lain74

6 {/ f. i& U, z7 E- S! m
9 b" J( J+ f9 w大家对不起啦，最近实在太忙了，好久没在厨房板块发帖子了，懈怠了，对不起，赶紧发一个超赞的蛋糕的做法和流程赔罪啊！这个就是我昨天刚刚做的12寸大海洋慕斯蛋糕的做法，这个做出来超级沉哦，我称了，足足10斤！有料吧！先上效果图！
( P# D5 d/ x( q: t1 c' F9 w

lain74

这个是订单蛋糕，是给4岁的小朋友过生日的哦，上一些买家秀，是不是拿出来给孩子过生日超有面子啊  d6 l" G" u& h9 i) g) ^

lain74

哈哈，不吊胃口了，说说蛋糕怎么做吧，因为我做的是12寸的，所以用料不一定适合每个人，大家酌情增减啊首先，要做一层可可戚风蛋糕，我的用料是4个鸡蛋，**用料可以按照自己喜欢的戚风用料安排，之后再烤一个同样大小的原味戚风。两层用巧克力酱粘在一起。8 G2 j7 D& ?& I6 d
之后就是做巧克力啦，用海洋动物的模具做出来一大盘子巧克力，这个只要融化后再定型就可以了，很简单，就是费时（左边是我给**牌蛋糕做的巧克力，当天也有个**牌蛋糕的单子，所以一起做了）! O) K0 d: x8 \6 C8 Y2 p$ W

4 V3 M) n# }. h/ I8 ]1 J
  n+ i% |( a: f; i* I

lain74

$ a9 g6 u+ j) d8 l
  u( R/ w1 n. p, ^' [4 u8 R9 k
之后把巧克力放在蛋糕层上，就可以做慕斯了，我做了三层慕斯，每层慕斯都是750G的水，150G的糖，30G的柠檬汁，45G的吉利丁，要是大人吃，可以放一些朗姆酒。# w7 v6 t$ o6 {+ K* c% f0 R5 Q

. i' g9 K& s' o4 q$ V* q1 u9 d) t1 }& ?3 u  W$ Q- V; y

/ R+ w3 W* C. E: g* ], u做好慕斯水后，再用一丁点蓝色素把这三层的水调成从深到浅的颜色，最下层颜色最深，倒完一层后冰箱冻一下，凝固后再放巧克力，再倒一层，以此类推。都凝固好后，海洋蛋糕就出炉了！是不是超梦幻啊！0 w' }/ U: }9 Y$ ~

4 K8 {. _1 K# X5 I* J5 S& E3 Q/ A; A/ j" H* @5 S
5 y, R8 {" n. A8 }8 \

1 E- J$ e( b/ ~$ ^! o( j. x. W! C. `/ z/ U. N

lain74

再上一些最近做的订单蛋糕米妮甜品台
! T- r  ~' H) I1 v* K2 c
9 f8 P4 ?8 k7 \8 c9 O3 U# Z* C: o+ B6 n7 j+ W2 Z( h/ I1 y% g* B

; q% Q4 U  q. p* G10寸大麦昆. n/ Y2 Z4 n6 m/ O8 p) \
8 z. R  f; c5 `  f0 v1 W

7 f* P2 n$ ^4 q% }0 j3 |4 f& O, _& s  M! j+ W0 H* R4 H7 Y
托马斯# J+ L* Y( |, w1 m6 y$ L
6 G3 B, }6 P# H9 y# q5 v
) v5 [( c) C7 @3 Z! s6 S3 |
5 ~4 x2 k3 v% P
彩虹6 L( ?8 ^3 r  P# k7 z- I/ F! k
5 r6 G; V) {& H+ W5 `& x9 q+ v5 I+ t
7 v& o3 x& w* x& O/ F9 p0 }
6 {- Y1 ?, ^! E0 j; u+ n; T, _, m2 q
小黄人
$ z! C, H& w$ f) Q$ I1 T  a5 r8 u
( |5 ]+ C- z5 J
9 _; X3 q3 ^- }8 U# A" A1 }: D
- q; O8 R. H# E樱花慕斯% D4 x$ H6 B* ]: [  U9 f: p, v8 t

: H9 D7 |/ y0 }9 p# [5 S. d& R# {+ _' [; z- i5 ]6 L/ h

# i( j5 s2 `. I& d$ [& I- D1 P**蛋糕3 l8 f5 z4 i0 x  H5 O' M
. R( k7 g, `1 V+ g, |1 i

0 r2 d: K: g$ D7 P# Q
, C% _0 V6 O4 Z" C& c7 k& t寿桃
- m3 {6 G* A. \  _# h7 U0 G& g9 ^; K9 b' T! @& w, F( O: C
. [5 J8 @6 R9 }# H6 ^
. h& {9 Q2 H6 H
8 Y5 E  F- h) r
: K8 \- {7 {6 I7 O2 E

2 `  i5 C  k" W4 \: Q; X  M% ?  B0 B# W: @- ]
  |- g$ J/ ~1 _& P# L1 p

4 i! X; V9 e& O* `加菲猫
' ]; }5 T; y4 ~4 ]7 E- K1 m4 j% @& P" ^/ L0 B5 y

1 [' T- ?4 L! b! u* ~4 I* }5 a9 I" A& b' t# R
小兔子" H7 V7 z. W/ R2 z) L' g
9 I) F5 r  q7 d' X: P& M, D1 n* a, Y4 }

. Y0 I( n1 V  [0 @, C, ?9 b, N1 h) e& q& ^4 t4 w5 E4 g4 s
熊出没' z( \: h/ E( |1 D/ L
! a2 E; B+ f$ X2 o+ l+ `
" Q( t* i) e) s& @. V% a4 ~
3 v6 R2 g& h! V1 G8 I# `- B
水果
# I, \: e5 o2 f4 V" h
) }4 f/ ]: h$ [9 r! Z( Y) `2 ~$ J9 r* ^  m* q; P0 ]0 j

! U! j- u+ j6 X2 v4 x" Z维尼
; z: E, j& ]. f9 [$ n2 Y' z  \. B) l: G% v/ ~5 I' y
" m! Q4 H6 y* H* p" n
/ Y4 _2 C2 N& d; z( S, K+ k: C/ }
红丝绒5 f5 ?0 x0 L7 ~$ @; @

, J3 `2 h  [2 }8 a3 H0 M9 Z
7 T( T4 N! ]$ E0 J, c9 x9 M
# i1 C& Y5 a6 X4 }$ r萌萌猪
5 v0 ^- l) q. Z9 h6 v; k
( {$ G4 e- A2 x2 Q. v6 h# A" L; H# [% {; Y0 t* |
& h/ l( H! G7 Q# ^
数码写真蛋糕, f/ Y" m; J! e) M* g: L! t

: u' v' K9 Z6 A3 o
2 g3 ]: `: Z0 w

CHOUCHOUIOUIOU

亲做的太棒了，大赞

hjkmm

漂亮的蛋糕

lain74

新奇日记 发表于 2014-10-29 11:10 2 |% f- e  |) I* m9 [5 d5 F
太厉害了，看着超有食欲啊

3 P% @$ A6 [* n& [; t4 u8 [谢谢！

lain74

CHOUCHOUIOUIOU 发表于 2014-10-29 11:11
; h" F: o  m  ]  _亲做的太棒了，大赞

; i: z1 ^* y$ R& @- J
谢谢！