丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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' Y; B& R" `% \1 _5 J. [' A4 q朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕( ~! d9 g9 e6 [; m$ f9 r% s

+ r2 s( `2 a7 u/ O- C  ^消化饼干拌黄油做底! c& C5 y! h9 q, v3 x+ `: q& n

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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。( P" X" W+ K( y9 d

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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。4 Q0 T, I7 j9 A
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。8 E0 P- f9 f- |9 ]( s7 S+ w

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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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0 `6 K3 a4 Z: B  }6 |( x蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。# y$ E/ b- O2 O+ e, J0 r! ^
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味道好极了！- d4 t: t: N* I% _) d
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

* h( |* P% r) }6 J( n用料理器打成泥