超级无敌糖糖妈

2 G! Q( e! [1 J6 i' w! F
: r8 a0 }3 N& [' q0 j- q5 h0 Y
我在参加水果捞有奖果拼乐活动http://www.tjmama.com/thread-690973-1-1.html
# c! S) Y: e: }3 z' Z# N0 A: ?' ?
0 b+ X1 d  `8 k
3 n' R7 p2 Z( G, N. T: ?% |/ F  k, j3 B) ^; j
天有点热，不乐意动烤箱，糖爸买了一堆水果回来，做慕斯吧，省事又美味~~6 R- D) ]/ \1 Y; V# J! s
慕斯原料选了黄桃和芒果混合果泥，上面的装饰果冻层用了草莓，两种颜色三种口味哦~$ G/ L) i5 Q* L9 T* h4 o( ^# l& r
说一下大概步骤：' M' M) ^/ t4 G1 B' f0 ]
1.打发淡奶油冷藏备用
; n( a$ d8 ?) N  b2.牛奶加热，放入鱼胶粉搅匀  A$ l) g8 y; J6 P( p
3.果粒加糖用搅拌机打成泥
0 R; E6 ~3 C7 P, k) n4.2+3混合
6 P) @. m3 b! ?. q9 v5.4+淡奶油混合! p& H" }" k6 k! @2 q5 e4 w
6.冷冻10分钟5 g/ R2 R. g, b- F1 V8 s# e
7.淋上装饰果冻层
8 x9 H  j) E3 m+ T1 Q; {' a6 {# t: P; X9 C8.冷冻10分钟，取出装饰
8 G& a# K2 A: U) _" o9 J/ A糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html+ R6 R) z' K! X3 f8 d0 t
9 }. ^% C. f9 J% J, D

超级无敌糖糖妈

4 C% G* }9 {6 i  J( m+ u1 n. N
+ ]0 q6 c+ g- r2 L7 G
草莓芒果黄桃慕斯（如图6个份）
1 d& N( H1 s* f2 t6 ]) E  H' g慕斯部分：
1 G0 I4 _  g/ v0 L% k5 X# n. M芒果肉140g，黄桃100g，砂糖35g，鱼胶粉9g，牛奶100g， 淡奶油220g   
* k5 N6 a+ X: P+ ^3 O/ [) J1 A6 I           . O! J( ?, i) @) {( l' R
制作过程：
/ ^% y: M. v# f4 B1 j5 C% f1.将淡奶油8分打发出现纹路，放入冰箱备用。0 B" s& Z. x* a- D4 U5 b" J* n! k
$ p  V, k; I) d. W

2 \( P. A/ [% y9 i

超级无敌糖糖妈

$ {) U" F. \+ T4 X# N6 o; Z

6 q9 j. U6 }, R' _% p. E9 d- v2.芒果和黄桃切块，加部分糖，放入料理机中打成果泥备用。3 |* Q. k- Q& B+ U/ N1 b" {

3 \6 T  ]4 }8 l9 z4 i  n% R0 P
# G( L7 u$ {2 j: `& ]8 D0 Y

超级无敌糖糖妈

9 {: i; o. @( N) W

$ e) F) c3 \$ ^6 P5 j* h3.牛奶加部分砂糖在微波炉里面加热约30秒，很热但是不烫手的状态。  Q$ B8 a% o! m5 ^" X. j! o
4.将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀，晾凉些备用。
; i- H- Z3 c) R8 [7 n$ o: Q, h
( ^+ u# n1 x! t) w1 B5 t- p
; ]6 r2 k1 n8 p5 P

超级无敌糖糖妈

% X4 |" p$ N3 j6 @4 Z5 w+ p2 L

2 n- E# L0 G/ |5.将4倒进果泥里面拌匀。; r7 F0 U- d$ S# p  m( g
7 l) \8 m: D% }, j3 s) m" r

6 o# v" B1 `' c+ [

超级无敌糖糖妈

+ ]( }% ^3 W! _# W# P( d: }% {8 h, r+ y  ]% s! j
6.取1/3打发好的淡奶油，放入5中拌匀，然后将剩下的淡奶油倒入其中拌匀。
# d+ n% @; J  @3 `! G, x: n* Y2 ~' ~3 ]- i9 K3 I1 h* i5 }- m

3 I$ m6 D* h5 O1 g+ y& C+ P& p- v; a. A. i) ~' D

8 A5 \" u5 P* y0 u) D

超级无敌糖糖妈

! t9 o1 e! s' i4 Y) k9 A

8 b  z- G* i' C% \% f! h$ a1 M7.将慕斯糊装入裱花袋，挤入慕斯杯里面，上面留5mm，进冰箱冷冻，准备草莓果冻装饰层。
9 ?; P8 ~6 S, B; q. A, @5 \3 s; `) w7 _5 d2 e  H
- X( J3 l" Y# B1 G( H
: ?7 {4 G5 r0 [) ?

超级无敌糖糖妈

2 ?2 o4 h! J; n+ w  u( t: ]

3 t7 \8 z* L8 l: X$ `6 E& @5 |装饰草莓果冻层：9 ]( ~9 l: A$ W  [' Z! `6 y. X
草莓100g，黄桃罐头汤100g， 鱼胶粉 4g（如果用白水的话，添加适量糖分）
' t4 A/ J, h7 W* j! k% `' q0 ?/ D- s! l/ z/ K1 V6 t! l

# w% X; G+ G, B+ m+ g# A
! q9 i' d% H) k8 l6 w6 Y3 P

超级无敌糖糖妈

# K+ v& h: i4 ^) z! y
. T( Z$ a  y  r8 q. T" O# a* F制作过程：
( S) e( l* O$ a1.罐头汤放进微波炉热30秒左右，很热但是不烫手的状态，然后放入鱼胶粉搅拌均匀! q) j5 [$ v" h& V, S/ L1 P
2.草莓切成块，放入料理机打成泥。
8 @/ e* \/ l5 _5 `3.1和2混合搅拌均匀，淋在慕斯上，冷冻10分钟凝固即可。. P1 u2 T0 U+ x
; r( \0 `. Y3 p' Q6 }* J

超级无敌糖糖妈

6 l8 s1 b' p" c, m2 r$ t/ K+ h/ C9 S7 K* W$ l( g
白巧克力装饰：
0 w" N# o  S# p# [白巧克力币4个，掰成小块，放入裱花袋隔热水软化。将挂板上盖一层保鲜袋，用裱花袋挤出曲线，如冷冻室1-2分钟，巧克力凝固即可取下。
7 h, `/ W1 m9 l  c2 b- x2 n( K% _4 F  ^: j