liu_lang

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* \% z& n2 r, S7 E. x这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
2 P* b$ T  j4 x& c葡萄奶酥
* {, A! ~' Z0 d! K  H* ~  c参考分量：30块
" y0 F5 i+ O0 S* P8 ?烘焙：180度，15分钟! q8 {& C( K8 C; D- }" \
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 : K3 J2 g) B: V$ @& b- b5 r0 j- U

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3 w/ Z% z0 P3 b: O  o1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
; g$ B8 i# Z3 k( [( y2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
) R( M; t- o6 E; Q5 n/ R+ q3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态$ x* i  z; [: r# `5 `
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中3 }4 p, \/ a+ @9 e. O1 h9 c6 u
5.用手把面粉和黄油混合均匀  A" X' m, m4 L  [9 `8 G& P4 U
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团8 C1 y* |: a! E
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片6 `$ U8 k3 h: x: g9 n& P9 g
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形$ \3 C' ~( N* f$ |& \, |
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
6 m- z, t" J5 [$ `; [10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
* q3 ?. X% t& y1 H一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下7 O( v/ s  u1 l8 F7 m4 E7 i

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  s+ S) n( I- e- q9 ^+ z8 C, I! ~/ `总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！& `, V+ E' |) f+ t3 n
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7 _# Z0 Y9 c4 [% x8 b又上首页了！感谢小编: K! ~. _4 Q8 o' U+ w/ S9 D7 t

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motoor

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liuyang800822

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