四叶clover123

, t$ \* Y$ I, m! U* `' M0 r宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！3 |6 r& a2 W  W( q9 {
我把步骤和材料简单写下
& f- V6 a% |; L% @8 u主料:草鱼一条
8 @& X4 g) v) J5 J+ f配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带
8 s5 ]6 |% e& G% g2 e$ j2 G7 g9 |步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。
: E9 v+ T/ O- M7 W/ N2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。) D! {2 z  ~$ p1 d2 H, _
3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。
( @# U( S/ s9 y8 d1 f) z; {4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。+ ?+ `# p* i6 ~- T* f/ I8 y& F5 e
5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。
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4 G' K* T1 t! l- k4 b$ _8 ~" _每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。
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祝有好胃口哦
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冰糖MM

看起来很不错哦~

我的闺女是胖妞

宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金 ...

太棒了，回去我也试试

nvceik

非常棒啊
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可爱大宝妈

真是美食家

amanda3

不错# A* C+ Q9 i, A" d8 f

胖子10523

果断收藏

福果儿

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( v) ?# N9 `" t% f" K! g- D
9 E) ^+ _, O2 N9 b" B) I4 P我也收藏，谢谢楼主6 o5 C: j/ s' Q3 p  v: l: N

小卷儿er

收藏了

四叶clover123

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8 {! b" ~1 S( k$ w" \8 U看起来很不错哦~

+ k1 Q5 p  C% Q6 a4 ?' o9 H嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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