keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解% ^: W8 Q: }& v) K

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1 @& b$ ^( }, q8 Q) Q1.芒果奶酪布丁
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做法：
0 [8 H3 r9 r9 \( i) u; c# f1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。3 |9 v6 l+ x$ b% |  ~0 V/ z
2、打好的布丁液过筛2-3遍。
: ^4 V9 G; ~8 {3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
5 M( H9 r& P3 f4、把静置好的布丁液倒入烤模。1 x2 \; t5 G0 E2 A8 j
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
/ c" X( {+ `7 R* n0 ~( d把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。  g# d: C7 ~8 I; x. i6 k
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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放上芒果颗粒很好吃
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! d) c" X8 {" c  t# c5 [! Z材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮9 ]# g2 g# ~! D( d% B# L

# S, N  h3 M# u2 R4 X2 w$ S) d过程：: V. q+ h5 M4 R& W1 q5 N4 x
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。6 h( s9 X* w* r" w. ?) A8 N
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
: H4 {! n. V8 `, S- u6 D5 ~3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
' J: M" }8 Z8 C9 ~" M- I3 \/ p4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。
4 a, l4 W+ Q0 b+ k+ I5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。8 E6 s0 M( Y* N0 W5 s
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
& B* U  N0 h2 ^( H5 c9 [6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。. _1 \9 ]: r% {3 A+ W& g1 {3 y8 z
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。5 ^/ U1 y4 v& q0 ~- ~* q
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。/ [5 s  S5 g3 Z0 u( U; F
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keshimier

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3、芒果小丸子
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, c" R/ s& T! f* o2 c: o5 i用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵