美丽~灵魂

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+ V% J( Q8 D2 R7 W/ T那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
9 K* j, E1 }# Q我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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绿凉皮$ U. x& _( w' v* G
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材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   3 b" A1 K4 [0 w1 z& s
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时4 |; v: S4 e$ N
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水/ c1 }( B2 C# o' O5 x7 T
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
" E1 t% f1 T8 e/ [           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
& S. C1 e. e- w1 D0 k6 w" O           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
- l: W) o9 r8 D) m           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
8 i7 C- w% G' i0 T& A) ]           7，依自己口味调拌来吃吧! u- o" o. ]2 e) p# @+ S/ ?
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菜汁90G    高粉180G  6 ]6 r9 j. I# Y# {

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+ \- ~+ j+ I: I4 P7 V7 p, U! k面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
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