keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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1.芒果奶酪布丁
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做法：5 }4 W3 {. _9 T8 {$ n
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
  W; h2 i6 r$ Q  V) i, T0 N- V2、打好的布丁液过筛2-3遍。
) S. }4 f% r/ p2 I8 R, j5 a3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。5 `8 k' p' k: w( e7 x
4、把静置好的布丁液倒入烤模。0 x" ~2 }6 k3 L& Y
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
& z- f+ P7 H4 z! @) Q; ^# b: Q把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。% ?$ P7 M! M6 i1 L: J4 h  V
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。  t2 P4 O' m/ X( g( B1 m
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keshimier

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6 Q6 @/ I+ z' q2、芒果冰淇淋   
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' s( d: u4 W/ L6 z% n8 P放上芒果颗粒很好吃
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4 u7 C! q& h+ a5 K0 k9 W6 q- K5 V7 l材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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过程：6 W4 O& S9 `9 ~6 ]9 V
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
8 N5 A0 o2 t9 @6 |& x: j2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
% D" b$ B) @: Y* ?) _* F7 @" q3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。1 G, a8 [- k4 G+ p/ z
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。! {" E) S. h. M# [# G; X4 d6 }: h
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。6 @1 j, [$ p: N5 B
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
2 J. L$ k6 t5 b) T3 `# `/ ?6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。  D) s9 l- Z. @9 f! `
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。" A/ p3 _& m4 {/ D2 g9 ]
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子. K, [0 P2 {/ H7 X& \1 z

2 |5 [( I+ V% n8 ]8 W7 P9 ?- a! z用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。* }9 W0 U6 C( f& ~

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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵