本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 ) N+ N1 F4 y' W7 Q9 B) L
+ a8 _" U0 C4 ]% d! w) s" W4 g第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ r9 V3 z! y0 N0 N" J
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% S/ `5 o( D9 q0 `+ V 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~
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2 d1 e9 K1 |+ @2 F# V" ?1 t, `" { 蛋挞+ w) o* ^! F* [6 q+ c% o' c# ^
8 D% J+ K! f3 B 用料：蛋黄 4个 8 l5 {, k4 s4 {. b0 G, j" {& U6 v
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
@( ^ {+ K& p2 h+ M# p6 y 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 - Y& l. [: {0 p# G
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 $ b4 T3 d( z8 ~, @% U
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卡通饼干：7 i, i) z& `( F2 ?8 o
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用料：黄油 110g# u; t& T4 C, M; k2 x6 t: w6 |6 V
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g # h# P$ a& d7 w" N/ [* l
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发1 c) L' I$ H6 x
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 8 t" v/ q& w" b) d8 B7 w* }
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
