lovesuchen

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- V1 ^6 G3 Y8 }1 _4 F柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）  @( m3 [# c4 H8 C  n/ _
饼底：黄油30克、消化饼干60克  R/ ^' t$ r; P$ @7 E
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
& g* x* A& Q4 i0 ]表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
2 y8 J  q! W7 L/ f1 m做法：+ J2 i, J% b+ j2 ]7 L& _4 g! s: W
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
( X+ c/ K( E; J+ M! Q; @! W8 L  t2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；5 {0 ?+ J* M2 r, Y
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
' C+ w1 p  x# X5 _% J% }8 a4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
, ?- L- y! `! t3 [9 c: e, T5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
* a) w8 \. k9 H# \% @/ T0 h6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；* H, q# e  t2 i- g( `. x+ w4 H9 k
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；$ B- T) }$ Z7 |& K, \+ }# c3 q
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
) u3 C8 \, h' ^& L$ X% Y8 J9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
1 A4 o9 I4 `& \1 ~10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
, c" M' ]3 Q% s$ m3 _9 Q11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
% @) t- Y/ q: P* X% H* b! G! N1 }12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
% Z9 X2 f$ \. J+ q6 A/ }13.用小勺搅拌均匀；  u+ e  @' P5 E4 u- z5 {8 l
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。+ \% [0 o" y7 h  ?1 b! z
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去