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很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。
% ^+ ~- y+ I, m5 @6 o超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。
! A3 c# i% U( Z. g; a芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。
4 u- H% f; z) t上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。     
8 |  p( c" P3 V; v4 Z这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！
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0 s4 ^$ n2 ~( B2 x/ ^8 E9 y3 \6 A芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个)
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- |+ q) I% p+ a6 N4 g1用刀将青柠的皮切下；
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4再用拉切法切成细末；' L# y0 h/ O" M' t: B
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5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；' f% p9 i* @/ C0 S+ \

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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；8 M" j9 h# B! B9 m/ l6 U* E8 X

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0 U. p7 q& O+ Z  u( N) n0 @( m7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；
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10装盘即可，蘸酱食用。/ @" D6 b2 y7 [. r
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( q3 e% ]% h3 J- N( |3 d1 g9 a4 v, _- f小窍门：
7 [0 {2 e0 t- `9 U4 ^6 Y3 E1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；" [+ K( w6 n  W" g+ ~5 N
2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。2 N; z2 x3 i& M  A$ u6 l: k! y4 _# q
3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。
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3 t2 e4 A# a% p, `* j, M' d8 Z) ~+ V每周更新，等不及的朋友请进入sina美食博客查看，或者关注微博互动。  O; E8 W1 H$ L+ D0 G& r. M
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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)
' F+ N) y& l# i% ]盐 (1克) 香油 (适量)7 P( t2 h; q4 g$ M+ q
1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。
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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下
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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中. P8 o- T2 H! \/ B" X
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