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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
, d& }- K5 z% i" C  D
0 N  U* G' D$ `  W因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家2 ^; K3 f. X6 d( f1 g; H
9 H1 H! ~! `% C3 s( O+ V4 f
手撕饼
/ f4 t+ b( G7 F6 W" j: [1 T" E/ s$ C- D# G8 O
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
& a! {  H4 G2 C          中粉25    油30    + w% R& P* ~0 S( j( I9 E

/ ?- d6 L- k: P- k; a5 b* j4 d+ i过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟% ]  T: w" f* N9 x
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
* p- S9 s) p* w+ E: b* `0 x1 D           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加' U: m: V! J. g+ D3 D1 T5 F6 R4 A0 |
上一点点盐
% C( J3 H6 F1 `7 z3 Y; P! P          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
! t. h, p9 |/ V* \5 A  Y- v( s            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦  n% B3 {6 o& c4 b" N
3 }! H; o" T8 r
          5.上桌开吃哈* R2 i& `6 ~' O% L) n+ w
- C. t3 c' W4 v; E0 \' E- E

+ y7 G0 ^" K2 m) j5 ^4 Z
* j  {4 B( r' R% w8 i: g
/ ?3 R$ z+ |) s8 g  `
4 M$ C3 i1 e& {* w2 x( w9 ~. P
4 P; w9 Z0 v4 [& C5 a! X& C& H$ C5 X( r1 j  b

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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