精灵妖妖

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第一次做，口感还不错就是脱模差点，还需在放凉一些在脱模。
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ymy-king

回复 精灵妖妖 的帖子$ O; j4 C# a& {, i! a) M
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看着不错呀，方子过程呢，也想自己做

nvceik

看着还挺好呢: N- ?* k3 V5 A% r! t3 x- u/ x; Y

蕙熙妈妈

妈网能人多啊！

xuchen8343

都是高手啊

妈妈爱乐宝宝

亲，求方子。上周自己做了一次失败之极。

美钰妈

好诱人啊~

精灵妖妖

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黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g  P! n/ t  w) p5 j
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做法：4 [# `; ?- H* W! c7 ]
1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。* E; x9 N5 H- J3 l
2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
, {1 ]6 l# N5 F* a2 C3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
  D: r) L6 `  o7 W4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性0 w, X/ l4 C" r0 O
5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。- Y: M5 l) ~  N1 g8 _) C
6、倒入模具，震几下1 C( S. @0 |9 k# {- b- d* o
7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整8 k# b: j  R6 P7 x. T$ m8 P
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