lovesuchen

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" l5 R7 r) i1 V/ L' U柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）+ v9 Y, F% |' C# k% v8 l
饼底：黄油30克、消化饼干60克" `: ~: `0 u2 Z) l$ A
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
; t1 S# Q) Y2 a8 ?  w5 W表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
5 E9 b+ r5 ?: F8 a, {做法：
9 M* F# O5 ]. [5 I4 M1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
& N; S2 j" w1 I0 J6 D, s2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
8 P& C4 [' D' [! s1 L% c3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
+ y3 f9 ]5 _2 ^& Y4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
& f; B/ v- S( F( N5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；: {# P6 [4 Y2 C' q
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；6 h% `  F7 G) n) h  C# a$ m% O4 M0 B

$ w" L2 W4 r* ^1 m% x7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
0 G4 l- v$ I* w! Y8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；, Y8 a- g) {' ~6 W/ C
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
# r+ M/ o% t' X* c) w10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；! b0 y' H2 ~, ^) g: b4 }! d" \9 F
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；8 y% }) V: n8 V
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；( O7 p5 F3 j- q- p6 W
13.用小勺搅拌均匀；! l: X4 b: l7 M! e8 S% J, C- Y
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。. e& D+ C, d0 ]0 O7 R2 [, P2 q% X
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去