小丑89

主料：低筋面粉。+ W, r4 v" [: t4 r( S$ z2 N- l
辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。
& z7 }7 f) x) h; a5 K+ _- G- v调料：黄油，糖粉。. k2 w6 d+ k# V7 X
1.黄油放置室温充分软化成膏状& ^- R3 R/ I2 D  B- l; z- G
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
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+ \& t. D9 s, i; w1.黄油放置室温充分软化成膏状
- A: S0 s$ Q. B2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松5 d: ~4 ]' _% Z1 f( P; |# ]+ r
3.油糖混合后非常细腻2 U2 T0 u& ~+ w. e5 r1 B( B; v3 H

  w& Q5 `; S4 ?9 X* G7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
; x) Q" L! n" r/ y8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可) R  d- c5 e, _3 s3 A
9.放入模具整形，入冰箱冷冻3 [+ U' ]4 y' [: E# ?

! \* D, V1 i& w% \10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟
" y7 W  h. q3 }' B, g/ S11.切片
7 C0 @; v" _0 F: n. w$ T12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
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