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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖" f1 K0 [1 S; s+ O* W4 z
; Z# [$ ]4 R4 A* D/ e金牛角面包( W9 q* _$ O2 j3 V6 x% q
7 y, A) G9 p* M* \& [, X( c5 C3 s( \
材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30
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- l( V4 J8 b0 Z8 `装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量( X; I6 r- m+ p) g1 V8 S' \8 v, K
" m# P/ m8 x8 u# e过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟- Y h+ x. Y# H+ d6 |
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
) k% `. n+ X3 M; ? 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。7 `7 t9 D9 j% U3 u7 Z" L, E
4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!" I( Y6 ?$ f+ S3 {0 R3 c8 U( o/ I
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