精灵妖妖

  W; H' n" u) i; E; f1 C

# T2 q# T5 E0 g2 u第一次做，口感还不错就是脱模差点，还需在放凉一些在脱模。* U3 N4 `3 w5 D8 G

3 m2 w* h+ ?- _% |

ymy-king

回复 精灵妖妖 的帖子3 y% o, b6 ~2 L( s2 N% r; z' {) L
/ M$ p0 c, K# D! Z  j
看着不错呀，方子过程呢，也想自己做

nvceik

看着还挺好呢
. X: y/ O1 B7 z$ ]- \6 G

蕙熙妈妈

妈网能人多啊！

xuchen8343

都是高手啊

妈妈爱乐宝宝

亲，求方子。上周自己做了一次失败之极。

美钰妈

好诱人啊~

精灵妖妖

$ M8 Y0 F, a9 A# B5 o
% m1 _# Y$ o+ j% B) z
黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g
/ Y, P: }  ^' @% u$ M" N% n
; b5 q9 S' U: u' _0 w& _ % T$ `8 v* S1 u* o
做法：" c% U$ L7 x0 H5 K; h& r; w; v1 c
1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。
- C  u! p0 Q" t) E! X, X2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
5 h/ A, ^7 G: ?8 A6 |3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。2 C& ]: j8 @6 X
4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性4 F+ h( }. c% H- ^4 g! R2 j
5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。7 l2 L/ U! V, T& y
6、倒入模具，震几下* u  M* h6 x: g! Q
7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整
5 K( F, l( X1 [4 a- e! X, v0 Z  W  p  h' A0 p$ Y
" D' X/ O$ I1 L- |