纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

连线的木偶

要想不坏的话，是不是需要加点防腐剂呀，制造咸菜的都加这个呀

安静米米

也想知道！来偷听！^_^

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方$ _. Z5 A6 N8 }6 F 还没实践呢！1 D6 O& n' D6 @# o2 D 1、先把黄瓜洗净控干水 9 ^$ _! @, b8 g! Z$ @2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制 " O% i L8 V9 \, B' c: j3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） & U5 C( y3 ?2 B2 e4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用7 C1 H! P* D% k0 x! e 5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 3 F/ e* s6 n& C6、放点白酒 - }; ]7 V( U4 D J盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的 , y% y, T$ C& j) `" R& g黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花 7 L! J, |6 u4 ]' I放盐2 @4 ]( V+ |8 [ 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放,1 r P* I* y' J* U2 {* H! p 对了还有白糖,醋~6 k; G* i! y) ~* X9 q3 h# R' ? h' C 7 U# z* Z3 D8 P, A; l 放好多天~

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的