美丽~灵魂

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; ?. q0 e3 M; c! d( ~周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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草莓抹茶蛋糕卷. W: \  I3 t% e% k5 q6 {; [

; y" u! o. |7 o2 g" I材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量" `5 a( j" o: d" z* Q( i2 K
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用% d6 Q! [; I5 d5 ]8 \! [
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用
2 u3 n! }1 A( N3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡# R3 f6 }( Y/ v" L; G. N
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒/ [2 i. L# A/ H  S
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具4 Q% G* X! S0 S5 ~+ J$ A
6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况( C, v( |. B, m0 p/ ?
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸 2 A( D1 [; Y1 v; `6 o
8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
- h- r0 B% L  g1 p- T6 ?, M1 }( |9.回温切块可食* y! W; A* _" l: C" Z

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沈芃芃宝贝

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こゆき

除了流口水我想不到别的了

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