angel_yew

) ~  d  \+ A& g5 B& Z( ^$ p; w+ v3 j9 I% _

    说到烘焙，不知道姐妹们的家人是否支持，尤其是家中老人？我妈对蛋糕饼干一律不感兴趣，唯独喜欢面包，最近跟我念叨很多次，想吃我做的面包了，母亲大人有旨，那当然得赶快做了。反正也是揉面，就顺便做了几个“长颈鹿”面包给儿子，果然大受欢迎！说起来也不是很麻烦，所以把方法献出来给大家喽。

材料：

A 高筋面粉150克，砂糖25克，盐1/4小勺，酵母2克，奶粉10克，冰水35克，酸奶35克，蛋黄35克。

B 黄油25克

C 黄油10克，糖粉10克，低筋面粉10克

3 u& p9 k5 }  D& S' f. D

angel_yew

6 F+ C! U) w: X6 Z: C( l( `! O

' Z5 N+ {) r6 d4 N- p4 T( {9 u回复 angel_yew 的帖子4 }5 X$ b' `; c& e' r$ a
) L. E1 Q/ o5 p& f

做法：

1.把A中材料混合，搅拌成光滑面团。

' o% q% u4 n6 T/ p8 n, B* o

angel_yew

4 S) f  T1 \" Z* Z, j

0 m+ B3 }$ S1 ~7 l5 I( h: `9 \7 c回复 angel_yew 的帖子
; u4 t- G6 r6 I% w! C6 N+ J* Q: ]/ D5 u/ s7 p; D/ m

2.B 中黄油切小块软化后加入面团中搅匀，反复揉至面团有延展性。盖保鲜膜发酵90分钟。

) I$ N, x* F2 z, N/ `2 |4 w

8 H1 D, [2 F$ t: T# C2 J# [

4 U$ z- v5 J) g8 b$ \

angel_yew

% a8 o. y& M2 P/ u, J( L5 k, s) I8 Y

2 I( D/ e* g' N' \. e% r4 Z回复 angel_yew 的帖子# s# w$ u: [" W# ~

: A; ?( N$ H9 B* ^6 Z+ b- Q

3.这时把材料C中黄油软化，加入糖粉拌匀，再混合底粉做成面团，放冰箱冷冻。这步忘拍了，嘿嘿。

$ ~  l* J+ \2 f. R% L

4.把面团分成5份，每份揉成2个小球做耳朵，1个中等面团做头，以及1个大面团做脖子。（我做的小球约1克左右，头8克左右，身体50克左右）盖上保鲜膜，上面蒙湿布，松弛15分钟。# P, |: }, K# g8 Y/ H

angel_yew

- G1 U2 N0 l! a$ {! E* i1 W
* e, T1 Q8 I$ F/ Y5 b回复 angel_yew 的帖子2 J0 ]: J# {! r7 ^* x& L
$ h& I) C- U. }. t* W

5.把各个部分组合起来——椭圆形的头，圆耳朵，长条脖子。放在烤盘上进行二次发酵，30——45分钟。

" g/ _% M8 Y: {% b4 r2 I

angel_yew

& N% u! e2 K7 ?; i: Y! E" y+ ?! n6 q
回复 angel_yew 的帖子) t0 D( c( r+ H" ^

7 R, T+ K1 C+ n# i

6.用烘焙巧克力豆做眼睛，同时在耳朵和脖子上刷蛋液。

( M7 x% M6 W7 P7 A

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 N- q; @8 w6 \7 E  |$ |2 C# U: W5 f" V1 H1 F6 ]8 n! e* n

7.取出冷冻的面团，用刨刀刨成细条或小粒，洒在脖子上。

$ Z+ w1 h* O- L$ P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( s" r; R* V- S: Q

$ Y* D0 l" K$ ?; s. q3 ]

8.上火160度，下火180度烤30分钟左右。

5 t. z7 \5 A9 i$ |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 \" V! P9 k  ?2 W9 U* h6 j

0 H7 h; S  G' B9 L' C) L/ t     好玩吗？虽然没有身子，不过长长的脖子很萌啊有木有？3 w, P+ J3 X, ^" G5 q9 [0 v6 n

' ?  D; p& M9 f1 s! |9 Y& u( G

毛毛の妈妈

童趣 不错
6 W9 C' ^, Q9 ]5 }' l手工活儿