美丽~灵魂

: V6 E# @' ^* p! b- J  ]& X  Z8 {2 t- v) L! `0 H  k& r& Z
那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
; v, m. [6 ?% F我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
  K: N8 K# I! l  ~9 S$ B* ?! M% w) t5 N( P/ B2 k% ?. h6 s
绿凉皮
* D) V  F9 M  u5 _( @4 L% G  q# E7 r2 \; n: x% ^( L- `3 S
材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   - r$ U! S' t1 V
) o4 S+ S* }# Z3 V6 T* W% D8 w
过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
. \1 {1 _/ O; F5 @           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水5 O0 D9 R# c$ ^+ V7 }2 d' Z
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） ' a. N+ v0 y- u3 {4 i: K
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
1 r0 Z+ z: z3 d5 I2 r6 R$ ~2 |8 j/ E( ?           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
5 j" r& a, E; l# K! a           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦, Z1 f7 H2 V% R) ^6 z
           7，依自己口味调拌来吃吧- A: P, ?+ t( g; O
# {) i7 q/ K* k9 ~/ m  F
更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
9 E! z' a( s  [: N7 L$ c# U) [( j+ N7 [$ ]4 ]% a- E/ D
* b) W1 i4 i# r# N  p9 b
/ C& C& F, I$ g. T+ ]' r0 ^
/ _# l; ]7 ^5 n0 c, @

" s6 Z1 Q) S" g) J# S) E
+ B8 T- c& l8 K0 B) A) D( V
' x& u/ J& _* ^* q  I8 ?3 ~' `5 A* j

美丽~灵魂

' @1 i- g* d3 D
0 d. ~6 m! o6 t: p* h- t
! `% {8 ~% G$ |- x' s9 u
% z7 G4 \* [( v

美丽~灵魂

! A9 K2 l% ~4 w7 ^) C9 Y  G
# |3 e: F3 T0 z( A2 J! g
: U8 U0 {7 q" |# O+ T8 C

- v5 _( ]: r4 G/ \8 Y7 q6 w
- x5 v" `6 y% I5 w  n菜汁90G    高粉180G  9 b7 w! |0 v5 _# K/ F+ J& ~2 c* Y
0 d3 `- L1 t/ f* ]6 u8 h

美丽~灵魂

; z  ]. v$ Z- A: f" ~7 r) ^( g. d- P& |  a) D

8 ^, S- z/ Z" q) d! K0 n1 s! l* p9 r5 ~* D  M# x
面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
8 O; j- ~* r3 p/ Q8 A% r

美丽~灵魂

% h' h3 m# d- Z

  ?+ }  {/ D$ G8 x+ }1 E
5 l! j3 F0 F* G3 m# z5 n

美丽~灵魂

5 {$ c* Q3 D2 n. p; ^/ F
& _! x( p" r4 x' B( h
) a  a) }, G$ Q

美丽~灵魂

3 F4 ^! t, F7 x; u8 ^8 G! `
1 y% V. A% g1 n. R3 ^4 @
! G' E" w0 Q; B  W

美丽~灵魂

9 d! s/ v( @+ q( l8 p
+ |' r) R3 v: E! J% L+ |6 Y# m( a

" m9 u( P/ {# l3 c

美丽~灵魂

0 m% S  N' `  G9 B7 A3 E

0 ^% N7 d0 A' o; c; h7 S6 ~2 b0 \* P$ q

美丽~灵魂

0 Y& ~$ l: }; U/ ^% p! F

* Q" N. ]% i! P+ x" d' A, N$ q1 J6 |1 e0 A" c4 @* T