lain74

4 I; D% X) V# J9 i2 r5 ^6 c
" T" J$ W, V6 J( j# f) g
大家对不起啦，最近实在太忙了，好久没在厨房板块发帖子了，懈怠了，对不起，赶紧发一个超赞的蛋糕的做法和流程赔罪啊！这个就是我昨天刚刚做的12寸大海洋慕斯蛋糕的做法，这个做出来超级沉哦，我称了，足足10斤！有料吧！先上效果图！  p/ P- J# a+ l: X

lain74

这个是订单蛋糕，是给4岁的小朋友过生日的哦，上一些买家秀，是不是拿出来给孩子过生日超有面子啊
6 A# L) W) }- q& w6 i

lain74

哈哈，不吊胃口了，说说蛋糕怎么做吧，因为我做的是12寸的，所以用料不一定适合每个人，大家酌情增减啊首先，要做一层可可戚风蛋糕，我的用料是4个鸡蛋，**用料可以按照自己喜欢的戚风用料安排，之后再烤一个同样大小的原味戚风。两层用巧克力酱粘在一起。8 b- ^6 z' n3 U. C7 M
之后就是做巧克力啦，用海洋动物的模具做出来一大盘子巧克力，这个只要融化后再定型就可以了，很简单，就是费时（左边是我给**牌蛋糕做的巧克力，当天也有个**牌蛋糕的单子，所以一起做了）
/ Y7 u2 O( B3 B, o. R9 a3 O3 v5 J$ q! S" B/ y) n2 z  u

) ?' k) ~/ D' R  w8 q

lain74

# x1 @# K$ P% M/ E

8 \6 F; F% b1 D. u# j之后把巧克力放在蛋糕层上，就可以做慕斯了，我做了三层慕斯，每层慕斯都是750G的水，150G的糖，30G的柠檬汁，45G的吉利丁，要是大人吃，可以放一些朗姆酒。9 `6 h9 D( G4 D2 h
0 d' E9 F9 u, z( w' k- R. L9 k& ^2 |
+ R, K4 |3 g8 V: n

7 ~6 [* a2 ~( _9 n4 V做好慕斯水后，再用一丁点蓝色素把这三层的水调成从深到浅的颜色，最下层颜色最深，倒完一层后冰箱冻一下，凝固后再放巧克力，再倒一层，以此类推。都凝固好后，海洋蛋糕就出炉了！是不是超梦幻啊！7 Y, Q1 z1 n) e$ h- R

" g* N! O# h) ?% O
; P) z: Z7 u& o3 q& P# }, K+ t# V+ Y$ M2 y" S4 k
- ?7 b8 U( G  D2 s( {( C% H
& h' u% Y2 ]" k, q$ F  H4 H/ ^

lain74

再上一些最近做的订单蛋糕米妮甜品台( T+ h+ M+ ^1 P% r+ y, \
) `5 h, Z- H# u3 V) n8 b
, y" `1 `! k- H  l0 I+ O( i% Q3 m, b

4 f' Q5 |4 P% R" o8 J/ |# M3 Q10寸大麦昆
+ b' t% A+ q8 _8 ?0 I3 c$ I, O
$ I9 [+ `+ c1 ^7 Q0 t; d) o0 j& H
* y, V$ g" P8 }; h( ~3 H% }5 Z- l
( G- |0 \- i8 u$ C1 C) @( l; O托马斯
, `( E7 j1 c0 l3 t6 }
2 k9 s: l3 \6 B# X, t
8 O; u* B6 L) q7 F6 \& [( ~& M; L& X
彩虹
% ^4 z7 I7 L" o+ N- r% ^7 K( F4 [0 H* g1 o1 Z4 x

6 y  d' x* N: C" L: K- j$ r7 b# J
小黄人
$ ~! r8 V7 S$ \$ s: u& x" f/ a* a

1 j. W4 H& h% L7 ?- J1 _: w
8 W/ e& w. _. T5 u& q8 s, g樱花慕斯
, q; o$ a5 h! ?5 B2 B
+ f9 _% B8 @; J9 `' Y# t/ c9 x7 w& w4 J

0 @' P9 |) B% I& ?**蛋糕
* c% ?! ^/ @/ e, g* X( a% ^7 L
& D. `# r. Z, x9 z9 f/ T4 E8 F% k! ?

! k+ k1 |4 m" S0 e; g寿桃9 p$ N& Y5 W' F
; a' Y" d; ^, Z# G! V! U' m# }) j
/ s# w. a& t$ X* p4 C

- r; i- x9 ~! r; M; Z& @) u5 H3 i$ b* c8 S

/ t+ E* N& b" Y! t+ ^2 |4 t2 S. _4 f* `: c, q" H

, o- g  c* h4 |  J: D6 v* q4 j5 Q9 {

: c: b1 x9 V+ |' X# L' v# `加菲猫6 a6 ]4 e# ~8 K* ^, G1 c& g/ b
, K5 }' }2 Z% `. _) ]

% T; |% {, b1 D  O1 |. N- V/ R" w* t4 F8 W& w. {" U
小兔子. s" x0 ]0 U& r  c2 n" V: ]

0 ~8 Q, F& d4 N3 b( b* {, h8 s! l( W6 Z1 s; R
$ @9 v5 @' L2 m" J6 h- ~
熊出没: y6 i+ Y$ M% Z7 O. I
* P/ E" C, ~4 U. C' a7 h' b0 M
$ m/ Y% D0 B) ]  Y: l# T

8 _9 \  @0 X5 O/ c4 |水果
1 P. J' W# W3 x* Y  ]; W9 q- {4 R# u: z- C7 o
# S, S4 `7 V, t# y- D8 {

  x5 Y9 e6 F4 N, ]0 |维尼
# D( @7 E( D0 ^; `+ d* E7 r. c' l# U& @% U
! b; r6 U+ d! S/ e: c

* e' f/ L/ i: H5 k红丝绒+ [' e1 C  Q5 s% ?1 L. Y
* r8 n# A0 d$ y. m# O$ f
' `% o6 m7 e0 k5 r

3 F! q4 \% n. Z萌萌猪" f! p9 d- z) S2 T6 T% c" j& o
" e% O) J# p% A3 b% }/ R* P" M
* X' _* N9 O; L
% G6 V2 q: r" \
数码写真蛋糕
* l) P- G3 b% @5 \" ?! g, f4 c; I9 ^1 _/ f& |: ~

% t, A8 N# u+ [1 a) }* g

CHOUCHOUIOUIOU

亲做的太棒了，大赞

hjkmm

漂亮的蛋糕

lain74

新奇日记 发表于 2014-10-29 11:10
3 R; s8 j. a0 {. _+ N, |( U( w太厉害了，看着超有食欲啊

- @* f/ ^1 X4 Q, L$ o谢谢！

lain74

CHOUCHOUIOUIOU 发表于 2014-10-29 11:11
5 k( l, H5 Z+ {% q5 q& S亲做的太棒了，大赞

8 m" K, y3 T/ a谢谢！