丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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+ _5 u2 \6 p3 x, O朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

6 ]7 W% @. R1 c, h8 d- T! p这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。) u9 F- ?9 }8 U1 f4 \

4 m4 H4 w+ B+ B& w! {: G" o7 ~第一款 榴莲冻芝士蛋糕6 M! |$ h1 J7 n$ M% ?! O( _

8 s* K5 o4 z  E* @4 o* Q消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。$ l- O. j. E, d7 ~

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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。: @. q; J% ~% T' a" y

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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。0 [7 l7 j) y$ G
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕) m0 P% Q, y+ h
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。0 }  h  p5 A3 y! b& B
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。9 U' Y# c7 f7 V% A

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。9 t, V. v7 B' k5 \/ Y* n, X

8 ]" F2 o# b2 h8 g味道好极了！9 B$ f, Y$ B6 A0 X- e

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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

  K' ^! C0 A* [: X( x1 I用料理器打成泥