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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 % R0 f- t! C) W- G( z1 T9 U! D
4 r, f! ~' K( M8 J糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html& z' \4 X7 L+ F* d, J
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噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？8 f& L' }) C. r
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其实素颜也很可爱滴~~~
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彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~+ E) @* x! D, R6 v' }, X
5 y9 D3 p+ K' y4 i/ P0 a 来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~, p( {% f9 p( s# A9 T
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糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~/ O/ H+ _3 W3 t# y, Q) y
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。
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9 E% ~2 S* K8 t* Z 先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~2 l b/ ]) _$ i0 T; m0 h/ w6 C
可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~
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4 Q6 g6 ], I2 {2 G3 k: T卡通小饼干
6 \4 a1 j( H6 m* f- Q, M5 P烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块
' I- I8 j6 g8 T0 y8 u/ G2 g& k3 l3 o原料：; {* M( j0 s J! ^! U6 a
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克8 z6 ]% p. `/ W' n. z* k& N5 G! j- Q
配料：巧克力一块，星星糖8 B2 a6 k2 h2 L) s, y0 I+ S. J* o* L
5 F" v3 D! i# s0 o- i. c/ f2 n" U用到的工具：
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制作过程：
9 @/ s( D/ y% B( Y1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）
3 y7 ?* a$ \9 l2 p2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）( O$ I j' m6 T& ^
3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。2 D& m0 x! _/ f3 }: f( R
4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。1 ]; g# `) e# J$ N% V
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
( Z) ?/ L& S" O7 B/ k, S6 b6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。& A% h- v# H% A& S/ M
7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）2 }, l, @8 M" L3 }- M& O$ o
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
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大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”' i7 I! }3 O3 y8 `
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密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~ \& c9 H; g& {/ e. V
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
