美丽~灵魂

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6 C) p  D- N/ N7 k因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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手撕饼7 S  G$ i1 X) n& F

8 E; m, s2 h+ O6 p/ o2 s0 X材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量$ p% ^$ y) r8 f" k
          中粉25    油30    ( ~3 T" K0 H/ l* _
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟/ ^- |  i% G3 g9 X4 _
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
, Y; u' Q) Z( C' g8 _0 u           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加: l/ g; b% N5 h9 Z. a; L
上一点点盐( s4 s6 |  M6 F0 A
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
1 E  r+ f* P+ Q" C# x+ e            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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* c3 @5 s  E( H& g1 G  m$ ~          5.上桌开吃哈
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