- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
) I, o! z2 R/ ~% O7 ^8 J k1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉9 \0 m7 X+ F/ C/ k$ t: V
2、打发蛋白,分次加入白砂糖6 r9 u; A+ ^3 H2 ]; o+ J$ T
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
. a# @1 V: r3 Y8 ^5 I! n4、170度中下层,水浴法60分钟。
* a) d9 @' d3 c7 a8 S* |( Q/ _ vPS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
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