美丽~灵魂

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5 N. H- @  l- t* q% V因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家% N+ H% Y8 P1 k* B- f- n6 P7 P# {5 m

* N. M" A1 S0 a手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
5 d$ L2 x1 J  l3 K. P& z+ q          中粉25    油30    7 {' I* N' Z4 e1 `. G5 h

$ L1 T7 l2 ]3 e过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
% [! \% s" O2 u7 u# S) E8 \; C           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
  c# y0 B+ _! g! M2 h$ ~           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
4 M2 g2 e3 q/ E! F* r) h  u9 h上一点点盐& C3 K9 ]$ P8 F' H. d7 C
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以! O( _( a& C- |% X- |2 Q2 n/ l$ m
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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( k( p) t( I$ S8 ?5 S          5.上桌开吃哈
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