精灵小怪怪

5 O. P2 I& Q7 L6 ?先上传张蛇皮黄瓜，夏天的必备菜（图片照的有些失误）' Z0 E+ D& n& J6 i0 h" R1 }
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万能调料汁! U6 d$ L! g7 F: S: @, y6 k
盐、鸡精、白棉糖（不是白砂糖噢）、生抽、老陈醋、秘制辣椒油（可有可无，根据口味增减）、蒜末（不要切的，一定要那蒜舂弄的）、香菜末、鲜贝露  ，适量的调味料调和在一起，可以随时搭配任何凉拌菜  超好吃 大家可以试试噢
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xuzushe

每次我都腌不好

精灵小怪怪

回复 xuzushe 的帖子6 v3 A$ ^# }3 g/ K7 {

$ m9 B" g$ d  ~& ~/ G4 V9 U黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

xuzushe

回复 xuzushe 的帖子& s' i& |6 A2 @
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黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

精灵小怪怪

xuzushe 发表于 2014-4-17 17:01 ( T! B5 J% B7 D) H$ r+ e  w) h
大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

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我每次都会今晚弄好，明晚配料

orange3650

这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

ada爱楠

看着就想吃

等待守护萤火虫

我家也好这口，不过我妈是在锅上做好汤汁儿，然后浇到黄瓜上，就是个热菜了，夏天特别下饭。

精灵小怪怪

orange3650 发表于 2014-4-18 08:55
% o+ e- t$ ^, Q5 q% h. p2 n/ G8 T这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

8 o  }0 u# m! r8 q3 N7 z" |初学者 可以把2跟筷子分别放到黄瓜的两边 用到切就可以了 习惯后就可以刀尖与菜板成45度角切

orange3650

谢谢，回去试试。夏天很吃这个应该很好