柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 ) ?- B" ^% w6 w! h' r$ p

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柠檬奶茶01

冰皮做法0 Q: N  K, @+ ^# o# ^
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克3 e, s  w2 Q+ j
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克7 p" f9 R. j0 h2 u, C. `
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛4 c' b% o6 Y: Y2 n3 n" U& H# `( K0 [: S
2、湿性材料混合均匀
, d0 v! a0 [3 T' @3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
8 A% W: B8 k  v) t: Z4、大火蒸15-20分钟( v& {$ \9 S: H2 C
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法5 E* ]( _  h; a8 K5 V$ o: R3 z
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
+ h) A$ B. R; D1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮9 e! ~9 S5 F( [5 \7 [; D
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
$ h5 \, ?, ~3 q' {3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
: ]; c6 [$ l; D, S0 _4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
5 U6 S7 M4 w9 k( w3 M我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓! S- Z9 k# ?9 j' S

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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖