xr022

大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
0 ?9 Y& W. F5 _% J
' ]3 d. M7 |  b+ s鸡肉改刀5 V7 ]* ^# s1 ~5 [
' W1 ?* d: a& u/ f0 H: h- N- d
5 U) F# x# v- D$ v) ]
3 A1 a5 e: Y" _& r7 B
/ t1 d$ @3 m3 C. R4 x
土豆焯水
+ y* H7 |  h) s$ E" j7 r- l5 k. q6 E# A. F4 H% v! N
, x4 L8 T& j# q
1 e! u' n- q* S/ ~. d3 H
青红椒备用
& W' ^5 p$ E9 g
# v% Q; x* r# f) D* q+ Z$ q7 S4 j

% m+ B& y$ W* d1 y9 N2 b- O* [葱姜蒜大量的
3 P1 [8 ~/ s8 ?) t& v( c& \3 d# J0 R6 D( W" Y( K# ~+ o

6 P* X% Q; I6 n
- ]% S9 ], t5 g- ]- s裤带面
  r& h3 |7 ~$ n) C
# F- j- J1 \" A7 e+ ^, l! Y) t# O& v3 R
% k' f! e& s8 n" G6 \6 [/ N$ ]! V! H, X

xr022

回复 xr022 的帖子- q' f. S4 u& c; P6 ^, z

6 R3 Q! e  A6 a# U! S% B" n2 B制作篇; Q; \$ {( F& [! S
1.跟一般做法差不多，炒糖色( G! G' u2 h8 i# B5 M4 b1 C
需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照. W' I: d. b. o/ m4 {9 g

0 ^, }1 k- T7 L3 T. y2.放入鸡块7 ^- e! b3 ]8 F/ V, p+ c

4 |( j) s! L+ V& \9 q+ r* ?' v( K3 k7 |6 k, p8 y! I& s# v* `+ l: R

& \2 C% c& f2 X2 X/ T5 G& F8 a要不停的炒制。期间放入部分葱姜。
% Q6 P2 k  V1 ~. q$ R. A+ L$ I/ n3 C. q" Y( ^4 E
3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦
( Q; k7 o' N" J7 _" q* o# x3 a/ I* @0 x
/ h5 o: ?: Q; H6 ?& u' l% a# C  H

, {+ d, J) c% H' K$ O咕嘟个15分钟 放入土豆/ k9 J; d  n8 S: j% L% ?

4 ?/ H: f" ~3 e  k1 b7 ~6 A, G* r
  d: l$ L3 G7 G( v" I4 G
: Q4 d3 z( E2 W; A8 e0 @- X6 A' _放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
5 g( c$ ^6 w3 ~1 Z- @9 b+ X* V. j2 X5 k. F1 S# t* u2 \7 Y& W
最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
# q+ C: `- H" }
* c. r/ E+ m7 i: Z9 Y( e# c/ Q! E6 W) q

& G& [( X. A" T8 G3 I4 n3 z3 _, ]; B" x

lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

回复 lovelycat1230 的帖子: S' h8 j. [5 S" J, L
1 X! u1 s% z- T3 O
灰常好吃滴

tjuxw

回复 xr022 的帖子8 ?* B2 W2 e& x1 j5 p8 [

8 v" r% Z9 T4 b7 v& F6 Z裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

回复 niuniuaini 的帖子
' P8 R  H, I4 j  y# W5 ~/ J. X0 I4 C, r
一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
来自[妈妈网Android版]