美丽~灵魂

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那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
3 i3 y/ r: y2 _+ ?我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。9 T; D) g4 L; T- L) [9 P

: V4 u5 J6 _/ G绿凉皮7 n. u1 c( ?* c1 c
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材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   + o; a) d9 E- m! J" f/ z7 Z4 A# H
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
2 Z6 g* e1 N, D$ {- O* A           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
( N( l5 s% S8 G: n$ B5 a; R, f           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
, n. B$ ?1 R" G' o           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上; G% J* y3 ^* L# N/ p# L
           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
( d$ T8 V; S, J  Q: M( F           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦3 r- ^7 o2 l$ A- s
           7，依自己口味调拌来吃吧
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6 p0 O- m9 Y/ o  W更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=60049002 p7 ~" }- a+ Q0 U
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菜汁90G    高粉180G  + z- @1 w) n4 h" V4 |' m' C9 `

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& h; E" j; _1 C面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）# [7 p: \6 x' A9 \/ w: k/ W

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