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我特别喜欢吃牛肉拉面，从小到大几乎每周到要吃一次，电视，网络写过好多关于拉面的报道，不是放石灰水就是放矾什么的，知道不好可就是想吃，那天在网上看到一段教拉面的**，娜娜厨房又坐不住了，说干就干，先上照片
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材料
6 X7 O. X0 x) ?- L牛腱子  1块+ K1 z6 ~/ Y( k3 o! x. L# G" L
芹菜段（上半部带叶子的部分）少许
3 v2 g7 c. r' r% y& d. B( `香菜根  六个
, G6 a. }' `( ?, F- V: }! A' n, w炖肉料包  1包% N0 O; M( u5 k+ G
盐   少许
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香菜碎    适量4 M8 T4 H, i2 \7 N* ~; p1 G! s( v) i% l
香䓤碎     适量
$ o" f! I3 K/ f/ T9 z, N* ?辣椒油
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制作
+ i' z+ s: c/ l* f8 F2 c6 p0 }【1】
5 s1 G6 R( V4 }% p4 c8 C牛腱子用清水洗净泡一小会儿) I" A- q( H( |

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【2】: ?1 ~9 E9 D! z( g6 E
换一盆干净水，上火煮牛肉，将血沫杂质煮出来，水开后煮15分钟即可，肉不要切小块，整个煮。煮好后用清水洗净备用。
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【3】: O# W' ^! E1 |3 ?
香菜根用小刀把须子和皮刮掉，动作要轻，然后用刀从根上3厘米处切下来，洗净备用。芹菜取最上边带叶子部分，洗净，准备好炖肉包7 R/ Q0 K0 F/ g; h3 K

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【4】
- P( X1 ?) e! [7 @将上面所有食材倒入锅压锅，倒入清水没过肉,放适量盐，盖盖儿，大火出气，盖阀转小火，30分钟。这时可以闻到芹菜与香菜味，时间到关火等气消散，开锅取出肉放一边备用
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【5】
! D; c2 U6 [+ |' A1 {7 R2 z+ ?将香菜，香葱切碎备用。
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【6】
( [' y; @% t- a/ \- M2 ?煮面可以根据个人爱好，什么面都可以，像拉面，乌冬面，我用的是手擀面，面熟后过一下凉白开，再盛入碗中，放入适量盐。牛肉汤要在火上一直煮，用沸腾的肉汤浇在面上，撒上葱花，香菜碎，切几片牛肉，倒入辣椒油，热腾腾香喷喷牛肉面上桌啦
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小贴士：
& Z! [+ s$ i8 U" j喜欢吃菜的妈妈可以和煮面时煮些青菜，我煮的白萝卜，清爽也可口
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