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很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。
1 l! C9 b# @: B: E5 J5 A超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。
! _; M  L( I+ J. ]0 F( p芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。
+ f7 Q& O+ i# L8 M/ W& }9 ^+ I+ |上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。       Z6 S: V& J  Z9 r$ b5 R% m
这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！
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芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个)
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, y; J" _2 }7 [  s1用刀将青柠的皮切下；
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4再用拉切法切成细末；
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& ?, t1 e6 S2 S5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；
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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；* ?3 w* z% ~# z' l) I
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# N1 z# l8 L2 D( ?7 \8 [, ~, e7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；
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6 v3 I! e* T1 @, W1 Z" I10装盘即可，蘸酱食用。* x! f5 M1 c! ]! j5 A
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小窍门：+ N' s8 g3 W! D) a- h
1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；* [' L' }5 K" P# Y
2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。& x* B) r  M7 j9 `$ ?) `  l
3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。
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. m: N4 F% {" [% `0 X每周更新，等不及的朋友请进入sina美食博客查看，或者关注微博互动。5 J2 A; i+ U3 X( Q3 p
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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)/ B) l* R: `1 I% a( L" M: w  J
盐 (1克) 香油 (适量)
% s* g% f; c) S, l2 S4 w6 D1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。% i7 G; P2 K. H$ B3 l  x
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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下
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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中
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