超级无敌糖糖妈

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马芬算是最容易上手的小蛋糕了，制作简单，只需要黄油加糖打发，然后把材料混合均匀就可以了，闲话少说，上做法~: U  Y3 M$ i' H6 j' L' m' V7 ]! `. Q

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椰香马芬（12个）" j. A. e) X0 n2 x
原料：6 M' c& q1 X7 P" `" w
黄油100g，糖粉70g，鸡蛋一个，低筋面粉160g，牛奶110g，奶粉10g，椰蓉50g，泡打粉1小勺+1/2小勺，蔓越莓，葡萄干碎适量# U  q3 ^. G/ ?. R' g- J- l* q
制作过程：2 N% e. a% Q* m! ~% X
准备：低筋面粉，奶粉，泡打粉混合过筛0 l& X4 P! {5 l: ~
1.黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，体积变大，轻盈的羽毛状0 Q8 W; T0 c. F# U, ?
2.分3次加入鸡蛋，每次和黄油搅拌均匀融合后再加下一次
) D3 Y* ?) ]0 ~" y: V" O3.加三分之一的粉类，三分之一的牛奶拌匀，以此类推, \8 ?- x+ u( L2 i
4.加入椰蓉拌匀（烤箱预热170度）9 G3 Q  P2 W8 E7 r+ }
5.将面糊用勺子舀入模具中，满2/3即可，上面加上蔓越莓，葡萄干碎，撒上椰蓉做装饰" }/ i7 _# h& w
6.烤箱170度，中层，上下火，20分钟（牙签插入蛋糕中没有蛋糕屑就ok)
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+ Y8 C' @! f+ u6 [1 g/ w$ Z糖妈碎碎念：3 T% E" D' w" G+ ~, P& k$ K( Z
1.鸡蛋和黄油一定充分搅拌，混合均匀，让蛋和油乳化，蛋糕才会柔软。
- x. l$ m; d% ^7 e) f6 ?: g* N# o6 x8 `2.拌粉的速度一定要快，很粗糙的面糊就ok，不要拌的很细致顺滑，不然马芬中间烤好后会出大洞。7 B! @+ W3 \# P; i
3.蔓越莓和最后装饰的椰蓉要压进面糊里，不然烤的时候会脱离蛋糕。
) A9 u4 {$ K8 W2 u/ p3 W1 ]4.蔓越莓可用耐烤巧克力豆，核桃碎之类代替，自由发挥~! \- w$ F2 n  b5 b- Z

0 i) V; V8 v, Y糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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臭臭妈妈123

亲爱的你这是馋死人不偿命啊

臭臭妈妈123

顶吧，馋死更多的妈妈

超级无敌糖糖妈

顶吧，馋死更多的妈妈

妞啊，手太快了~

超级无敌糖糖妈

亲爱的你这是馋死人不偿命啊

这个超简单了，味道却不一般，可以做做看

臭臭妈妈123

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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那必须快啊
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红色番茄

适合我哈，你不会就是为了我准备滴方子吧，哇哈哈哈~~~

臭臭妈妈123

这个超简单了，味道却不一般，可以做做看

对我来说难

超级无敌糖糖妈

适合我哈，你不会就是为了我准备滴方子吧，哇哈哈哈~~~

马芬是最适合新手的蛋糕了，只是我一直懒，没发，嘻嘻

超级无敌糖糖妈

看的都流口水了

咖啡，这个必须成功