本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 ; q% }: C: |/ h& ]2 T9 L- g: C
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~/ W% O3 o1 o4 v: n% X; T/ T
) E3 e" d4 }8 l3 U* o+ @: A; h0 L 新添制作过程~~~
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蛋挞1 H% { w" [8 ?- X" |
! C, t8 |) l( X. V' _ 用料：蛋黄 4个 ! Q2 D, n- a( U* t
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个- S$ R- D9 _# z `2 U- U6 @
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 ( C8 Z" f# _4 }6 Q L! k5 H
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 & k, ]) ^2 g d2 x8 {% L6 {
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卡通饼干：
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! d" a4 R9 n7 F3 e# j' [ 用料：黄油 110g
$ ?0 H2 w. ?/ h 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
7 M" v9 z- V- @0 F 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发5 Z# [) o$ ]: B: a
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
9 I1 L3 e1 L! a( p- T( t 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
