本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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" X6 y7 l Y7 w7 S( o 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~! X' v, |* t! X0 q- i
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新添制作过程~~~5 T, ?2 b1 J: s
( c6 M, \2 }6 X8 f 蛋挞( P3 N$ Z& D& @4 Y* |: V E* H! _ m
3 _8 e" {- L3 @) O, }* A5 [# { 用料：蛋黄 4个 . l) I; K6 }' Q$ p1 P
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
6 K6 K, N5 c- r* I; h6 m 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
& Q4 Y. r8 a& |1 z2 z1 I) O; l 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 $ h: B: ~* q+ F1 i8 ~) z+ U' p
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卡通饼干：
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6 |) L4 ^1 e( i4 M4 r 用料：黄油 110g
' n j0 W8 B Z3 `/ R8 k9 P$ ~2 f( r 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
( M7 a7 S2 i' {/ U/ J* H 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
' g% b+ x$ ^% r 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
3 j- a4 @( l$ s! X& T4 r) Z 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可0 g- ?1 }3 G$ c+ T/ \6 k$ h
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发表于 2014-3-19 14:23
