keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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1.芒果奶酪布丁
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做法：
, ], b! I$ D+ x# E" g  [8 S* r) R1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。& d# }- K( A$ }; v. _
2、打好的布丁液过筛2-3遍。/ m& V" q( t) n$ p% {  ?* _
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
" W1 q" u% a8 C' I* o- \/ ]2 ~4、把静置好的布丁液倒入烤模。. {, }, V. t$ m# K$ \* n. H7 M8 Z* v
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
( k$ i6 g- q+ z/ L% a' n- Z把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
; N3 U4 g1 ?" F! a6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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9 o$ s  o' h( ~放上芒果颗粒很好吃& F4 c7 A7 \8 A* B$ h& U5 B
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮4 C$ |. t/ s, D

/ I  U* A& `# Y( C! l过程：
2 s# M  x* U4 K8 {& d+ o0 j4 m3 G1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
% C# N/ g: C9 ^& q3 P/ b3 F" W2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
; t. [; ^& g. r3 x0 u6 O( x0 `5 `3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。8 M) k  \! e* f- E9 v
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。
4 l7 |7 i' j; d/ b" m2 |, K. x5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
% M; P& G/ O5 q. g* o+ `7 L6 s% [5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
  r- Z* \: i! q+ l# G6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
2 m$ d( C7 J" W; [! d$ g1 {7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
1 @6 F/ m5 p. x! ^8 O% T8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。; o3 g7 n" R, t. l, H1 T

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keshimier

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3、芒果小丸子( H7 z( U4 T& h4 i& r
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵