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我特别喜欢吃牛肉拉面，从小到大几乎每周到要吃一次，电视，网络写过好多关于拉面的报道，不是放石灰水就是放矾什么的，知道不好可就是想吃，那天在网上看到一段教拉面的**，娜娜厨房又坐不住了，说干就干，先上照片
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材料& `$ t) T5 z9 h5 x$ M: T1 [& \
牛腱子  1块2 l/ D. d7 L; _: ^9 k8 F
芹菜段（上半部带叶子的部分）少许
: D7 M9 {/ c+ ~4 `2 A香菜根  六个+ [3 K0 h$ J7 u% T% i8 @; P
炖肉料包  1包
1 c# x  w: Y" b盐   少许
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香菜碎    适量
4 Y: x5 C& c( `6 s' L香䓤碎     适量
0 a! K: m$ j# X6 N' C辣椒油
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制作5 c. g4 N' l: c4 `- S
【1】+ O! y9 R; N  Z/ K. }
牛腱子用清水洗净泡一小会儿& q7 m0 I0 S5 P

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【2】
* h+ I- E& G1 j# S% s换一盆干净水，上火煮牛肉，将血沫杂质煮出来，水开后煮15分钟即可，肉不要切小块，整个煮。煮好后用清水洗净备用。
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【3】9 S8 [5 d4 b- Y) }  _# c% O- L6 C
香菜根用小刀把须子和皮刮掉，动作要轻，然后用刀从根上3厘米处切下来，洗净备用。芹菜取最上边带叶子部分，洗净，准备好炖肉包
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【4】
# p  s; T2 S' D4 ]" u将上面所有食材倒入锅压锅，倒入清水没过肉,放适量盐，盖盖儿，大火出气，盖阀转小火，30分钟。这时可以闻到芹菜与香菜味，时间到关火等气消散，开锅取出肉放一边备用- e8 R9 @6 l( _" u: p( `

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【5】- x, K/ K5 @* |8 F, q! X
将香菜，香葱切碎备用。
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【6】0 P0 F+ c1 i5 V) y
煮面可以根据个人爱好，什么面都可以，像拉面，乌冬面，我用的是手擀面，面熟后过一下凉白开，再盛入碗中，放入适量盐。牛肉汤要在火上一直煮，用沸腾的肉汤浇在面上，撒上葱花，香菜碎，切几片牛肉，倒入辣椒油，热腾腾香喷喷牛肉面上桌啦8 I* G1 e* l8 Q8 X$ t( N

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小贴士：
& F! o4 |4 K1 K7 s# _6 v喜欢吃菜的妈妈可以和煮面时煮些青菜，我煮的白萝卜，清爽也可口
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