美丽~灵魂

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: J/ ]5 ^: s6 B9 G$ y0 m$ [周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷& D' j+ Q1 p. u* O0 X! W2 n: x
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草莓抹茶蛋糕卷0 _) x1 Z' P& j$ x% f
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材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量# F" e9 B( ?  W  s" B2 U& m# C
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用2 J9 v. D# A; c0 M$ H0 h; V/ z9 R
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用" G% B9 V. {0 a! Z
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
3 k' p. d7 Z( g4 n, c6 w% R4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒" f9 k1 J6 f, |! e' K
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具# J$ Q0 R. }# a3 [7 R" {, k
6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况
9 Q7 E  r# H6 D7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸 1 B$ F2 e" o* {* _0 V
8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
5 [0 x: |) s) q; T9.回温切块可食
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草莓抹茶蛋糕卷
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沈芃芃宝贝

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除了流口水我想不到别的了

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