shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。# }+ J! ~" q- T+ Y' [' W5 {
烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
5 L6 k7 _* A6 I做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
- `, U2 N! Y. m' R! t2、将粉类筛入拌匀；/ `3 q5 P+ {, N: j& e
3、加入蛋黄拌匀，备用；' V9 u# d& M2 m, p$ C/ [" R  k
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；) a( V4 |: u0 V; W* T: A
5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
0 O3 {0 d, S8 H; ~8 j* r& f6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
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+ e5 l/ l) ]4 \2 ]5 g7 G3 N注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！

行走的想想

等成品

shuihaier

呵呵。成品已经有了，刚才贴了半天贴不上来不知道为什么

犹抱琵琶

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8 ~3 l" c' H0 j8 p# r) y* b0 ^: j2 |! V2 C4 Y; z' C
亲，你做的是重乳酪，轻的，也叫芝士蛋糕。125的奶油奶酪

shuihaier

恩恩，还真没注意呢

我是法图麦

不错，就是烤的时间好长啊。