lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）/ O' {  c, x! j1 T2 K3 Q/ z0 `
饼底：黄油30克、消化饼干60克9 f9 O$ ?* M/ Y) g
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
# z* A6 E3 W+ }4 J( ]表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴3 c. K" X% B0 h8 A  g
做法：/ g/ M4 v) x6 m* ~
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；) \7 e0 w& [! n5 Z# q' o$ x
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；; h. t9 ?8 g) k) Z6 Y9 a) g8 X
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
; k0 b" I2 E5 x% w/ v4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
. r7 e' F' Z2 K; a! o/ M' {' x5 r. U5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
* W( x7 o& y; a$ S) X/ l6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
( C/ n/ i( w1 m) T8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
9 l; L: ?4 a* L& u9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
: x$ r5 H" M8 V4 P9 h: B  o10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
1 V6 u8 u' V# G! q! m+ f6 i11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
7 H/ Y: G& t6 ], t12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；4 K3 c) _0 g5 d5 m& o: q
13.用小勺搅拌均匀；* R) s8 Z/ _: d1 n* [
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。$ r( O' s: D8 H" m( v3 A
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去