丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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& t% d7 H' p! m. l/ y+ Z朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

4 j: {$ a. z+ X6 W这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。; b# p% b. e" @; z8 L8 y

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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。, S0 Q% G# ]/ U0 ^5 V

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。/ Q& d0 M8 ^. @( D; G
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕' ^/ j. v4 n8 ?" n/ G8 x5 T9 C1 X

+ r3 Y8 \; j  H7 B6 G+ ~蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

回复 狐彬彬 的帖子3 Z6 j- c' p" i# d* N
榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥