lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
( ^( |$ l5 C  ?% ^6 C- V- d饼底：黄油30克、消化饼干60克+ Q% j7 T) }( D% r9 p- i
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml" L+ D3 r" |- y2 V. [9 U8 O4 ]
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
$ i0 N7 r) w" Z) ~, j. z/ y做法：
* S. |$ d& {( I* X  U1.黄油微波高火30秒至完全溶化；1 Y/ ?) V* p, L) T* b, p3 k5 {
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
  K- k) F/ D" [) ]  N$ W3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
5 o5 |* w7 `* `- j$ [4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；2 A7 d& }. i2 W
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
4 S( ~. N' |% F+ @7 Y9 `6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
4 k5 k" L2 O2 X( s, L8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
* c: M# b1 E' X6 g* e8 {9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；- R3 X5 L1 b3 a% p, T
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；: K5 q! {5 j7 a: F7 h
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
7 R  I! p+ [3 q12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
" W2 L1 s. _, h" F* s& I13.用小勺搅拌均匀；
4 ]" _7 r# I) u$ i' D" J14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。) U. L, g' Y' e3 l8 j) g
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去