- 妈豆
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 ! Z- v% x- q8 g4 g
* q/ J& G' ~! T) ]" w3 E+ T糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧?
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K7 | b4 L7 ]/ p* R其实素颜也很可爱滴~~~7 H1 N2 K: G' F7 n4 `
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, o; X3 | e+ m( u* M% }9 D彩色糖霜装饰的,明天再发哈,第一次,搞得有点迷糊,大家保佑我别受太沉重的打击吧~" T) v0 f' n* d
7 A$ D# v( P2 l" L# j/ V# W 来发糖霜装饰的了,涂得时候我就郁闷了,蛋白有点打发了,都是小细泡,而且块数太少,涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧,做一大堆装饰饼干,今年还想做姜饼屋呢,模具还没买,到时候再说~4 d3 x+ r! D- L X! d
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9 j8 N$ o# V+ m$ f. r& B$ F. x糖宝说了,这个不能吃,只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~
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* j/ T* B# m0 ]! O5 Y0 T! D- ` 在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时,糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊,精神头不足,鼻涕不停的流,小鼻子都被擦红了,还和我说:“妈妈,鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了,又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模,弹簧设计用起来很方便,非常适合宝宝和妈妈一起做饼干,糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力,让她忘记感冒的难受,也为了答应过她今天要做饼干,娘俩吃完早饭就开始动手了。2 K9 W* E4 m0 @& m
' \ ^# F+ i9 a! z 先秀一下新买的饼干模,有木有很心动啊?我第一次看到就想出手啦,可是觉得这样的饼干做出来,最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮,装饰完了有色素,又不能给糖宝吃,当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊,算了,就20块钱,买了得了,省的老放不下~! r! }7 P+ E2 G
可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖,看见五颜六色的我就开心了~. s O% R4 ^# H# y$ H) U
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卡通小饼干" j) C* A z* ]8 j1 Y0 J* G
烤箱:红番茄45L,烤盘内径30*39cm,约28块
! W: U! g6 v( s( n& e. B原料:2 c3 M- R* P% S- b
黄油45克,糖粉30克,全蛋25克,低粉125克,奶粉15克
8 i2 D4 F( `6 t配料:巧克力一块,星星糖
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. W7 C( j) x4 X3 ^- y# z用到的工具: M5 L3 j- T( ~! v! I ~+ z
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制作过程:
6 {. O0 a, w7 p0 b7 ]! v1.黄油室温软化,加糖粉打发(体积变大,颜色变浅,有毛茸茸的感觉)
" m9 d9 S6 Z r. Z0 Q; f2.分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后再加入下一次(感谢糖宝贝出镜) D$ ~) n D9 Q3 y# s% }
3.筛入低粉、奶粉,用刮刀混合均匀,要上下左右换方向拌,拌匀即可,以免出筋。9 Q9 P" ]4 ~1 |( o2 N. E3 A
4.捏成面团,擀成约3mm厚的面皮,用模具压出造型(先压轮廓,再压花纹,花纹要深一点,不然烤完会看不出来)。天热,面团太软不好操作,可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿,让黄油凝固一下,变硬些就好操作啦。
4 O) ~7 ]* ^8 m5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上,以防运输过程发生变异 。4 y" {: H6 ?5 D* u
6.烤箱预热170度,中层13分钟-15分钟左右,表面变黄即可。最后几分钟要注意观察,压出花样的饼干边缘很薄,比较容易烤糊。
( F& @! S8 G% V5 r7 g7.巧克力掰成小块,装进裱花袋,放温水中化软,可以开始作画了。
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鸣谢:糖小妞(所有饼干都是糖宝宝压的哦,宝贝表现非常好,得到了爸爸妈妈的赞许~)
9 P/ f6 K# R! \2 g嫌麻烦的可以不用巧克力装饰,这样也不错~
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, o+ A' d8 t( G% }" j! u6 K& T大点的孩子自己就可以画画了,相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了,然后又告诉我:“妈妈,这个糖吃的时候要摘下来哦,不能吃,有毒!”
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! ^9 v; T5 O7 s8 E密封保存哦,这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊,爸爸没白疼你~
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