shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
/ M3 j1 G3 Y' r, n烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
6 F. j( r- N" P) n3 ?7 o# P" O做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。5 D6 |" S: J5 n8 G. z
2、将粉类筛入拌匀；
6 z" V- |/ U4 T$ w( ^1 _" {$ Z3、加入蛋黄拌匀，备用；
1 i8 O6 E1 K' S1 S7 j8 D4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；2 C1 Z- p+ n& S* ?; m
5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；. V2 x9 F, M+ T* T# u& d1 Q
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。5 p, a( z3 L& X7 h9 K, n# M% y8 N
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注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！

行走的想想

等成品

shuihaier

呵呵。成品已经有了，刚才贴了半天贴不上来不知道为什么

犹抱琵琶

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5 P" \" L( |: }
: l3 h! x! F( Z5 v* E0 B( o# r亲，你做的是重乳酪，轻的，也叫芝士蛋糕。125的奶油奶酪

shuihaier

恩恩，还真没注意呢

我是法图麦

不错，就是烤的时间好长啊。