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宝宝生日
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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑 9 |" {: u0 s- ~
2 ?4 ?( o4 g1 p! |' ^
      送给老师们的圣诞礼物,算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的,因为最近很忙时间来不及,只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱,老师们挺喜欢的。: `% \; }" T( @2 P5 l
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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做,装饰的过程并不复杂,最麻烦的是掰饼干
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美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦,明儿我也做个

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, J3 p5 g& g' d$ Y  g9 W$ I. `3 {: h8 z5 s# @% b# a" J, z7 ?8 v8 ]
  先来做杯子蛋糕,以下材料是8个的量
1 R/ Q6 D2 b; r5 M9 B
0 ~; L  y3 Z4 N0 q3 j蛋糕材料:
1 w4 K; L2 Q3 F5 H    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙9 Y% Y9 I' [0 ?- m$ R. a
( m/ U1 F/ \4 [: b: ^" N0 u$ o6 F

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6 Q- x9 T4 |  A, t4 t/ F5 g6 |, D1 y8 ^
做法:0 R% O* Q4 C8 X
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用。/ E5 \9 f1 y% T: T

, x6 F$ x, [) p# p7 C* s1 d) ?) g" o

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑 % a; z& P- [0 _1 l/ B+ c$ |

! r0 m7 [- _6 Y$ j; L9 U回复 angel_yew 的帖子/ _" [( J" H7 b% S7 d5 G( I/ r
  T' d5 K" O: {5 Q9 R2 D9 A( w+ L
2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。
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/ g) b/ |: z" L9 c: }
. }, c" W  ^/ y" `/ b3黄油隔热水融化成液态后降至室温(最好在打蛋糊之前完成)。将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀。! n' G, x; c" J. _) c1 n0 z' h% L. K
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4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。# U7 `9 t- q) [& W, [$ |: b
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( \1 O% @% u. @" o5 H+ T5 E/ y2 O( {
3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入,用橡皮刮刀拌匀。
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9 J& M: B' D2 d, c

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! u5 l8 F! o" U4 F6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,,烤25-30分钟取出待凉。
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, p6 ]; c% s1 t) ^1 v) {9 `# g5 _
" @( G; s  I" V6 }

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑
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% L! {' W9 O0 X, L  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果,不一定是我用的这几样。5 N) q& r0 q2 d* r
装饰材料:3 y9 ^. ~" L- f" v( x. V
烤好的巧克力杯子蛋糕彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克(我是用巧克力和奶油自制的)
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装饰做法:
) u1 j  C* \' q# X) i- ^9 |$ Y1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。$ `8 O( [6 x0 a; N! X
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