超级无敌糖糖妈

& s# {: O* y! g/ h6 _0 I2 O6 S

0 R: k% p: v1 c3 z4 i3 y+ N我在参加水果捞有奖果拼乐活动http://www.tjmama.com/thread-690973-1-1.html& p5 e: R5 b& I3 d
" x$ p# R0 F; J) ^8 Y' c& D

/ u+ I) O. t- h7 B& c) l0 m1 F& Q7 V7 V
天有点热，不乐意动烤箱，糖爸买了一堆水果回来，做慕斯吧，省事又美味~~
* x+ A* k! m; o! v7 V$ M: X/ b& C慕斯原料选了黄桃和芒果混合果泥，上面的装饰果冻层用了草莓，两种颜色三种口味哦~( `: Q! C! Z. o# i" {" p( C
说一下大概步骤：' I+ e% }- ?; G/ U$ p2 `% C
1.打发淡奶油冷藏备用
  _3 i+ s& C4 r2.牛奶加热，放入鱼胶粉搅匀$ P5 B7 \: A* T* N% D% f
3.果粒加糖用搅拌机打成泥3 C$ [; Y  Z' N1 m0 ]: J6 e5 G3 x* [7 ~
4.2+3混合3 k1 {% w. E; e3 \6 s$ ~
5.4+淡奶油混合
7 I' N! D3 d5 D+ G& ^6.冷冻10分钟! R( x' S. C( [9 C4 |
7.淋上装饰果冻层% p2 ?* \. l: t, I+ i
8.冷冻10分钟，取出装饰
  Y5 V; E# ]% `$ \+ w, M# S糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html( R  U' L4 f5 Q

" K! e7 ?/ B8 R8 D6 E! m/ ]1 c" @

超级无敌糖糖妈

$ M: ?! `. ^  j( M( p
  R! b; E) B6 ]! p, Q草莓芒果黄桃慕斯（如图6个份）  x* E" Y0 x9 G- H5 F
慕斯部分：
2 O9 `9 s/ d: }4 j2 I$ L芒果肉140g，黄桃100g，砂糖35g，鱼胶粉9g，牛奶100g， 淡奶油220g    : ^& C+ S( T( K, [* I# c$ j" |
           / J  O' {5 F( m9 |2 H
制作过程：
( e3 M& d: B+ [- o' P  L1.将淡奶油8分打发出现纹路，放入冰箱备用。
% }4 p8 [8 Y% T4 K- R. n
7 U. J7 y3 X+ F2 g* N( D/ E$ a1 p8 F

超级无敌糖糖妈

* P) Y  |7 o& i( q: W1 h6 G# f; ^* V" w
2.芒果和黄桃切块，加部分糖，放入料理机中打成果泥备用。
! Q( h5 p8 x; ~; C) ]- o- q
; B) k4 q" t1 W! q4 O/ J
8 T, d1 z1 J- C

超级无敌糖糖妈

+ w2 F/ Z4 q7 L( t5 [* \
3 t3 C1 s5 p, K' u
3.牛奶加部分砂糖在微波炉里面加热约30秒，很热但是不烫手的状态。
2 \* x) c7 c( ^6 i" V+ L4.将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀，晾凉些备用。  `' v& L* _% a- b0 I
' m7 f8 p6 \$ d# Y

* \9 B5 r' m" U! @$ z$ A# Z! Q; Y+ D

超级无敌糖糖妈

! q7 H2 ^) W; m8 b% y0 d" `. l
% K1 H- U0 F3 C1 q. g! ^/ H) A- l
5.将4倒进果泥里面拌匀。8 @/ V% B. g  B9 f$ ]0 F, c/ q

. Q# `% h% O6 i6 @/ p$ M5 n1 U+ e/ y# o1 f( x

超级无敌糖糖妈

1 F* d& U* Y/ \! y

. j2 S* A- _6 G  P6.取1/3打发好的淡奶油，放入5中拌匀，然后将剩下的淡奶油倒入其中拌匀。2 K; Q$ K; H; t, R% L/ O) J

6 ~# o8 D3 w" o
3 K  a  U8 x6 J9 J9 c2 i7 ]  X' @
8 M  G' w: x5 P. F. ?+ h3 s7 E! X$ L

超级无敌糖糖妈

5 F+ e2 Q, F, x6 L2 `, d( b- ^# d
7 Y7 ?$ V" y: R. W  Y/ W- g& |; Y+ c
7.将慕斯糊装入裱花袋，挤入慕斯杯里面，上面留5mm，进冰箱冷冻，准备草莓果冻装饰层。
7 Q' c- }3 f1 d  N; G, F& S0 U. ^# E
" r! S" |/ ?/ [( r- h
( ^9 p- |9 n* z9 l4 `
" n) A6 e/ R/ G5 V. J

超级无敌糖糖妈

3 h; u# g- S1 _' |* T2 [
  G1 U) T0 v' q' |$ ?装饰草莓果冻层：
' r: F$ R9 Z1 {( X/ p0 E草莓100g，黄桃罐头汤100g， 鱼胶粉 4g（如果用白水的话，添加适量糖分）
: E9 i  e! V7 y6 |$ z
- [0 K- a3 i, c" q: W6 h( j0 q6 Z; `  A: n
8 t6 ?. ?# N$ P( {

超级无敌糖糖妈

5 d# O1 g# i5 T; s4 u. k# q9 R7 T
( j6 c3 }2 d9 p" Y, u3 ?/ \制作过程：. g1 O9 K% M1 Y# [8 d' i6 B
1.罐头汤放进微波炉热30秒左右，很热但是不烫手的状态，然后放入鱼胶粉搅拌均匀
( p# r) G# R. u" @; c" G# X; b; J# G2.草莓切成块，放入料理机打成泥。
4 n' E) b8 ]/ f) Y3.1和2混合搅拌均匀，淋在慕斯上，冷冻10分钟凝固即可。' ~, y: S' ^2 U$ w
" `# v2 Y, L3 G& D+ K

超级无敌糖糖妈

' r/ ^4 O8 w9 M9 Z5 q2 P3 S
3 }0 o% V8 X! p" P- n; N9 a白巧克力装饰：
( l: N* `) b6 q白巧克力币4个，掰成小块，放入裱花袋隔热水软化。将挂板上盖一层保鲜袋，用裱花袋挤出曲线，如冷冻室1-2分钟，巧克力凝固即可取下。5 q& m! ]$ b3 z
1 i+ V, X. l0 `2 Q: F