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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
& t( L m: v3 l$ x0 f! `
! A# C+ G9 O; j. \$ E懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
; Y% Y3 x/ n' X/ U$ F
. d& a- Q. k0 k* D% V! I
0 s t. s& P$ g! E, D# t* u昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
9 V0 n+ @3 o2 E& N _1 r/ n4 k$ ~; l9 M8 L4 q6 O- U, O
自制冰淇淋
+ p" P/ E& g; U4 h
8 U7 J6 `8 G$ c7 [6 @材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
' ^2 w" \& [8 c' S% X8 Q5 h+ F
3 C& a8 |4 L' a/ E3 S* D( `. r4 w. b过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水3 T' k1 v8 Q. }
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠, h3 U: {# l- L% A% p
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻/ T& M$ a/ c, M5 \* |
4。冻好可食
8 U- Z; Z; x" |8 E: S& N
w" L0 D2 c) z$ n1 l2 o# F" P4 N: t
, R' P* f! C* w9 S' `* j% B/ I% h6 q$ G0 _4 ^
* F' d2 j# I+ Z% H/ ]/ O . k! ~! K6 g* B5 R4 d! q
2 I. p7 x8 W, e/ \) ?
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