美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家# _. ~" J6 z0 I- n1 Q

; ?: Q6 P9 |5 \8 ^手撕饼' H& d5 {, L" o! ]) D! [: e- q: d

/ }, }3 Q4 D9 }0 A" u4 ~& m材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
4 g4 c4 @6 E0 I: j          中粉25    油30   
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟: M1 B" H' q; Y  P8 t3 |& J- E; d
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火% u% Z: j- s) m9 ^- [
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
9 c+ A6 i* R9 B+ E, P# d. |& k上一点点盐
" b; w2 u( Z2 s! U' r          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
8 e4 ^0 W5 B$ l. N5 J            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦8 h: E+ A- B$ q5 H9 T8 P' k

4 `' ~2 Q# P8 [0 K6 P          5.上桌开吃哈1 I3 y3 X1 A# _; S) P5 a  Y3 R% U/ s

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