美丽~灵魂

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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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) F( \' _( V* i/ S9 ?草莓抹茶蛋糕卷
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材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量
3 f( s# Y! Z/ H8 j! Y2 J% a  n1 k过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
/ R" w( h( e0 d2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用" C+ j3 ~7 u1 D% z! }7 t
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡& J7 v8 ?$ w' Y! Q( ]
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒3 h, ^  ?+ `) `! w
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
5 M" F- R( Y/ Y7 [& N6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况
8 w$ O& ?4 u3 N3 q: ^7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸
2 e& s; `$ h  ]/ M/ y- P" T: w0 h. a8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定1 O* I2 x- L' x6 N7 Y: ?* S
9.回温切块可食
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沈芃芃宝贝

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行走的想想

然妈 偶像啊

こゆき

除了流口水我想不到别的了

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