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本帖最后由 狐彬彬 于 2014-7-22 09:32 编辑 : t3 u: ]. _+ m, V
% I5 o$ @7 n( Y( {
家里没有早餐了,琢磨着吃点什么呢?那就烤几个小面包吧,再搭配一杯牛奶,就营养全面了!' f! Q: u( s9 e% m
配料:& ^7 _3 [% H6 p; k' [# a
面粉250g, 鸡蛋一枚,水180ml, 糖2大勺,盐半小勺,可可粉2大勺,奶粉1大勺,橄榄油2大勺,酵母2小勺7 j$ _ ?/ d8 p: d& J7 K$ V
(大小勺依据的是面包机的量勺)
+ {8 r' l# V# e3 b: Q& M* ?用面包机和面并发酵
l# g% c6 r s4 X. k5 w9 f- s: F步骤:/ {( X ?. @( U' |
1 将发酵好的大面团分成5等份,桂花豆沙馅也分出5等份待用;8 R0 E7 _) c2 J* \7 N m. ?) i5 T
2 拿出一小团面擀平,从下往上卷起后揉成圆形面饼,填入一份豆沙馅,将收口朝下放入烤盘;
( J4 M; s4 {$ T3 其余小面团也同样填入豆沙馅后放入烤盘,每个面团之间留出空隙,醒发15分钟;2 [/ A& _" r. X3 P
4 表面刷上蛋液,撒上少许芝麻;
# T" p) @0 t6 f- z8 D& A- `5 上下火预热烤箱180度,烤制20分钟就ok了
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- B+ D! r- z7 H" N" c还没烤熟就闻到弥漫在厨房里的可可甜香味啦,上皂片!8 l+ z9 E2 b7 v
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