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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
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5 j$ _+ J, Y& H) q9 e& G P太妃糖/ O6 W# U3 r2 O; H+ Z& b' J
- r) P2 \0 }" D+ X1 w材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
4 M4 `6 ]) J9 P: G, R! ~过程:1.以上材料倒一起混合匀
4 l4 p' X: J' c5 C" }4 Z' _ 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
" z8 W0 a2 P% ]# v1 R3 g' |: ? 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
3 x- Q, ~$ r i$ F2 O$ P: v9 O" b; v2 f' w$ \1 k

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