精灵妖妖

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  o& o0 M& q, U) i, `第一次做，口感还不错就是脱模差点，还需在放凉一些在脱模。. v6 z5 q1 Q+ R7 C( P( c8 q6 p

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ymy-king

回复 精灵妖妖 的帖子$ y' M# [0 z& s

0 ^6 d! U2 X5 ^# f看着不错呀，方子过程呢，也想自己做

nvceik

看着还挺好呢7 S! m8 `- L) _. S

蕙熙妈妈

妈网能人多啊！

xuchen8343

都是高手啊

妈妈爱乐宝宝

亲，求方子。上周自己做了一次失败之极。

美钰妈

好诱人啊~

精灵妖妖

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- k7 r4 y$ k8 c4 a3 |+ k黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g
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做法：
: ~5 u7 W- x% }2 f1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。0 H% D( i( p, M4 e& }# s. N
2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
6 R, c) p5 O; \6 i3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
/ T0 ^' c6 O4 d0 E/ u4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性
, m% c: R" F/ ^3 w" |8 ], t4 v5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。
9 D/ `" V! R+ c; e: R6、倒入模具，震几下9 C. P& w, E( p, `' {# F
7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整5 `! H3 }4 S9 d5 C+ U) r) P

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