美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
( x: @& W& t  j! Y- P第二季 蛋糕
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$ t- x1 V) x" _0 b0 ]4 g这是之前媛媛让我做的一款蛋糕，总说做，可是我托拉总瞎忙和，昨天看到冰箱里的奶酪又想起来了，赶紧就着做了。
- b5 k  b9 Y9 Y' v+ A, w黄油有块小的，称了下不太够，可是懒得再拿新的化了，所以表面装饰不太够，没能弄的更好一点。
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红丝绒蛋糕
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蛋糕材料：低粉140  黄油60  鸡蛋1个  牛奶130  砂糖150 盐1/4小勺 小苏打1/2小勺 柠檬1个(取汁16G）. m% X$ I. d0 |+ y4 E$ u
可可粉9  红曲粉10
4 n& a% c! {- f抹面材料：黄油80   奶油奶酪220  糖粉60  
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过程：1.将柠檬汁挤入容器中，后速冲入牛奶静置20分钟，制成酪乳, r; Z1 L( s* U
      2.黄油软化加砂糖打顺，分次加蛋液打至顺滑! f( C! v1 f# z* l4 j# @2 b* _
      3.筛入可可粉跟红曲粉切拌匀5 d5 B9 U. \/ o0 v
      4，倒入1/3酪乳，拌匀，倒入1/3过筛好的低粉拌匀（重复三次)+ a! g. v' h" P3 ?9 E& T# ?
      5.倒入模具中，入180度烤箱30分钟
/ G' V3 M# D  N      6，出锅放凉切片备用
- Z" V0 J' t8 |: o+ k$ X* o      7.黄油80软化打发，奶油奶酪打至顺滑两者拌在一起
/ {+ W( \% D, U' ^. b      8.筛放糖粉拌匀，开始抹蛋糕夹层
( ~: N  `7 k- m. _' g0 Q      9.最后蛋糕表面轻抹一层，余下的装入裱花袋，这里我用的是6齿花嘴
5 y* {6 }3 N4 t; A      10.依次挤上花，中心空出，用切下的蛋糕边角料搓成蛋糕屑堆在蛋糕中心，完成。
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