美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家* N( J# o% e* }9 }
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手撕饼
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9 b* b/ D0 u1 s* u1 T% [材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
2 y, G) ^1 Z1 S5 e: k9 z+ I8 b! u3 f          中粉25    油30   
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: _8 Y4 e7 M3 H) {: b, ?, ~5 o过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
) a  ^: H) k1 v  g% b; J           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
/ @' N- Y9 p' j2 u           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加' R5 ^2 N  I4 z. K
上一点点盐( {( n2 i- ^% F6 H% x
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
: |/ d: N& ~* |3 s            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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          5.上桌开吃哈  o' C' c0 A* E8 a: b2 Z
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