超级无敌糖糖妈

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我在参加水果捞有奖果拼乐活动http://www.tjmama.com/thread-690973-1-1.html
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) i: B5 q0 `  V/ o: @. Q天有点热，不乐意动烤箱，糖爸买了一堆水果回来，做慕斯吧，省事又美味~~
0 h% W9 p1 a4 j+ c6 S% H! f慕斯原料选了黄桃和芒果混合果泥，上面的装饰果冻层用了草莓，两种颜色三种口味哦~8 J- x) z, Z' H  s
说一下大概步骤：
4 k1 R+ B0 e: A9 T! g1.打发淡奶油冷藏备用
4 U8 q$ w4 a; m9 e& g5 Q( v2.牛奶加热，放入鱼胶粉搅匀! U0 f& O3 @$ I7 B
3.果粒加糖用搅拌机打成泥
& d+ Y* u8 O7 g/ z4.2+3混合
$ r7 i/ o- R2 ^) r$ K; ]0 p5.4+淡奶油混合
; m. ~( S8 }: X% N# d3 u6.冷冻10分钟* y6 E7 E0 f1 H" t7 u+ ]
7.淋上装饰果冻层
# ^6 U+ F( T3 I1 O4 Q0 S! P8.冷冻10分钟，取出装饰8 v1 }8 P8 ?2 }3 m: h" w
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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草莓芒果黄桃慕斯（如图6个份）
! K. @7 G6 r0 B7 |8 H慕斯部分：
, r4 x( m2 C$ d) |+ m- v芒果肉140g，黄桃100g，砂糖35g，鱼胶粉9g，牛奶100g， 淡奶油220g   
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制作过程：
+ p$ q1 u! G. B; b3 y1 ]1.将淡奶油8分打发出现纹路，放入冰箱备用。6 k- H6 z) Y9 D, l0 P
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2.芒果和黄桃切块，加部分糖，放入料理机中打成果泥备用。
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3.牛奶加部分砂糖在微波炉里面加热约30秒，很热但是不烫手的状态。. e2 c  A  H# L; \# ]
4.将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀，晾凉些备用。
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5.将4倒进果泥里面拌匀。
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6.取1/3打发好的淡奶油，放入5中拌匀，然后将剩下的淡奶油倒入其中拌匀。! U1 {0 m" _$ C1 {/ w! S* J
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7.将慕斯糊装入裱花袋，挤入慕斯杯里面，上面留5mm，进冰箱冷冻，准备草莓果冻装饰层。
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装饰草莓果冻层：
, |1 B* e" g$ ~( T3 ]草莓100g，黄桃罐头汤100g， 鱼胶粉 4g（如果用白水的话，添加适量糖分）; K# h( F8 n: y  R8 s
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+ R$ ], ~3 f! E7 g6 N4 a制作过程：
+ b9 \! C' `) D3 d1.罐头汤放进微波炉热30秒左右，很热但是不烫手的状态，然后放入鱼胶粉搅拌均匀* X/ h! s" g  M% h4 U7 }# Y0 }
2.草莓切成块，放入料理机打成泥。
- [( z# T" j' U% u, l4 W* G3.1和2混合搅拌均匀，淋在慕斯上，冷冻10分钟凝固即可。
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白巧克力装饰：
5 n$ S/ M% |/ \; l* B  r: ^白巧克力币4个，掰成小块，放入裱花袋隔热水软化。将挂板上盖一层保鲜袋，用裱花袋挤出曲线，如冷冻室1-2分钟，巧克力凝固即可取下。
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