冰糖MM

5 n8 Q) H# ^/ R( S5 q5 m$ [* R, G! e( N; ~& M, N( j
上个礼拜做姜撞奶失败后，这次有点小紧张
6 @' d- D: |! s& A0 Q
3 W% C4 k3 @4 l带蜂窝的鸡蛋羹不过味道还可以第一次做，算是成功么
! E* ]% x, D$ R7 |: g2 j, X/ O5 a# A* ?" n* m6 C0 O

- `3 v& x# f  ~% k
3 k. x% R% ]+ _* g7 j0 s
6 s+ R3 g; n: v0 w) ?3 q
+ ~' T1 }$ G. p+ q

冰糖MM

参照网上最简易的方法做的，嘿嘿4 a# s$ M2 y+ D' ^

# T, H5 J+ D, J0 H; h1 R+ D
+ j2 r( {5 k9 [1 `7 U
3 G5 b3 h' K& L& X白糖+水，放奶锅里小火熬，熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火1 P' Z% U5 U; o, a7 e! s6 E9 D) u' G

冰糖MM

& e( C# O5 f/ G# u
" d  a/ _; ], x; B9 D
熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整* B5 X, ~0 q3 B' Z

冰糖MM

! {8 C7 {) t. `9 M" A/ p
/ P" A3 Y. U* }8 l3 N5 }: U
打一个鸡蛋，搅匀: U. P: |- e7 k8 x8 T# n+ B8 w

冰糖MM

将牛奶用小火煮开加点糖，然后放置冷却。然后慢慢把牛奶到进鸡蛋的碗里，搅拌一下

冰糖MM

然后把混合液过筛沥去杂质，我筛了3遍那( v$ J9 L/ u8 o$ t. D

* _8 B3 i, T3 c& ^
- j. k) c% a. B9 l3 k1 A: N; o/ P' X8 O" K. p, n" G

. g: {' r5 l) h4 ]
# d2 R% W! \9 [% ~  W! j) |

冰糖MM

然后静置二十分钟左右-------这一步我给忘了不知道是不是这个原因，成品样子不太好啊

冰糖MM

然后把混合液倒入瓶子里
+ L  y; k0 ~& v' C$ M  `3 l- u$ @. N4 o7 p* Z: U

7 n9 k( Z& m4 |- `5 k. |& Z5 L  C6 \( R1 \( V. n

冰糖MM

最后，放锅里蒸10多分钟就ok了。- O, G) B% j) ~% [) ?
好不容易找到非烤箱版的攻略哦！~
  E% t# r2 S5 W  F9 v: q, T% Z8 X' y' c3 ]3 i, c' W4 X5 i& m6 I7 r

: J# N6 T; [5 P
8 z3 W, j/ ]" w6 d& X! X1 D1 J9 x& ^4 r  q9 H: G8 G' `3 Z: H' m

1 ~0 q. p$ v6 X( L0 K2 K: u
* S9 a! h) k. Y3 \0 L
, F% f* ^8 \6 _& l) r
" q. g8 ]) I% j盖个碟子，和蒸鸡蛋羹一样& F! u5 v/ I; a) r' w. V4 ^

冰糖MM

最后拿出来放凉，再放入冰箱，就ok啦~~# `: y; j+ ^4 c

- [/ h( [: r3 ~+ r* X) N. S
- m5 F1 y3 p3 m. O- ?# ]第一次做，也就还行吧。我对自己要求不高