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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 5 Q$ b5 i  f6 v" R

2 e- g" Z3 U# G, ]) q- g9 p( C
' s" L( V  t7 M+ \7 `8 ^$ j   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
9 Y' s5 V- B, S  J+ o' X9 k# i1 a# J2 q7 N" @
( x+ p3 j( V. j
' X/ n7 h/ ~; [
太妃糖
4 M8 R9 M5 c& Z6 ]8 ^+ @4 w
  ^+ p' x8 K4 o. \6 R材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
! b% L0 K! G7 q1 E0 p8 ?* ~过程:1.以上材料倒一起混合匀
5 u9 y5 ~: c* u* p( ^  S% S           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)2 N+ @8 D; C8 E  X
           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。$ m# O! k! v2 z5 O3 e+ I! T
1 n/ G1 v3 |1 W: M; F( N
6 g( \* h9 Q( Y' Z) f* Q

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点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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