超级无敌糖糖妈

& O; [8 j: g: Q+ G1 W

. K& t9 G8 D+ Y) \, e. S; p, N果冻是上周的欠账，说了要做，可是没买水果，今天做好了补上吧~/ N1 a' y1 A$ A* q# v1 J0 I# J1 V. ]
烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
: ?. O$ _$ U8 A, O4 |. ~5 q8 p8 o$ y& k" G" F
$ |5 ~, g( i. K
1 a3 g% q) _6 p' y

9 l" _7 z) }' f5 e, ~( j3 v
7 a, K8 W9 n& G  R. I: w$ E
5 @! U( S. S3 Q- h( V& L9 w) P

超级无敌糖糖妈

; E$ y5 s9 ]7 S' X+ P7 }) Z4 T6 y  e8 D+ x2 @0 ]
鲜果果冻
$ k, b& ^; |: ^* S2 T4 i9 G原料：
7 d7 |3 f4 o0 _1 F: J/ M黄桃丁，樱桃丁适量，黄桃汁+纯净水共200ml（调至自己喜欢的甜味），果汁200ml，吉利丁粉10g，吉利丁片10g8 }5 o' {' D5 g- q; C
图中没有吉利丁片，是我后来想起要写用法改的
1 P% Q$ R+ b0 J
9 J- {/ P* g  x1 X9 V% L5 i

超级无敌糖糖妈

3 N' c: v5 w. t$ o; Z( D9 u

5 T" {( G. M* a- y$ L) J制作过程：
5 N" A. i& \4 j  g8 \1吉利丁粉加入4倍水量，静置一会儿，让其吸足水分。: s; M; r& W6 F  U  Z

9 f6 ?( N5 h  T( l: J

超级无敌糖糖妈

  }9 K9 Z! z8 T" K( C. H( V. m8 E/ D: l: ?
2将吉利丁粉隔热水融化
/ F0 d+ H1 C8 d, u. |' ?" O. c7 w2 H* [" ?1 P$ N

超级无敌糖糖妈

9 A2 T6 d" g- r! A( v! d; h
! Q; s- \% m/ W/ F! m8 e% X9 \
3果汁温热到35-40度左右，加入融化的吉利丁液，拌匀，冷却6 l3 |+ s1 s7 I
, |$ [& Z' z8 E# V* ?. V

超级无敌糖糖妈

0 Q( p. v# W7 O- O

% I( z! H: r. m  t7 G5 q+ S4将果汁入模，放冰箱冷藏约3小时，至凝固
% I9 I/ H7 O, _+ v+ l2 ~( A
5 W- n' H1 Z( C- y: U

超级无敌糖糖妈

& w# x8 G0 w, L( q3 P
. g( d4 W4 z( d8 x4 _/ f
5吉利丁片用冰水泡软，一定是冰水，不然会化4 L8 q1 M+ N3 }5 A& ]  t/ ]3 Y

) L0 [4 m8 j0 s1 c

超级无敌糖糖妈

3 a8 {' w6 `7 r3 C
  b% r* D) O! r/ h6将吉利丁片挤去水分，加入到温热的纯净水与黄桃汁混合液中，搅拌至吉利丁片融化。1 t) c3 S  _0 P1 S9 `: j  ]
! q$ p( [* r0 s* s& S! Z; y

超级无敌糖糖妈

. O* |, s* ]4 \, g/ e
; {+ F' a$ N3 \  Z2 x
7将溶液放至冰水中降温7 m  w$ P0 }4 n! H! }/ h) @

3 o- `2 ?3 R1 m) p; D- D! g- d