- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
8 X3 g2 X% x7 \9 i4 a2 W# p1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
+ U/ V, l# Y: h) f1 H. x2、打发蛋白,分次加入白砂糖
1 r1 Z! t0 E2 X, K+ g3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下" {- z# E% R# Z% H& c
4、170度中下层,水浴法60分钟。
3 y8 `- p& ~. e7 ~9 O* sPS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
: g6 @7 W/ I7 `6 W/ K" K# u$ u/ m. X6 z/ S
! K; p3 f- @7 U5 q) K: C1 I/ }( `" ~* p9 \: L0 v1 n" n9 i4 h
2 @5 L( X- n6 r4 b
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