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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-12-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
! i* W& }) A2 z# w2 {5 R4 a1 c* r( m* ^0 G, ~1 C. W
玉米面小面包0 ^8 U1 y9 p) Z2 j, L
9 B9 u3 L" y: F/ M
材料:玉米面75   高粉75   低粉50   糖30  盐1/4小勺 黄油20  酵母1/2小勺   泡打粉1/2小勺  牛奶90G  鸡蛋1个8 w" p0 ~$ ~# V6 A- N  U
        表面装饰:黄油40  糖粉20  低粉15
5 Q4 U  a& Y8 l  C5 `7 P5 f9 l8 K4 h2 C9 V5 a% R3 M+ N
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
" g, h1 x6 t, L. e+ ^7 ~, a           2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
3 C( D! _0 a/ K; @5 d; c- u1 ^& v           3.发好的面团称重,均分成6等份  滚圆静至15分钟; r. T. T% {% r3 W  [  T3 Q' n
           4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
8 E+ @# t5 F  I0 j           5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
; L- g- A; i6 R2 G           6.吃吧!
2 z. k2 x2 V2 L4 _% D8 j& Z. b3 x( g; h5 I1 a

/ @  t4 p4 r. j% a! G. Y

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小美妈妈730  这个不用二发?  发表于 2015-4-1 12:04
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红色番茄  然,鸡蛋要打散在放入面包桶吗  发表于 2014-10-2 13:23
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