liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
6 l  W! x1 Z, }. e葡萄奶酥
! ?2 H. Q9 m; D) E( X参考分量：30块 : [# k- n* P% p3 @4 R
烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 6 @9 B( f7 d0 _8 l) ?$ ?

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  W0 {: Z$ {$ n+ n$ l; K" H6 u1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅! k' d% _& J1 \- d9 o) c+ [6 N
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
- m* s& \6 w! L$ _- Q3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
- C. ?, W8 ?' d, s( q4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中/ M3 a% g5 ?) v4 I
5.用手把面粉和黄油混合均匀
) @  e) A6 ~5 k5 M6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团/ c. Q8 m. r6 e( d$ t
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片# M* J" E2 {; W; {% j; {  }
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形) A# n2 y; {! v
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液9 q5 }4 R, g" [" j
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
* K$ N: _5 F: S5 C一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下, ]6 y- ?  g6 O4 D% i; g4 k' f
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总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！1 `+ _" o. y3 m" M
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又上首页了！感谢小编  P- }) E9 ~9 U8 \- F  O, \" T
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motoor

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liuyang800822

不错，不错