angel_yew

    做这个点心纯粹是被它可爱的外形打倒了，其实网上最流行的烧果子是小鸡形状的，但是我家烤箱小，做小鸡就快贴到加热管了，所以搞了个小猫、小熊和小猪。不过老公说我做的小熊更像小狗一些。管他呢，好玩就行啦。不过这么可爱的小点心，还真有点不忍心下口呢
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2 r: m" j0 N/ k5 u     小动物大集合啦，这个只能放保鲜盒给小朋友们送去，不然外皮会干的，所以我那些漂亮的袋子和纸盒只能暂时byebye了。; x1 K- L3 w' J/ j- W$ @7 e

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. J5 @( ]/ J, g, J' t- A* m2 U    卡通烧果子：（约30个）3 A- Y( z2 Z- _6 R" r
    外皮材料：炼乳 185克、蛋黄2个、低粉200克、泡打粉4.5克
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   内馅材料：红薯泥175克，紫薯泥175克，细砂糖60克，黄油60克, U' G. m& c/ B5 l1 j* [
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制作方法：
' e% e! h/ L0 F1 Z* m& b1. 蛋黄加炼乳搅拌均匀。2 k$ \: m2 p& ~3 \
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1 R9 }  o5 g  @; `$ L2. 筛入低粉和泡打粉，混合均匀4 k' `5 @1 \& ]5 x

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3. 抓捏成团，用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏30分钟
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angel_yew

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/ z, [# T& z% b( \7 T# b, t4 K
) w. y8 B0 R* C& g  X4. 利用这个时间做馅，很简单，把软化黄油、薯泥和砂糖混合均匀就行了。但是薯泥必须是很干的，这样做出来的馅水分才不会过多，如果太湿的话果子就会塌，甚至露馅哦。如果馅不够干可以掺一些熟糯米粉进去。5 j! o  A" F" c) q0 C1 L
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琪琪乖宝宝

看着就萌啊...喜欢喜欢..

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 ?7 H! X: r2 d* S, T

- C2 o' E6 ~& b9 x# _% _5. 把面团和馅分成等份的小球。我一开始做的是面团每个18克，馅每个20克。后来发现太大了，做好的烧果子小朋友吃一个就饱了，会影响吃饭。后来变成面团每个12克，馅每个14克。' b* j' W; G# W9 X; c

瀚樱

烤箱必须买，太可爱了！！！