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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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7 V l5 s* s2 J: g/ W( r 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
8 g4 q7 R9 ]$ R/ }5 d9 L7 c' |2 Y( `' W; G5 f0 S5 m# F! G
5 N' J% X5 K: b
+ o; J% |% ^& `: I0 ~太妃糖/ l9 O9 U; b* s. H# Q# L: `' y/ z
% _6 o) e0 c, I5 b: T! c
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G# f* a! `8 l- t2 J" m5 w
过程:1.以上材料倒一起混合匀' ?6 P p, T$ e# X, ?2 b
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
8 D8 H. |2 Q% _$ l4 h3 h' b 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。- j/ R9 Y9 Q' {$ g* e7 q; M r
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