keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
+ S9 Z7 k8 s& {6 j( B7 @( [7 N' l; s# A' m0 `# B
2 B) f1 ~2 o+ e6 Y& q+ U
1.芒果奶酪布丁& s# M) F! X$ D* W5 A5 o
3 N! r7 [$ ~3 [' [$ B
做法：' l2 h) w$ }2 m3 e. H8 V9 J
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。. p( g& D/ |. ~# w; S; h
2、打好的布丁液过筛2-3遍。% a( ^( n- y* N" b% e2 ?3 D* `2 J
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
7 W* ~: e' {# A: `4 i4、把静置好的布丁液倒入烤模。
% N' n* d" J/ `) w5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
( |/ F) H: D& F; i把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。5 D: B* l1 b/ F' `# l; o9 ^
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。7 \+ S) E3 [5 h/ |

6 y, }  E& E. X+ C& F5 A2 M
1 I3 v& m4 g. L8 Y$ x. q8 ?  q8 Z  W* {, e5 l7 h( Y1 y

' p, V. W) k6 v
. [: `! K0 e, ^5 P1 ]: {
' }% _+ q) v9 H1 \8 E% [, b9 P8 [! i+ ?: ~( T# y- k/ v8 j

4 T7 w& ^. b/ W) J2 z; ^; G  Z6 m0 y
) h1 M7 s7 b, x- _# l
8 H. C9 w0 ~) B0 U" F3 }$ l

keshimier

4 d) p4 ?3 P& y6 }4 m. K# ~' }$ D: J' q' J3 _1 o4 s
2、芒果冰淇淋   0 ?1 R- E9 _5 H& |# \7 o
5 w  j, j5 N3 W/ Y3 i, Z
/ M8 X, x7 c& n
( s/ B# r6 K% N4 j, k
4 \8 E! {' g- f) L- |$ A0 g

/ ?  @  \% g0 ^* ?) a* Q( v& P4 G* o) d% G  }. l7 h
放上芒果颗粒很好吃; K* w" Z5 v3 [' M; U  M

: e; |( m" J# q: Q; n* }/ h2 f) c; X7 z/ Z+ ~- u; G
! s& e( d% Z2 [

  X. G* q1 \0 {6 S3 t. _' I$ ?3 _7 G6 o6 ]# P3 R$ E6 p+ V$ Q
材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
1 R! H6 X# G' ^: w4 s5 g
- R& W2 l' f2 a5 c, V9 E1 a7 s7 t" L, }5 A过程：
& H# ^+ e$ n$ ?# D1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
) e& a# O( l, F; P) N+ }1 N2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。6 h& w. H, _( L! J0 ]1 o: ^5 B
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。& N( e3 g  A$ G5 _
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。+ M, E$ C- Y5 T) z
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
" q- J) ]! L- e' @! X5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。  s9 v, b- }1 g1 \! s
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
6 _5 P( i5 ?/ B# G/ y/ ]7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。9 J8 T- }6 t5 ^$ m
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。# X& H* w1 @+ S7 }/ M+ L
( [8 |! T: n5 `) @2 W3 Z8 j
5 s* C% g& V1 W+ ^+ [8 G% }: \; s) x
; i5 k4 x% z9 M4 e9 t

( ^$ U* M- Y% }0 N7 ]1 r: w
: k* h, C! F6 _" R  b/ x$ \2 M) S# {. p& Z7 [: v

! o8 U9 j) I. O0 G
" e2 |# o4 x& ~$ Q+ p' o: c$ O4 b* b* i0 G0 B

keshimier

6 H% g* _6 d' Z6 c1 s

2 T+ [5 K8 P8 J! C2 G3、芒果小丸子/ ^) ]: J$ H0 u) s$ k2 b1 J

5 Y3 J& n  S  |$ h用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
1 h2 N; R# [" Z/ |; p5 b. b7 D  R" l* |  F6 ~+ o2 q

! y' c* l. l4 i6 H, q2 r
& C+ Y( |. }8 v/ p- V( v3 [% D

qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵