纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

连线的木偶

要想不坏的话，是不是需要加点防腐剂呀，制造咸菜的都加这个呀

安静米米

也想知道！来偷听！^_^

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 3 {2 n8 w$ @1 O) `7 ~+ ]8 s还没实践呢！+ S, U0 h- h0 W# k: n 1、先把黄瓜洗净控干水+ O7 R$ m8 V- }; { 2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制. V8 c1 _4 {3 f5 T$ ?, X+ ~4 y 3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒） 1 |0 h4 n5 Y* |; u7 Y4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用 9 n. |7 l' G) u5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 . S* c5 J/ c1 j0 b) ?) L6、放点白酒' G! q; v) h0 f( e3 ?& W$ B: ? 盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的 0 W( k: ~8 G8 L" J" S黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花 1 {. Z) \- n w h6 m, _2 M1 l' @放盐 / Y5 O3 i+ i! Y) A3 F蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, 3 N; r4 b$ p8 i7 Z+ f, e& w对了还有白糖,醋~( z" O7 z. A) t, F B$ ? / r& e% O( m+ z1 j 放好多天~

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的