12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 135 | 浏览: 15711 |倒序浏览 | 字体: tT
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
1
发表于 2012-5-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-14 13:42 编辑
# p& r' J6 K% S9 s3 A$ F" O
+ n$ W! T* ]" s0 Q8 \我在参加水果捞有奖果拼乐活动http://www.tjmama.com/thread-690973-1-1.html
3 s2 @' T" @/ s+ v/ c; ~9 ~  p7 p
; S, t$ N" T# p9 G: E& l" ^9 ~/ E' R

$ U( k6 `& v: t" z天有点热,不乐意动烤箱,糖爸买了一堆水果回来,做慕斯吧,省事又美味~~- q! J" N6 i$ p( a/ a8 q5 N/ b
慕斯原料选了黄桃和芒果混合果泥,上面的装饰果冻层用了草莓,两种颜色三种口味哦~
; u+ h1 B" Q# T7 Y4 h$ c/ z6 n
说一下大概步骤:6 Y, J& a/ G2 B" j- M7 E6 ?
1.打发淡奶油冷藏备用
/ f! y" J" S, c, Q2.牛奶加热,放入鱼胶粉搅匀
' b! @" a4 W" ]& ^! Z3.果粒加糖用搅拌机打成泥$ D: @0 K7 H* i) }- O4 U2 W4 R
4.2+3混合3 w* ~) I" q) w' W( h
5.4+淡奶油混合; h* V' i; Y4 L8 g$ H
6.冷冻10分钟- N7 t& e9 J  J6 g% }
7.淋上装饰果冻层
: u# E. q4 ]( x" ?+ m' v8.冷冻10分钟,取出装饰+ y0 j* A) w* J; e. ?& x' Z
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
3 ~7 d" s8 ^5 D7 p# h& s! ]: c7 _: }; U- W. O/ V

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:23 编辑 " i  G# l. ?8 {7 H! W3 P- l- M9 J
: E8 N. R( b0 J# m" K' n; ^7 ^
草莓芒果黄桃慕斯(如图6个份)+ g6 O( G# v) N4 E. I) l
慕斯部分:
9 m6 Y( J# l+ T) f芒果肉140g,黄桃100g,砂糖35g,鱼胶粉9g,牛奶100g, 淡奶油220g    $ Q2 b# N; O" w
           
/ s! F! @4 b( k; _3 L制作过程:& B$ }" v' j" t; u$ U
1.将淡奶油8分打发出现纹路,放入冰箱备用。& X6 |+ d/ Q9 @# e- n+ J! [9 y- L& o
5 y: V2 S3 I8 D8 q
( e4 }" Q: C5 u+ \4 N

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:24 编辑 . B. y: x- l- X: J: r8 p  G

" _; G' N/ |# b) f$ g1 K2.芒果和黄桃切块,加部分糖,放入料理机中打成果泥备用。; m. n' W( }# @. {
' B9 R6 R) D8 c; A* \

$ Q# P& Q1 {( [
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:25 编辑
) t( \6 N' h( [% S: a) R
: L; W% I  o- c3.牛奶加部分砂糖在微波炉里面加热约30秒,很热但是不烫手的状态。
' I# F& e7 n- c( y6 \4.将鱼胶粉倒进牛奶里面搅拌均匀,晾凉些备用。
. A  B1 t' _  ]3 T6 _
1 g( x+ @# a. b4 M6 J2 {
2 V, d$ O6 H$ a, F2 t
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:26 编辑
; W- t# l* Z# ]5 p
! [' U4 [$ o- f- Q( D+ c5.将4倒进果泥里面拌匀。
. r# W! E: L& o
2 m0 i& [! B( q1 v- n1 v4 V7 z# H; X. k& c& p9 G' y

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:27 编辑 $ D, D5 z6 K" U6 q" z& E
2 I* u9 F6 ]- N" ~1 x8 Z6 Q+ |5 Q
6.取1/3打发好的淡奶油,放入5中拌匀,然后将剩下的淡奶油倒入其中拌匀。# H2 Z1 K% I' ?7 g6 s) }
9 `" b1 ]4 l! a! X& Z' L
, E7 h2 O) I1 a

- V" v8 V) [( z( s4 M" b- P/ ]% w+ t2 w5 |4 x! q: `9 x

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:28 编辑
9 }3 _0 E' j8 }! M" C0 {  A; P
8 k( G7 J% j# R7.将慕斯糊装入裱花袋,挤入慕斯杯里面,上面留5mm,进冰箱冷冻,准备草莓果冻装饰层。/ R. S; c; }7 i9 h1 ]" L
  {: j2 m" y) u& Z% N

6 Q8 a, Y4 n! z* ]2 B% j  s' d; O2 Q. ~  {6 S$ P

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:29 编辑 ( `4 e5 U% |9 i' }* W
* n% {5 A7 c1 k0 h
装饰草莓果冻层:$ U. o; T7 }/ `% r  }& r  p  [7 j" d. g0 W
草莓100g,黄桃罐头汤100g, 鱼胶粉 4g(如果用白水的话,添加适量糖分)
7 k6 R+ S6 i4 `1 ^8 e
6 U1 e7 r: \9 W5 @
- p; \% e/ _+ ^8 ?

6 J7 x3 c4 M! O% O8 l0 z
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:36 编辑
  k8 N) n6 ^% O& B# I7 u1 G* O1 ^7 e) R* f
制作过程:
* x4 J& k' F" S8 h  b0 a; W1.罐头汤放进微波炉热30秒左右,很热但是不烫手的状态,然后放入鱼胶粉搅拌均匀
  B  I/ z3 J- @) M1 L) ~2.草莓切成块,放入料理机打成泥。
, i9 d4 S- r" m" b$ o3.1和2混合搅拌均匀,淋在慕斯上,冷冻10分钟凝固即可。
2 i+ {+ ?8 P$ D
+ n7 P+ U4 W% E
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-12 16:37 编辑
" b( `- }, S& B; e7 R& i; L' t8 i: }; }2 S
白巧克力装饰:9 K$ Q- B& j+ E( X# h7 n$ H7 N: \
白巧克力币4个,掰成小块,放入裱花袋隔热水软化。将挂板上盖一层保鲜袋,用裱花袋挤出曲线,如冷冻室1-2分钟,巧克力凝固即可取下。

' h  n( o/ u- k' V) o6 E
; z- F1 W! m* W/ t. f: o" Q

点评

小飞摄影  自己动手做,有趣又美味  发表于 2012-5-14 14:26
‹ 上一主题|下一主题
【果拼乐】+两种颜色三种口味,清甜鲜果慕斯 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部