mysh807

我正在参加我为宝宝下厨房活动：http://www.tjmama.com/thread-1167353-1-1.html
( K2 |' q3 E+ H# ?9 \风从地球的怀中吹来，带着每一个季节的气息。掺杂其间的温暖、炎热、干燥、寒冷，变成一种没有征兆的气象。人体是一个有机的整体，受自然界气候和环境的影响，所以要因时施膳。* I1 I: f/ }. K$ g1 f: O' b% g
自从有了天赋，我这个从未下过厨房的人也被练就成了厨娘，其实目的就是一个，变着花样的满足孩子刁蛮的味蕾，让孩子吃得开心，吃得健康，吃的多多。. @: V5 k; r2 |8 _1 k. _

mysh807

先来个大明星——海绵宝宝. }% T$ L1 F6 ~  V& n$ a  U
0 N3 N" y" Q0 w7 c
做海绵宝宝的工具、食材和过程如下。' S# s- Q2 C9 R; k, X8 K
先把面包片切成梯形，再用吸管在面包片的周围挖出一个个“海绵孔”，这样海绵宝宝的雏形就完成了，接着用火腿肠做模子用小餐刀在芝士片上切出两个大大的眼睛，再用剪子在海苔上剪下来2个黑眼珠，下面该是鼻子了，在芝士片上切下一个三角形，再用小吸管从火腿片上切出2个圆圆的小红脸蛋，O(∩_∩)O哈哈~，只剩下一张大嘴巴就大功告成了，黑色的大嘴巴，原来是从海苔上剪出来的弧形，把弧形的大嘴巴放上去，就做成一个活灵活现的海绵宝宝了。
' |$ V( @6 c% [4 L+ M+ B

mysh807

真材实料的鱼丸，和外面的鱼丸相比，味道更胜一筹，口感也毫不孙色，虽然没有市售的鱼丸弹牙，但一样劲道，更没有添加明胶之类的东东，健康又美味。
- A. W- p. k# S: M% u3 w材料：龙利鱼，优点是没有刺，最适合做鱼丸$ `- `! O* u8 V0 L/ I5 N$ }
. I* x: E  }2 @( C2 v9 `& f5 ?

mysh807

制作过程：用刀背将鱼肉敲打碎，这一点很重要，这样才能保证肉汁不外流，有弹性！
7 l3 f9 F8 u0 s" ?( B
8 L9 }+ \0 C( H7 N7 r& k3 G

mysh807

敲打好并去除筋的鱼肉放置碗中，加盐调味即可，为了更劲道可进一步搡倒。
1 R) a: l  A' H- j" R
1 J  L% ~! h) p: z* q0 \

mysh807

捏成大小适中的团子，这部图片省略了，锅中放适量的水，烧开，放入粉丝，鱼丸下锅，出锅前放入少许菠菜叶就OK了。3 o2 Y- O& p+ l% V
5 O8 D% S/ f- d( K+ ]% z- X6 e
浓汤在锅中翻滚，是不是很有食欲呢。
8 B- B+ C8 [% d+ N' f0 _( A
% x. J5 x/ u8 A" V% G. Y) N% Y* O

mysh807

一边的天赋已经hold不住了，O(∩_∩)O~，诱惑小馋猫成功！
5 V& G' |' D: W8 ~& A0 Q- B1 z% x8 s4 u9 b+ q& [" U# P$ P  x

mysh807

盛好上桌了！很适合寒冷的季节食用
4 j  k8 J$ S" A+ |1 G7 I- O$ \# Z8 a6 E2 a/ F# i$ K$ |

mysh807

潮汕卤水豆腐  b5 h0 V( S( f" Z* A4 F
天赋不愧为小老广，从小吃奶的口味一直延续到饮食，潮汕的卤水豆腐一直是他的最爱！* m8 Z: ?' \/ p# N9 H: ~
小试牛刀一下9 N6 ~! k% P3 U! C) w, x
原料：卤水豆腐一块备用擦去多余水分备用。, y$ K2 ^) g; R* G. }* o& i+ k
+ W, z/ p/ Y$ k9 u

mysh807

8 V' \! r+ I; z' w1 c; h- G0 V: ~% b/ M+ d8 g
各种调料：
, _. g1 y' \, ]  L5 o1 h0 B2 u, u$ V
" B1 Y4 `9 z" z( Y: Z' j" {! v% H

/ D* G$ u9 R5 D9 \* q( I/ n

• 姜
• 葱
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 花椒
• 大料
  * W$ H( \; y# a+ i- V) O- L
• 小茴香
• 香叶
• 桂皮
  5 U: t: ]* n+ {$ h  o% l