lovesuchen

& A, T* q/ K  F# }
( B- ]* h- H/ `3 z3 u9 T2 H8 Z  X) \. e4 }
柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
$ [4 t4 \' H. ?0 I& Q7 ~- l0 K' a饼底：黄油30克、消化饼干60克
- d+ w$ Z6 N! U0 ]冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml* i6 E) s: }! w  t, F
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴) t) ~: E$ n- a! Z6 ?4 e
做法：
/ Z# U/ D: B* j7 D" c! E1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
1 J$ ?9 J, P1 f& q2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
9 w' r: i! C6 n; k9 e5 [! y+ ?" F3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；6 W- _% Z) u/ I0 `0 y" ?5 Y
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；) G& N3 T6 Z+ O! ~7 M, |; E
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；8 v' u( ?: \, ?7 P
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
) v: v- o6 K3 L  z) B# b
( U/ ]$ F; M. P! \7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
1 I( l4 U. F1 c/ l8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；# A9 X) h# `$ o& C, w- f
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；* R+ K2 g! l# [% q+ \
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；$ J4 J- P0 g' `& r
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
) \7 J& [/ r) _! q6 D2 ~+ E! s7 a* k12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
0 b! e( G2 x& x3 n8 E7 P1 `  V13.用小勺搅拌均匀；1 X' S9 @7 M, Z  f7 N
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
3 H. |4 R2 D5 i* g% A+ g% X
: B% y. s4 N( S  P" }9 S7 ^

yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去