liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
9 E& m5 f' s; A, h% O葡萄奶酥
' {2 K, L2 ]$ `4 ^- k2 D' ^参考分量：30块
' J- i3 z* ^' H7 f' U烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克# T" h' h: g: j0 @% V

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! b2 ?) h6 D; g. r% Z* m1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
( D& S( X( e. \; I% j$ w3 b$ s2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄: z- v4 x9 W1 Y8 c! C
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态0 x- o4 h8 S) M9 g
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
% i" z$ E) p( x# S5.用手把面粉和黄油混合均匀* I" [. A- H8 i/ N0 E
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团( D9 u7 @; M6 p# R
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片% H  i; m, {/ S& i
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
+ J* Z5 N5 ~& u; W4 X! m9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液, e3 p) B2 J. z  p% x6 }
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色* F5 Y6 p5 k: R% O  E- k$ u8 G2 F
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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! }! {" m; |& W# B总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！
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又上首页了！感谢小编3 }+ O% l2 C, ?0 [# {

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liuyang800822

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