精灵妖妖

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第一次做，口感还不错就是脱模差点，还需在放凉一些在脱模。
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ymy-king

回复 精灵妖妖 的帖子3 z% u/ x5 G" L9 J1 n+ v. }
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看着不错呀，方子过程呢，也想自己做

nvceik

看着还挺好呢
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蕙熙妈妈

妈网能人多啊！

xuchen8343

都是高手啊

妈妈爱乐宝宝

亲，求方子。上周自己做了一次失败之极。

美钰妈

好诱人啊~

精灵妖妖

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2 b' ]$ K' g2 k& Z, T+ T0 j黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g  ^$ x3 u$ \7 f% Z0 T) v

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$ h2 b0 C# R" p( q5 @6 v做法：. G, `# E8 r0 L9 g' C4 P1 L9 ^
1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。2 B" q7 h3 [, @* C
2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
. z7 {3 f" \! W" o& E; I# i# |3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
5 {: s' \( x% n0 O8 }3 _+ L4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性0 R2 N$ Z# h+ [# x/ s
5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。
) a+ a4 O! q3 X# e7 B. D. {6、倒入模具，震几下
4 P% j' d; a( W9 k7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整9 ~* y. n$ e% N8 N
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