liu_lang

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0 v$ {& b2 d5 X0 C$ k& Y这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！! w4 d4 U8 H$ u) k5 ~4 P9 p
葡萄奶酥
4 k$ r& h& v' n参考分量：30块
# D5 U6 c4 W" e# [% o- x# g6 O7 x1 U烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 & l1 X/ s5 S, j6 Y: A4 F

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1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅- X3 s9 l4 m* ?4 K" n1 w4 G
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
, D+ r( }+ v8 a1 u0 o3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态( C/ B8 G1 m( D' o2 U* D. U
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
' @- G( @; q6 b5.用手把面粉和黄油混合均匀
; U5 R: R* c6 b7 {$ D. @6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
8 B& s4 ~! J( w0 e7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
& \6 j) D8 K% u6 N* {8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
. l- m% j5 m  E5 O+ |9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液: p: [5 [5 y9 W  y; P6 j1 R: V4 h
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
: i3 ~/ P5 a1 b4 t一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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0 G# K3 h( h6 ]7 P# R2 m总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！
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又上首页了！感谢小编  R" v% G$ |7 @' [+ U1 R  |
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liuyang800822

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