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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
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鸡肉改刀: F4 k' c# B, @' n* ]1 {

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' X5 W3 v( V. ]# ]土豆焯水
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% @4 V# u% i: p  t青红椒备用
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+ I- B. z. W4 s/ u  z0 [5 @! A葱姜蒜大量的
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& A: q. T8 f$ ]% D! J. g2 d裤带面7 |, l" I1 F: x* j
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xr022

回复 xr022 的帖子8 _) [) B- ?7 \. g$ \

. c6 A+ o. W- p6 e1 D6 q& D制作篇! U. f9 A- k: b% N
1.跟一般做法差不多，炒糖色
7 e6 G/ T7 z. |$ z( S" E, e) C需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照2 ^6 N# f. L3 t! R  r

3 d: F, H5 ]+ W6 e6 z2.放入鸡块) c) D9 E5 Z8 `4 r8 y5 q9 Q

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9 t9 I/ l8 I& R" e4 i8 E要不停的炒制。期间放入部分葱姜。+ H; }$ l. m7 p1 O/ T
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3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦" _8 z6 X/ K( q5 _1 `
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0 {- L2 P# a4 C5 c6 ~咕嘟个15分钟 放入土豆( n$ F  @  _. c( X

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. a6 U: h3 f; V" \- g5 h8 I' r. `- Q放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽1 Z6 P/ V, ~/ Z3 K( ^# a

8 F  b" h+ o8 l. T7 h最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。# a; D; ~1 B  z4 c1 j

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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

回复 lovelycat1230 的帖子* i  b1 t6 v, E1 G( S# ^0 D2 \
+ k' d$ `( \2 b( p
灰常好吃滴

tjuxw

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3 d3 [' S6 ^+ F& Z( c9 U9 b5 D裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

回复 niuniuaini 的帖子
* x  u" c& s' ~
: ^8 h9 k; f0 E, d/ W一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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