怜妹妹

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4 [8 Y6 X8 ~' w. m: n0 B我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）9 A5 O* l6 T$ |) b
这还是三八妇女节那天的饭饭呢，用到了本期的利好食材—牛肉，我做的黑椒牛排还蛮正点滴，呵呵，其实吧太正宗的牛排咱们吃不来的，上次在黄浦江边一个超有情调滴西餐厅吃饭，一共三道主菜，我就选了这个。为了在帅锅维特面前保持好形象，我说三分熟，端上来，一切开，妈呀，还带着血筋儿呢，真不如咱这家常黑椒牛肉好吃，KFC滴牛肉饭也很不错滴说7 s6 I3 r& s' N) ^

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这两种搭配你喜欢哪一种？就知道自己是文艺女青年，还是普通女青年了5 [) Z3 j9 g) r# X7 z

怜妹妹

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把牛里脊切成2公分厚的圆片，加盐和黑胡椒、酒，用肉锤拍松，这个很重要，直接关系到牛肉最后是进了牙齿还是进了肚子。拍好后，放入冰箱24小时入味。电饼铛烧热后加少许油，然后加入腌好的牛肉正反两面各煎3分钟。8 l$ o1 F- q, f0 U& c5 Z( z# w
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其实市场上姐妹厨房的那种腌好的黑椒牛排也挺好的，我总买，放在冰箱里化冻后直接煎就好，很嫩。能省事就省事吧，都怪忙的
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4 h$ x9 r6 [9 g; \: n( i( T3 a黑椒汁要在煎牛肉之前做好。水中加生抽、耗油、黑胡椒粉、糖、盐调味，加老抽调色，勾薄芡后，加入黑胡椒碎和橄榄油，味道很正点滴说。
6 L3 J# ?  c7 p把煎好的牛肉切成条状，浇上黑椒汁就可以上桌了。7 \3 j  [1 L) Z

怜妹妹

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文艺的黑椒牛排华丽登场" h9 g6 ?& @' Y+ \
我搭配了香滑滴土豆泥，用绿叶菜做装饰。很有腔调，很有质感吧？呵呵，不许骂我伪小资哦娱乐……纯属娱乐
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2 T) q( T1 i3 |& H) ~这不是喂鸟了么？还不够某人塞牙缝滴捏？不过姐要的就是这个范儿: e3 W8 t. c2 u. L! R" o8 p. ]6 L2 f/ f

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怜妹妹

% X: r* @; T' _" q/ Z- |# P相比上面的文艺范儿，还是喜欢这个，KFC风格，虽然量仍然不太厚道，但至少能果腹。每次都跟服务员说多加一点汤汁可以不？在家里，呵呵，管够- i4 X% c4 N# Z/ P

lcx135

看着就好吃捏~

怜妹妹

看着就好吃捏~

呵呵，多谢哦

怜妹妹

喜欢锅里的

小远妈是嫌盘里的少，是吗？

meimaqiaoqiao

姐姐，又发美貌的菜啦。怎么才知道牛肉有没有煎熟呢？

小小小玲子

原来偶还是很文艺的哦