12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 135 | 浏览: 15694 |倒序浏览 | 字体: tT
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
1
发表于 2012-5-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-14 13:42 编辑 2 G! Q( e! [1 J6 i' w! F
: r8 a0 }3 N& [' q0 j- q5 h0 Y
我在参加水果捞有奖果拼乐活动http://www.tjmama.com/thread-690973-1-1.html
# c! S) Y: e: }3 z' Z# N0 A: ?' ?
0 b+ X1 d  `8 k
3 n' R7 p2 Z( G, N. T: ?% |/ F  k, j3 B) ^; j
天有点热,不乐意动烤箱,糖爸买了一堆水果回来,做慕斯吧,省事又美味~~6 R- D) ]/ \1 Y; V# J! s
慕斯原料选了黄桃和芒果混合果泥,上面的装饰果冻层用了草莓,两种颜色三种口味哦~$ G/ L) i5 Q* L9 T* h4 o( ^# l& r
说一下大概步骤:' M' M) ^/ t4 G1 B' f0 ]
1.打发淡奶油冷藏备用
; n( a$ d8 ?) N  b2.牛奶加热,放入鱼胶粉搅匀  A$ l) g8 y; J6 P( p
3.果粒加糖用搅拌机打成泥
0 R; E6 ~3 C7 P, k) n4.2+3混合
6 P) @. m3 b! ?. q9 v5.4+淡奶油混合! p& H" }" k6 k! @2 q5 e4 w
6.冷冻10分钟5 g/ R2 R. g, b- F1 V8 s# e
7.淋上装饰果冻层
8 x9 H  j) E3 m+ T1 Q; {' a6 {# t: P; X9 C8.冷冻10分钟,取出装饰
8 G& a# K2 A: U) _" o9 J/ A糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html+ R6 R) z' K! X3 f8 d0 t
9 }. ^% C. f9 J% J, D

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:23 编辑 4 C% G* }9 {6 i  J( m+ u1 n. N
+ ]0 q6 c+ g- r2 L7 G
草莓芒果黄桃慕斯(如图6个份)
1 d& N( H1 s* f2 t6 ]) E  H' g慕斯部分:
1 G0 I4 _  g/ v0 L% k5 X# n. M芒果肉140g,黄桃100g,砂糖35g,鱼胶粉9g,牛奶100g, 淡奶油220g   
* k5 N6 a+ X: P+ ^3 O/ [) J1 A6 I           . O! J( ?, i) @) {( l' R
制作过程:
/ ^% y: M. v# f4 B1 j5 C% f1.将淡奶油8分打发出现纹路,放入冰箱备用。0 B" s& Z. x* a- D4 U5 b" J* n! k
$ p  V, k; I) d. W

2 \( P. A/ [% y9 i
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:24 编辑 $ {) U" F. \+ T4 X# N6 o; Z

6 q9 j. U6 }, R' _% p. E9 d- v2.芒果和黄桃切块,加部分糖,放入料理机中打成果泥备用。3 |* Q. k- Q& B+ U/ N1 b" {

3 \6 T  ]4 }8 l9 z4 i  n% R0 P
# G( L7 u$ {2 j: `& ]8 D0 Y
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:25 编辑 9 {: i; o. @( N) W

$ e) F) c3 \$ ^6 P5 j* h3.牛奶加部分砂糖在微波炉里面加热约30秒,很热但是不烫手的状态。  Q$ B8 a% o! m5 ^" X. j! o
4.将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀,晾凉些备用。
; i- H- Z3 c) R8 [7 n$ o: Q, h
( ^+ u# n1 x! t) w1 B5 t- p
; ]6 r2 k1 n8 p5 P
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:26 编辑 % X4 |" p$ N3 j6 @4 Z5 w+ p2 L

2 n- E# L0 G/ |5.将4倒进果泥里面拌匀。; r7 F0 U- d$ S# p  m( g
7 l) \8 m: D% }, j3 s) m" r

6 o# v" B1 `' c+ [
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:27 编辑
+ ]( }% ^3 W! _# W# P( d: }% {8 h, r+ y  ]% s! j
6.取1/3打发好的淡奶油,放入5中拌匀,然后将剩下的淡奶油倒入其中拌匀。
# d+ n% @; J  @3 `! G, x: n* Y2 ~' ~3 ]- i9 K3 I1 h* i5 }- m

3 I$ m6 D* h5 O1 g+ y& C+ P& p- v; a. A. i) ~' D

8 A5 \" u5 P* y0 u) D
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:28 编辑 ! t9 o1 e! s' i4 Y) k9 A

8 b  z- G* i' C% \% f! h$ a1 M7.将慕斯糊装入裱花袋,挤入慕斯杯里面,上面留5mm,进冰箱冷冻,准备草莓果冻装饰层。
9 ?; P8 ~6 S, B; q. A, @5 \3 s; `) w7 _5 d2 e  H
- X( J3 l" Y# B1 G( H
: ?7 {4 G5 r0 [) ?

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:29 编辑 2 ?2 o4 h! J; n+ w  u( t: ]

3 t7 \8 z* L8 l: X$ `6 E& @5 |装饰草莓果冻层:9 ]( ~9 l: A$ W  [' Z! `6 y. X
草莓100g,黄桃罐头汤100g, 鱼胶粉 4g(如果用白水的话,添加适量糖分)
' t4 A/ J, h7 W* j! k% `' q0 ?/ D- s! l/ z/ K1 V6 t! l

# w% X; G+ G, B+ m+ g# A
! q9 i' d% H) k8 l6 w6 Y3 P
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:36 编辑
# K+ v& h: i4 ^) z! y
. T( Z$ a  y  r8 q. T" O# a* F制作过程:
( S) e( l* O$ a1.罐头汤放进微波炉热30秒左右,很热但是不烫手的状态,然后放入鱼胶粉搅拌均匀! q) j5 [$ v" h& V, S/ L1 P
2.草莓切成块,放入料理机打成泥。
8 @/ e* \/ l5 _5 `3.1和2混合搅拌均匀,淋在慕斯上,冷冻10分钟凝固即可。. P1 u2 T0 U+ x
; r( \0 `. Y3 p' Q6 }* J

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:37 编辑
6 l8 s1 b' p" c, m2 r$ t/ K+ h/ C9 S7 K* W$ l( g
白巧克力装饰:
0 w" N# o  S# p# [
白巧克力币4个,掰成小块,放入裱花袋隔热水软化。将挂板上盖一层保鲜袋,用裱花袋挤出曲线,如冷冻室1-2分钟,巧克力凝固即可取下。

7 h, `/ W1 m9 l  c2 b- x2 n( K% _4 F  ^: j

点评

小飞摄影  自己动手做,有趣又美味  发表于 2012-5-14 14:26
‹ 上一主题|下一主题
【果拼乐】+两种颜色三种口味,清甜鲜果慕斯 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部