lovesuchen

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4 F6 ^: X' ~  |( P9 O2 |0 y4 \! o: L柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）2 x; f/ i4 S3 o$ ^; f4 y
饼底：黄油30克、消化饼干60克
. Z( G* ~8 M' b8 {冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml1 |% j: Z2 E, ]! o1 B
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
0 j6 D$ g1 A6 w+ L做法：
, G  M4 Z5 I" n3 s1.黄油微波高火30秒至完全溶化；! Q: y2 w" k) A1 Y/ z2 F! t
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
0 r' a8 z$ f' h  {0 e# r. H3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；. F: R" j- P  Q+ d' X; `+ d
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；& x- [3 g: Z) a% q  k
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
3 c# n- |8 |. }% Z1 ?) \* C6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
5 f4 E) Z' P* \4 R* W9 H: D8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；- C6 u% m; z5 }- D5 I
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
& f4 K1 D" ^2 q- [: I  O4 Y10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；8 t5 x3 f% g2 f# |$ T$ O- |
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；8 @5 K4 Y5 [% I7 S2 D, Y' f
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；8 h1 T, ?+ ]& Y( M3 n: J( k4 L
13.用小勺搅拌均匀；
5 L* V; L4 {7 n/ O14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。- T$ d/ J7 O7 i# B

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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去