乐比成成

大火把锅烧很热，转最小火入糖熬化至呈焦糖色+ N% V" g9 m7 g, f( |
2、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮( Q" ]  F4 R6 S' N3 E
3、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可
+ i1 G# o7 Z% V+ [2 n: M. s小贴士折叠编辑本段　　1、牛奶只要纯牛奶都行，也可以用奶粉冲泡，效果是一样的。另外如果不喜欢有奶皮产生的话，可以使用脱脂奶。4 k2 o1 E6 r& y0 F
2、糖的话用冰糖白糖都行的，茶叶建议用红茶，但其他的也可以" S0 n/ m  ^) X  ^$ U8 ^: h8 c
3、煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶就用茶包。
0 f$ A. l# O; Q) o$ P9 [" \' L9 }4、熬焦糖：不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡，最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。对于不常熬糖的新手生手，建议还是有点耐心小火慢慢熬，有效降低毁锅风险。1 r+ B6 k: }  U8 K/ q8 ^3 }8 O: N
5、焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌，又会慢慢化掉的啦，不要担心。另外，如果奶锅较小，沸起来容易溢锅，所以看见牛奶一旦沸起来就立刻把锅端起来短暂离火，同时转小火再把锅子放回去再煮一会儿就好啦。
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zhichaoyy97

亲，我看看，先帮顶！！！

junwenre97

辛苦了，谢谢分享！

kaka22nono

不错哦