精灵妖妖

4 f- \) l: w7 @( o% r' Z+ Q. D: ^6 B
第一次做，口感还不错就是脱模差点，还需在放凉一些在脱模。& f+ U0 [/ A' |+ U+ {( ^
, D% y9 A. D- |" @9 @

ymy-king

回复 精灵妖妖 的帖子
' y: U- Q& z3 m: q1 ]6 P4 |
+ b# U  S0 w; d' L# L: T* A看着不错呀，方子过程呢，也想自己做

nvceik

看着还挺好呢
, p( }0 U1 N- t# d( w* g3 _

蕙熙妈妈

妈网能人多啊！

xuchen8343

都是高手啊

妈妈爱乐宝宝

亲，求方子。上周自己做了一次失败之极。

美钰妈

好诱人啊~

精灵妖妖

* {: F& B, h' V; q: L" J
% a* D5 @1 w' r9 u* l) z1 Z0 v
黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g/ P: ^: T1 Y" T

. K% `$ b/ M% E: T4 ]0 `( p: m! w
4 ?! S" ^8 I2 O( m+ ~做法：  \' ~0 o: ^0 T6 g. l& m$ }& p+ H9 j
1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。* ~/ q/ u' Q$ Z  m  ?- [$ C
2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。4 f; q/ w' K6 N$ j) z* K
3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
0 i4 s" X0 S; I3 `4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性
( y" B1 ?8 l' n& @0 _/ k5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。" L; w' I- f6 r1 ^* t3 T
6、倒入模具，震几下
* d( [( q: q0 a- ~3 C$ `7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整6 R; ~, y) K4 @  _' y
4 r+ u3 |( D# Y) u5 P. r2 {" k8 T

5 R0 ~  m6 q3 U, C