温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了 4 i- y, F, q5 U- [+ R& ^$ r% P
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～' N* h' }* @. K- w4 x9 f

* |( F2 ?+ E+ j5 v4 G  B, ?, j我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....# c8 A2 ?8 b: a6 M

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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^2 L+ ^3 B: l% X6 v1 l4 U# l

6 }# d% W9 s& P$ t" e凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。0 }+ p3 v2 P( H+ k
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乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。
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不二屯

继续啊3 a: U1 R% s5 `' W

温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊
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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】& I( \. l: R0 ~; o' a/ {" b
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注：灶火不是必备条件。, g* G2 L: |% w4 `' }! o# i3 [/ A

$ I7 L) p/ J/ X2 J材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）
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) C) z$ Q: G: c2 ~! _+ l. z, e一、把芝麻和核桃分炒香；4 U2 ?. i! {( U/ c  }: s3 u/ |6 q

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二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；
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) h! V$ Q5 H, o0 b2 u三、干桔子皮用水泡开切成沫；( z5 B8 L3 W' W7 O- v4 d

5 q3 F+ ]6 d+ Q$ N四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；( y3 y) r+ W4 M; L% \" ~8 C( {

. [8 k  o2 C7 h- x五、把所有材料混合在一起拌匀；
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；1 J# g$ ^& S# i, v1 O
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八、包；3 g$ J3 J) J2 }: N
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九、煮；1 j% H  s# B2 E6 [
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十、吃！6 j3 c4 d( w; T2 f$ l
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结束
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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五、把所有材料混合在一起拌匀；( z1 m/ D& O. a+ |$ h- V: A

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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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0 E8 l0 r1 S- Y2 h8 ?! c七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；3 m& ^- B( z& L7 g1 K8 Q( F7 ?% a
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八：包！( Y# {: D, M; [6 L* C9 W
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九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！
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