柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 + |9 l4 g$ a- Z' C: ?/ f
( D& M. D, L8 L1 Z
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柠檬奶茶01

冰皮做法
8 w- ?* ~  i( f2 v! b& C7 a  Z干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克! w: ]: q$ q4 D
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
/ h9 W( g( H1 W& d' D1、干性材料过筛后混合均匀，过筛. Z5 ]! F) r2 D: X4 j
2、湿性材料混合均匀: h4 @7 G2 A( N6 P
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
7 z1 e0 {) j9 m4、大火蒸15-20分钟
: T* R" C  q2 C: z! J7 O: o5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法  P; B2 y3 L; ~: U, T4 D
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
6 J6 h) M9 w. y* C1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
$ p: F# Z3 }6 {( ?0 L) H2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂2 _$ n& C+ l$ q' k3 M
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份: f, ^. f5 E. b' W. g9 c0 z
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
+ W* x& ~( J% U" `2 O* A! ]我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖