美丽~灵魂

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7 S% @9 x6 [; M: e; l' G3 o周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷  ?4 u& R% \& ^3 s/ o% l

# q  ^5 K6 g* w3 T; t  N, \  I0 X草莓抹茶蛋糕卷0 |: p7 V4 T" i. n

" V3 j. S) o  q+ k- R$ j- B  f- c材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量
  O$ l! H& W, d% J过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用0 H) R. \* D8 F2 B7 b
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用' I9 \7 E) ]+ ^. ~! @
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡" u- d/ T: s) r
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒" x- k) G9 M# V, G+ m
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
" O* Z: {" @* F1 @% g0 z6 p6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况
" j/ H& h/ d" i6 [4 A; r* \$ T: p7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸
* @2 x- d9 D9 |# B* Y8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定! a- d6 `" w9 b9 S4 Q
9.回温切块可食
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沈芃芃宝贝

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行走的想想

然妈 偶像啊

こゆき

除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊