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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
0 S j5 h# Y( ?; ]- l, G+ Q, p" d% _# R% ~" y
5 _3 t! T0 F& ?% E U, g 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
" Q$ m: o4 K% v) t* r; N* ?
/ p( j! K% G6 _( w8 T% V1 J! R* v6 Y; h
% P, _8 `+ J1 h: P) \, w j太妃糖0 c! }* l s4 m' u" [$ f1 e
7 d9 s. ^) A+ k( _ f; x. @
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
+ {# j) U) J J4 ^" {% `+ l过程:1.以上材料倒一起混合匀
0 `* M. D8 Y) c4 v$ w) g 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)6 u0 k2 }3 J; y
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。/ x8 z, | L, M& B
# b$ N5 ~ \, h1 U- y

0 A W4 Z$ i1 X9 s% Q
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