美丽~灵魂

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, ]7 |* ?4 X! a+ }那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
. {7 n1 i  f0 L# v我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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绿凉皮$ x6 ^! x/ J, f

/ y0 r  [' e) w9 W材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G     E1 H( e% g5 I( M
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
% _5 h- Z# E5 w) {2 L4 B           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
# k3 H1 h5 m7 e* }           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） 1 e8 l7 U/ d' `- H: u
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上% m/ l! _) Z3 q. a0 i1 g5 Y5 D
           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
* [0 A0 R; c5 d7 `1 M           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦; r. e# x/ m& g! \2 M9 i
           7，依自己口味调拌来吃吧" X) ?2 D+ H% S, \6 h1 k5 p5 S) X  m5 ?

/ [2 h# s! Y! w. H更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=60049000 m& u8 i) s/ a
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& A+ g. B5 x# f4 f- d: b" w菜汁90G    高粉180G  
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7 g; d6 n8 s* u" k# @2 g, m面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）: u  a$ ?' {$ K+ n* w# g

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