lovesuchen

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2 K3 U$ n4 b  s柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）/ R4 R( Q! }( h1 F
饼底：黄油30克、消化饼干60克
# ~4 [- t' @* ?4 ]( e$ U5 i冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml' y$ V( {: U, s/ ]& j. W
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
6 \% S4 l+ B" U0 L( i: }0 m做法：
0 E* \! C- C" b3 P. J, z' Z& y1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
* D; q# ]; S+ C4 r8 _2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；7 g0 {: p( {. B/ J6 P8 f8 e
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
& P1 T6 \; p3 F, e5 y8 v( r/ O4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
. J: F* O# [8 d  @# S# ~" g+ x5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；( R; c  R; }  D% {) R
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
5 `- _3 Q% A8 Y; S: {- h8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；4 [7 a! s$ X! l. w! ]
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；( @+ n. n& t% [0 U
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；6 z( A6 W- X, S) I3 R. X
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
' [0 _$ P9 o, F# ^$ u+ Z+ k) |12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
. j, H8 ?5 \" j& p4 R# e13.用小勺搅拌均匀；
  s: S# |$ L9 j; |: Z- E/ _14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。! W0 q' _2 t' e$ y) ~% l  q' L

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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去