美丽~灵魂

, U5 n' \6 u; M8 ], R) e! M

6 k# f0 u) i* u+ R2 j我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
6 Q- s, s+ [3 j0 R4 N! f第二季 蛋糕
, v1 M1 |8 L: f, |+ j' c9 l5 V7 C2 R# M* I! o1 @
这是之前媛媛让我做的一款蛋糕，总说做，可是我托拉总瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了，赶紧就着做了。4 m- \! k, D. E! R. d. M1 N
黄油有块小的，称了下不太够，可是懒得再拿新的化了，所以表面装饰不太够，没能弄的更好一点。
* j: e) j" K% d9 m5 Y3 @1 K: n! _& c+ g1 m9 Q( i  z
红丝绒蛋糕
/ W1 k1 f+ K5 C$ Y$ ]
7 y2 k; z8 }1 W# X- T蛋糕材料：低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G）
3 g+ l/ L$ F7 N" G' i. ^$ J可可粉9  红曲粉10
2 t0 O  n% j" c# s% n6 C抹面材料：黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  ! I# G: G4 ~1 K5 h" S4 h2 p
  Y5 @( S( t' K, P2 g9 x
过程：1.将柠檬汁挤入容器中，后速冲入牛奶静置20分钟，制成酪乳
" b5 m6 f* a/ b( G% g8 w/ K' b      2.黄油软化加砂糖打顺，分次加蛋液打至顺滑/ x' I7 t- W( U# ]
      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀* h" W5 S3 f8 |% t# k2 T: f/ G
      4，倒入1/3酪乳，拌匀，倒入1/3过筛好的低粉拌匀（重复三次)
* |) u; v  O  N1 @, ]* A      5.倒入模具中，入180度烤箱30分钟
* N( q1 S5 m; K8 p      6，出锅放凉切片备用8 q% f7 @" x6 A5 C; j2 G
      7.黄油80软化打发，奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起
+ l: h+ s3 M+ }  d' C% _      8.筛放糖粉拌匀，开始抹蛋糕夹层0 U3 A& ]% _8 R$ A' o2 }
      9.最后蛋糕表面轻抹一层，余下的装入裱花袋，这里我用的是6齿花嘴
+ R) q& X, F9 u, ~' V" c      10.依次挤上花，中心空出，用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。* e, n; u; x: N
5 Y) @1 S5 b2 s3 e, {  z  E# Y# \
9 t: M& v: G6 h, k$ ^7 z8 v! E

' M* Y' c  }% K  j+ i, n; u0 ?4 L+ q- d/ W. h* R

美丽~灵魂

美丽~灵魂

4 Y; z9 E% x, Y' g$ y

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

  r4 V0 l( J2 @' @

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂