美丽~灵魂

9 Y' s/ t! h: l" h& L3 A

6 v/ ]7 b' Y( D8 ~# h" j我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
+ `- z4 B; E" s1 Z' H& J$ g- N1 D) c第二季 蛋糕- ^2 t6 U. y/ x" {/ r& D

* a. m' ~. d& C" ~# h7 A; C* B6 `这是之前媛媛让我做的一款蛋糕，总说做，可是我托拉总瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了，赶紧就着做了。
3 e& H. P$ s5 |6 N黄油有块小的，称了下不太够，可是懒得再拿新的化了，所以表面装饰不太够，没能弄的更好一点。; E0 A& U2 F( D4 L# D9 L. A
1 _# X7 Z9 P! }$ i
红丝绒蛋糕
, t; s+ l( V! o0 d0 ]: \1 k% ?$ E% o
蛋糕材料：低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G）. f' q) ?+ f0 c
可可粉9  红曲粉10& s. f0 `( T& j
抹面材料：黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  
. n0 J2 }* {! I8 J1 ~' v7 h0 i
9 I5 V! c# B! o) b过程：1.将柠檬汁挤入容器中，后速冲入牛奶静置20分钟，制成酪乳
/ l' h3 G. l5 O4 |5 ^% c0 {      2.黄油软化加砂糖打顺，分次加蛋液打至顺滑
. E0 [' e% G, }0 a0 \      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀6 @" G( J& A9 E7 z
      4，倒入1/3酪乳，拌匀，倒入1/3过筛好的低粉拌匀（重复三次)
6 Q* l/ |2 Q0 h8 h- J. F: N      5.倒入模具中，入180度烤箱30分钟
! X" P% p2 {( _9 Z2 [      6，出锅放凉切片备用5 o2 e) m: _9 V3 ?. b5 [' Y" k6 K
      7.黄油80软化打发，奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起' Y4 q' j( ~& r0 J  S$ n6 y
      8.筛放糖粉拌匀，开始抹蛋糕夹层
5 n( q, G/ S/ a+ }' ~      9.最后蛋糕表面轻抹一层，余下的装入裱花袋，这里我用的是6齿花嘴
" G5 G# }1 a+ l  P- \0 F. p3 x      10.依次挤上花，中心空出，用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。
% T5 R( v, U" ~0 w! O3 ]/ Q8 |& O7 F- X* N' R, y
0 l6 Z8 u% Z* y0 I

' ?  ]% @- }/ C) T( [3 @/ {  ?' `' E6 u2 f

美丽~灵魂

美丽~灵魂

( K+ I2 h5 B% g( Q! `* q8 m

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

6 [# a7 C8 P$ }) b  o/ t& Q, f

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂