精灵小怪怪

贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
$ X0 a# t7 |, S+ w- {& W. Z5 X原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
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# V* Q4 Y: _6 y5 y( @首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会0 G: ?, e" R) c7 O% D6 x) I
其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）
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. u: `0 b$ H, k2 [最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下
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每次聚会 必备之菜4 \$ g  Q- m; f. M) F9 j. h8 Z) [
楼主现在准备当传家菜传下去  n/ x& {7 D) J, S) a2 Z0 T

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精灵小怪怪

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自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

evamimi

蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
8 B! X  N& t% H; r- W" \蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

6 b4 T( P/ m" L% u$ I9 `
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

waterwm

看着真美味，大概浸泡多久

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
7 Z1 B# J8 U( _看着真美味，大概浸泡多久

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我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会
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waterwm

我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...

好的谢谢

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
& N/ P+ W( _7 v$ A/ B7 A( Z好的谢谢

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互相学习

evamimi

我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

evamimi

我属于懒人一个