keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解/ U4 d# C& J# l( |9 r

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1.芒果奶酪布丁- ^5 e0 Q! S+ P& U: r4 `

# |$ n/ C1 T+ x4 M7 C( s& F1 K做法：# D; @5 b0 r. v) u9 H
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。7 @( Z) v1 O- I$ \! k
2、打好的布丁液过筛2-3遍。* Q! O' I7 q) }' e. R9 P$ b  E
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。, y+ T5 c6 y8 q2 j% Y
4、把静置好的布丁液倒入烤模。, |! D! x" t. B+ R: w, D
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。) Q+ _0 T& \7 T2 ]2 B! ~9 @
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
' T! l: q7 R- U6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   5 c* R2 m2 o) P( O
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放上芒果颗粒很好吃
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! N+ Y- v/ l! V7 j* E7 K7 P  p6 ~材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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过程：" M; Y& w" A" Q
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。3 @5 G/ l4 y( x3 w
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
/ J3 q6 U0 k  P0 ?3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
3 E9 A$ x; z5 ^8 E$ m! W  N; a0 r4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。5 i. E4 Z& _' c& ?; q' G( r2 f
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。' @" T  j& s! x% |8 X2 P1 @
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
/ B; _3 x) V: |( z; b8 T6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
7 @' T$ D% Q& Y7 L$ b% Y6 Y6 v7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
* K" M* d, g+ Y6 c8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。# a2 g% [1 \1 l# C

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keshimier

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" x/ }4 z, U# [& I2 n3、芒果小丸子
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵