丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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4 Z# U' _2 t  u+ R. d朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

1 d0 ~) R. n( h3 W1 U' [这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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9 Y% t* g, E+ C/ t" ]第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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, b* n# _: o" ]: P2 \( _6 J, X$ H消化饼干拌黄油做底! x. P) U! V3 t3 x) Q  W4 b
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。. |0 W9 W; v, D

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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。2 p7 C, P" _& l; o/ ]) e" R

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。  v& z. A1 G0 a& K* N0 q* \

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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕7 q* `8 U0 d7 N/ _$ R5 l2 |8 R

8 E. i  I+ k  L! k1 w蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。/ d% e- E2 p9 X' ~% m* T

: ~, O) Y, G$ o. F7 |) s! \+ O蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。. T( u& r7 M$ s, `& G
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。9 i- q" c* H6 c- s% I' c7 e

9 z/ n- z% V' j$ P2 N  L8 R4 z7 }味道好极了！6 L. C( v# B" ^; r! `
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥