keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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" e6 N3 ~" C+ ]9 I% P; T1.芒果奶酪布丁
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做法：
! _0 {& C* L; \1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
  P0 p( v+ d% r/ u2、打好的布丁液过筛2-3遍。2 r3 O) M  N/ \8 D0 D
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
9 \# [5 J* d' o8 ?- D; t! N4、把静置好的布丁液倒入烤模。
/ \  h. G6 F- f5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
! c( c$ B* i/ j2 c& [6 a4 d5 v把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
2 }5 w+ i: A4 v6 n( _# ~) B6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   ( I8 {7 C# J3 c1 J- E, S

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  n. r  n  t" X% }放上芒果颗粒很好吃
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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' B( G/ U9 k& n+ _过程：
" [. o! W( @7 F( h) m' E& ~$ v1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
2 j; P5 U! h+ |$ ]3 `1 E2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
; E/ }, V2 n& X+ c! Z* X$ @3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。  Q& G2 r& F# T9 A, N
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。
  d- F. v6 |6 m, S7 h- i9 P8 V5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
/ X, B4 X6 h/ M$ }& Y1 I& i8 D* G# K5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
2 u2 M* ?4 P; t3 J+ N6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
( p' y4 c5 v5 h1 e$ A* \) S7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。+ H3 P1 _9 g4 S
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子
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3 U. I/ k1 K/ s( S' [% X) C用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵