- 妈豆
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 ) |- K8 M. x! o5 _% B
' x% g0 W+ Q3 c糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html! O/ t& O7 X- o& b: \( J
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噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？! B5 m- P: V- D8 h3 i
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其实素颜也很可爱滴~~~! g/ ?8 g. ~0 u b9 e) W; X
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: _$ }6 A# A6 d# r彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~
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来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~0 N x$ I/ t) N% K
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[, e9 y, v. a/ E" ^! l- P* `糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。
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1 a5 s) v3 W; H9 @( O. w 先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
5 k7 s1 X c3 M# P: W- g5 ?: \" X3 z可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~# S; n9 ?! i" b: v7 @
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卡通小饼干6 l0 c; \0 U3 _5 Q! ]8 C
烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块' c r% X* d4 V! i& t
原料：7 R8 _+ f3 I6 z: b3 m8 H \7 p$ `
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
7 v3 L7 Z: ^8 `; ^ H配料：巧克力一块，星星糖
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用到的工具：
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# {# a6 h0 k4 ^2 v. {/ k" h# Q" L; z制作过程：
$ s4 e( c _( p. K ^1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）
' F6 R5 Y4 E( x) @2 a ^2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜） k- w( q8 {& {$ P
3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。& b; y: B+ x, A2 p
4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。% D8 T Y8 W4 n% a( J0 c7 [5 n) G
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
9 F6 ~3 t7 m0 z1 T6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。7 ]5 U* t2 F& t" P$ f/ u. _
7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）* [5 \) L2 M& P$ I; |) v' X
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~9 p' C* w* v, j9 v2 J# N
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5 s# F: T8 o7 @4 E8 \大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”" _% C% |$ }4 V7 q: h6 Z: w, O4 H! v
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密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~9 J5 V+ U% G8 h% z. r" C- R
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
