- 妈豆
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台式蛋饼,是一款很适合小朋友的蛋饼,看着好看,吃着也软和。做法上稍比平常的面糊蛋饼麻烦一点点,但是口感完全不一样啦。有位妈妈两次问我问法,今天补上来,分享给大家
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台式蛋饼
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& Q. E) P2 F* }0 l% j材料:面粉35克,沸水20~24克(看面团情况) 鸡蛋2个 葱花,盐适量9 [- B0 ?. m- A1 h$ ]- {# a. q3 y
( L$ x% `) r; L
过程:1。沸水慢慢倒入面粉中,同时用筷子快速拌面粉成一个个小团,再和成面团,稍醒一下
5 [; r( \; ]2 ^0 j0 R! \, A D: h 2。将面团擀成很薄的面片
. {1 A+ N- F7 D2 c/ A, T$ Y 3。鸡蛋中加葱花,盐打散,平底锅中倒一点油,倒入蛋液,看到蛋液表面还差一点就凝固时,将擀好的面片盖在蛋液上,然后翻面,盖上锅盖2分钟,出锅趁热卷起,切块上桌7 h& N, C' h t! n2 A
4。沾上各种果酱,宝宝都很喜欢' P3 L& I( l l& t0 A+ d) ]
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