美丽~灵魂

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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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草莓抹茶蛋糕卷
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材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量1 S6 T4 r, }1 q; Q, [$ Z/ \& f+ ?% I
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用# u/ P( c8 s: l' u" \
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用
! A* q/ q4 D( f; N! P8 q: p: g3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡4 ^0 y7 g0 c. A" n- n, [
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒
* K: [1 A8 S' ~: n$ ^1 A5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
5 i9 V( m, r( z5 J" S6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况9 g5 C& y3 l) f1 @4 [* j
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸
3 e/ t+ l* u, z7 F! X) s5 ]8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定7 `5 X* U) N0 P* b+ K$ P* t
9.回温切块可食
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) C& }( c: X3 t, V- I周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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草莓抹茶蛋糕卷/ H5 D2 z7 P: F2 \' Y  I

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沈芃芃宝贝

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除了流口水我想不到别的了

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