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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-24 11:29 编辑 6 M$ K' s2 m7 s5 S3 J

, L4 d$ E$ g* `
2 Q" r/ @7 V2 x5 B" O0 U, V6 O0 ^4 R4 ~. X% `* C
( z2 D3 z, O; K8 X
【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
5 b& |3 Q$ P2 T( R8 u
" Z$ a; _5 A5 U+ F: y* v1 C, ?9 B
1 ]# ]5 w( {0 h烤箱烤布丁,我总嫌它费时间,平时都是上火蒸,或是微波打,昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。
$ x; ?" y7 X: [
2 f- D& v4 Q& ~( e0 A5 \5 T; Z  z# m3 u; T: T+ B6 H0 d! z* E
焦糖布丁  (5杯,我放了6杯有点不够满)
( }* X2 t+ i* o: u# q
/ z/ H$ I- M) Z* [布丁材料:鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 (我用了一袋实际244)
' J+ Y. N0 Q8 p( @! m焦糖材料: 砂糖70  水80  开水20G
# ]& `3 d4 f. E" R- B* T" [! O6 {' z/ o, G4 f* g9 ~
过程:1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色,关火,快速倒入20G开水拌匀+ _8 O' a! ^. z" W* `
           2.焦糖倒于杯中,备用( |2 m8 Z6 g9 g7 P
           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180! t* H' I+ G" d; b1 Y
           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火,慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液1 r# n+ q. d  H$ a" _4 f4 U
           5.布丁液过筛2到3次,后倒入杯中,排入烤盘,盘中倒入冷水至瓶身2/3高(至少也要一半高)7 N  Q, ^& @" h) E/ R
           6。烤盘送入预热好的烤箱,150度烤40分钟,出锅放凉可食(或冷藏后食用)
2 h- S6 _' Y1 c" s$ J3 Y" g7 J! A. U$ A9 c7 m/ b! L0 K

! @4 `5 [; a' g. k; P
% j3 t. Z9 z0 _: v. c4 _- s* _# O, o" @% @( L: o
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时尚贝贝  真好 对于我来说看着简单 做着难啊  发表于 2013-9-23 10:24
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