- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g9 Z( k0 ~6 l) l4 N, z3 z
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
5 I: l; T1 l9 ~' ~0 Q6 g2、打发蛋白,分次加入白砂糖
' |0 I% d# f* G) ^5 L4 z3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下" P3 I: r3 U8 n+ `- S
4、170度中下层,水浴法60分钟。
# B5 q) X! F% z) a) KPS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
+ Y! @5 B \3 A4 A# `% q7 b+ I. w0 E9 J
8 W% o; O+ V+ ^
+ A/ Q9 R6 P& l$ Y3 }! ]! {' ]. j! k: u& D) d
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