柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼   T- S4 a! e+ S
; C, S! U% s* `( m7 a/ A2 i

6 i/ s( Z! V& E7 T

柠檬奶茶01

冰皮做法& @& A3 F5 H* M
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克& Z  u! h' ~/ P# d
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
: Z' }0 Z; ?+ q1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
0 ~( w$ i, q! V3 s* Q2、湿性材料混合均匀
! c" s4 o6 @7 ~  b' Q3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀$ Q* Y  n; S8 T% |. v7 _
4、大火蒸15-20分钟
% A+ Y& f% o) C5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
/ X: e# n3 @- w4 j2 m
0 s; o$ T4 J$ H

柠檬奶茶01

馅料做法
( j* o! [  V" j! a大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
- H0 H/ ]9 v. a! @1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
9 H; T. `+ y# `$ g6 v) }( j* x" j3 e% M2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
+ T6 y7 j9 [; v: |7 |3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份! j1 E. o) ]' W- j2 U9 x1 q  @" n; h
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
8 D6 I/ h( r) B. ~5 w我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
. D& s( y2 k& o! ]( q) ^5 q3 q7 y% Q- Y5 ~: o& m

柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了' {- Y! X: p( s% Y( t% v9 ~

% b. Z8 @; g( {) E3 ?

仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖