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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 E( u! n6 l4 f7 E. R0 V
0 |& ^/ l: W' i
, T1 I' y$ p$ f# y: g$ F3 `) b
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。8 N# A5 O) f7 X% g4 s9 V) y0 J r
7 P5 Q9 G" ?5 X. q% d$ u& q$ _/ h' S( [
+ {, @; O* E8 w) J7 T% Y& J9 g9 p& ?, O' C/ Y
太妃糖" N& ?" d8 O5 X3 p; C8 h% g
3 ^/ M* W/ c1 F
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G5 v/ Z# b- e& X6 i! p: L0 n
过程:1.以上材料倒一起混合匀
2 f3 h& ^6 G' Y, }) S4 b 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
% ?/ d F7 Z, c 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
) t; r, }# b' C! j, O6 O' @8 P0 L( T" y# y% ]

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