精灵小怪怪

( D9 k. w( ~9 y3 [8 c2 }+ T先上传张蛇皮黄瓜，夏天的必备菜（图片照的有些失误）$ Z( o2 V1 O% J/ n: R" o

$ \" @# S7 [1 h) F6 L万能调料汁
3 F; R, l6 s2 w, a3 S2 B9 j& C盐、鸡精、白棉糖（不是白砂糖噢）、生抽、老陈醋、秘制辣椒油（可有可无，根据口味增减）、蒜末（不要切的，一定要那蒜舂弄的）、香菜末、鲜贝露  ，适量的调味料调和在一起，可以随时搭配任何凉拌菜  超好吃 大家可以试试噢
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xuzushe

每次我都腌不好

精灵小怪怪

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黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

xuzushe

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8 W* O" i- H% a; T黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

精灵小怪怪

xuzushe 发表于 2014-4-17 17:01 7 @& G  t* W; f' i7 a, J- a
大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

3 z) F5 p; u3 ]* c8 j' a) V, h7 }5 p
我每次都会今晚弄好，明晚配料

orange3650

这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

ada爱楠

看着就想吃

等待守护萤火虫

我家也好这口，不过我妈是在锅上做好汤汁儿，然后浇到黄瓜上，就是个热菜了，夏天特别下饭。

精灵小怪怪

orange3650 发表于 2014-4-18 08:55   ]# P+ o9 L1 h( {
这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

# C2 v7 H$ |7 K$ ?1 V8 n7 P1 i8 K初学者 可以把2跟筷子分别放到黄瓜的两边 用到切就可以了 习惯后就可以刀尖与菜板成45度角切

orange3650

谢谢，回去试试。夏天很吃这个应该很好