regardeici

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% z" z: \* U: j超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）4 m' x- L1 a, S' _7 ]8 u
材料：$ z* R, z& ^5 R6 x+ ]- ], p2 H2 J
全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。
2 u% o! {) L% a6 ~工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
% b' A1 X/ E2 [: M  o1 V7 Z2 V3 s0 ?过程：
8 v" ^4 g# T5 g' F1 a2 F1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。
; ~) H& h3 f2 u, V2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。6 X- I# O. p' a+ M. I) _
打发好的全蛋液：0 I1 h4 N) b1 C% d
3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。
8 Q) h; _- l/ q! v& _- _4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。
. K, z$ }; ~$ B- m5、将蛋液导入面包机的内筒中。1 s# Z2 t& q* v/ s; l" G
6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。1 y) F3 C, U" [& R! t$ y. s- A; ~6 ?7 M
出炉，看看成品吧：
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切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~# x+ x5 l/ _3 D9 j2 O4 h; F2 E
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tree8411

很诱人啊，顶一个

regardeici

回复 tree8411 的帖子
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谢谢欣赏。

琥珀魔力

好有食欲的样子啊

zhizhi800808

哪款面包机？

琪琪乖宝宝

不错袄..哪天试试

津河左岸

不错啊

regardeici

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! ?, P; i6 V8 D/ R3 }
: k6 k/ I! O% R+ Y闻着更有食欲，哈哈。

regardeici

回复 zhizhi800808 的帖子
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东陵的面包机，那款双刀头的。

regardeici

回复 琪琪乖宝宝 的帖子  W$ n3 F: m7 D
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嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。