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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
* S. {5 ^' ?# s0 @2 |, g/ M: m6 k+ Y( v# f y7 X
2 A( c8 _1 ~, \7 }+ N J3 T2 o
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
* k4 y* R4 Q6 m- y
' P; Q0 R& M5 j8 g1 I/ e+ H; X
9 X# L5 s$ K U' F) F3 H6 d6 p
1 T% I1 u5 U: M3 }0 ]$ X2 t太妃糖& p5 b! {6 E) a- B, N' n
4 ^" @. k% Y. u6 M. c材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G; i: s8 F1 M# m6 a# l, F
过程:1.以上材料倒一起混合匀. B7 d+ A+ ]3 A* p4 p
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
& A6 m9 A" x7 [) T 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。 T( y4 I& X9 L$ n
; O4 N! @7 j' H8 d
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