liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
8 q  s; V# B0 o8 }7 {% }葡萄奶酥
- F. Q/ Q, b% w: J' A+ {; e( L" G参考分量：30块 9 c' e* R( m8 V4 P4 l
烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 & ?  k+ v. F# @) Q1 n8 I

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, R9 H0 g! z( D4 c9 v1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅+ }0 L) J5 O( V. {" F
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄* j3 n4 h* _* ]9 E
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
- R( N) I( u& N' y' x  O3 \9 B) O4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中, L. T: \2 |$ l& _1 W
5.用手把面粉和黄油混合均匀) Z3 d+ N. c$ R- c- o' g3 v1 f
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团  M% n! V- s4 f
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
" M" U5 a5 _3 M8 ?0 A  o! r8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
4 U$ s; x3 k9 e9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
& x9 X0 C% }& |1 k& X10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色' ?3 y5 T, Y' O5 _# b
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下2 Q! J8 r( m. k& i% `2 W) `

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- B+ i5 y' q( x' N# T3 J( H; V总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！+ [# S" ]8 o7 j$ t2 t$ p$ x" j5 s

, j" a" K4 b$ i! z" y$ X' T  h+ a, ^5 b+ K- I6 x: ^9 X
又上首页了！感谢小编
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motoor

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liuyang800822

不错，不错