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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
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鸡肉改刀( E" w" y3 v6 d' V! `/ e2 r' ?9 F

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$ _# V0 p7 J% p, ?5 ~土豆焯水) Z" G$ f9 x1 r" i; K; n/ \% D7 z

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1 B; u. O4 U4 a" G/ }青红椒备用
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* Z/ r. z. a5 R/ l( Q葱姜蒜大量的
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, |! P( L! |5 S5 U4 h2 w2 O3 ~$ z裤带面$ s! b8 ?& y6 Y' _" ]0 k" {

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回复 xr022 的帖子5 }) c, b" j: V  b1 V
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制作篇
, D7 Q7 d: h( o/ A1.跟一般做法差不多，炒糖色
" e- q7 h8 T  ]4 s需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照. e( J  [3 J9 p2 _! A
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2.放入鸡块% U0 i4 \! {: _. X

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要不停的炒制。期间放入部分葱姜。
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3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦
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+ i$ J7 D4 n* T咕嘟个15分钟 放入土豆* E' o4 c; H$ V# j: J6 [5 K7 h
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: t  s6 a  |4 g# M: A放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。4 U5 u( E4 k! t  I/ q' s, F$ C5 R
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lovelycat1230

太有食欲了！

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回复 lovelycat1230 的帖子5 U8 K" ^# ]) K; y3 h0 X6 M
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灰常好吃滴

tjuxw

回复 xr022 的帖子
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裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

回复 niuniuaini 的帖子
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$ L+ C& n1 H, R- y一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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