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宝宝生日
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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑 # U/ o* e3 p9 X% _5 g1 U0 W1 |% q5 F
, N1 {. c( t& i" ?8 w8 U! O% R. m$ ^1 M
      送给老师们的圣诞礼物,算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的,因为最近很忙时间来不及,只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱,老师们挺喜欢的。
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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做,装饰的过程并不复杂,最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦,明儿我也做个

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! i# Z( ?9 m6 M- ]( i0 N2 C
: X9 V& q' @; _3 ~% l+ a  先来做杯子蛋糕,以下材料是8个的量
2 B, Q5 m0 z8 k9 X 6 R; j+ S; n  `+ Q5 ^
蛋糕材料:
/ Z, X* u( `! G( h$ o2 j' r3 d- ?    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙2 p; c% ~, Z4 i) }/ L+ E6 x
: S" ^: [6 P+ s/ C3 h. \" E  h

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回复 angel_yew 的帖子- k0 \& j# {$ K5 a9 E
2 x3 q$ P2 s! X1 R* S7 d' M0 p
做法:$ S7 V4 s9 j+ Y" T% a! }0 W
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用。
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! B! S2 a2 }/ W1 m% X2 u% k  t

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑 + }# ?+ w) g. J
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回复 angel_yew 的帖子3 Y: L( T; m6 u4 G: t2 [! R
+ s9 z: m, f! I$ M% o  m
2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。
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回复 angel_yew 的帖子5 V3 b3 ~6 q# r9 ^; f

* G  k" y6 B1 C. E3黄油隔热水融化成液态后降至室温(最好在打蛋糊之前完成)。将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀。+ p# a9 D1 O' h3 q9 Y0 A" ~

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回复 angel_yew 的帖子8 e, c9 \- H. F* F3 @6 n
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4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。
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回复 angel_yew 的帖子8 U7 }; N& u% @& e& U- ?4 L

! }1 @" o4 z2 {1 q3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入,用橡皮刮刀拌匀。
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0 L4 N) x; h2 `7 x; i0 [

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回复 angel_yew 的帖子' |2 ?6 s" h; V2 f
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6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,,烤25-30分钟取出待凉。
# F4 U2 `' b$ f( I* t, U0 I. {! r3 y$ I7 P+ F, l/ a

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑 ! v! B0 X% t3 G! _& l0 D' R

) v8 O, N2 a6 X' G/ J1 N回复 angel_yew 的帖子! o( H4 I6 }6 [, f
) h" X& `/ |! n) F& C
  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果,不一定是我用的这几样。
  X9 _( W+ i1 l) W2 k$ H+ z; i装饰材料:
: J+ [* ?5 H& x4 O1 a
烤好的巧克力杯子蛋糕彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克(我是用巧克力和奶油自制的)
8 g- Z' T4 _% a( L( u+ M* a& \/ L* }$ {, t1 a0 w& I
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; G/ j/ e5 e" L6 {! n( C: u

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* e% w0 K, ]0 E. [2 X6 P3 ]1 e# @2 g, J
装饰做法:
1 I, n9 f0 B# [$ w0 \1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。
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