liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！% F" s# }  y6 s. E
葡萄奶酥   y& }' N  Z% b" H' e! v
参考分量：30块 ( E7 W# P  `  C3 N# n
烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克0 ]) S0 X/ T& T5 ?, N

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$ O/ A' V  b& L. a1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅. r( r2 u* D2 G9 {
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
0 S) y( q6 |* z4 }+ n3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
" j. ~4 t  s, o4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中  q" l: }  H! b% h- S: ^4 d' L
5.用手把面粉和黄油混合均匀
4 F' `1 m. U, Y6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团; h# l3 q" K5 B+ f
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片; m. Q* A, U$ @* P! _
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
; }' ~) E( [! I( q! K, _9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
0 D6 D* J1 ?7 b3 h, a10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色- @; p; e$ Z! m3 f: H
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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% F. Y+ G! f' P4 n! y/ \总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！3 W) x5 t# a% X: W3 H* `

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又上首页了！感谢小编
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motoor

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liuyang800822

不错，不错