美丽~灵魂

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0 N  U* G' D$ `  W因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家2 ^; K3 f. X6 d( f1 g; H
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手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
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/ ?- d6 L- k: P- k; a5 b* j4 d+ i过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟% ]  T: w" f* N9 x
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
* p- S9 s) p* w+ E: b* `0 x1 D           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加' U: m: V! J. g+ D3 D1 T5 F6 R4 A0 |
上一点点盐
% C( J3 H6 F1 `7 z3 Y; P! P          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
! t. h, p9 |/ V* \5 A  Y- v( s            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦  n% B3 {6 o& c4 b" N
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          5.上桌开吃哈* R2 i& `6 ~' O% L) n+ w
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