- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
1 f& Y' P$ q P& l/ t1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
c! ^$ \4 x. E6 g. Y$ V2、打发蛋白,分次加入白砂糖$ [7 ~( z( ^( T a3 i
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下& y, k+ g+ M6 ]; {) R
4、170度中下层,水浴法60分钟。
' d2 @% V3 g2 a1 _PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
# H; W6 w5 D0 a" @! K8 a7 p. S! y8 D2 |: ^1 z+ \
% ]' O+ \! n: F+ M% p" i
7 n& G: T7 ]3 I9 |$ a, c& h' y" Q2 J" j
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