liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
4 P7 @! U2 V9 `$ F( A; t9 u! x葡萄奶酥
; f% {4 e/ \# L0 ^! I6 Y参考分量：30块 ' i9 a  H, w. g5 @( _
烘焙：180度，15分钟  v; V3 l4 X7 L; _3 C6 E7 U
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克- t& w# V3 d/ h2 |1 M

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6 c0 E) z7 D" z- a, s- O1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
* V; k/ ^$ j8 j' T, ^6 @  j2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄. Z5 P" o/ c+ Y5 F! [4 I* m/ t5 x
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态- {+ F9 U( x# c' x2 x- p
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中) ]- e6 b0 U: o! M' N
5.用手把面粉和黄油混合均匀8 u) n) j9 K* ^0 R* F0 l' l
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团  g- E$ P  g- r, A: D( s
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片- G+ o! h) B4 \# }; D+ @% R8 V
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
8 L+ M  u2 t: F, S9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
0 Y- H, y- u  G) g2 \. ?10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色) T, k0 W, b$ ?) \* C8 y4 Y& l
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下( u9 H( t* w8 t- p6 a1 ^0 P5 m

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- ^5 r) L/ m1 M总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！- h  d0 y9 S9 P% I

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又上首页了！感谢小编4 G0 j6 Z5 F+ ^5 K
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motoor

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liuyang800822

不错，不错