angel_yew

' a& d* e8 K* V" J7 @. s2 a: r

( y, L6 R6 R' Z1 {& n    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？   
! a  o4 d* q( _

angel_yew

) f& l$ |. `' c7 Z# V
) w! o% p" M& d' l( v; Z  {& E" B5 e回复 angel_yew 的帖子5 f+ l9 u7 u' O# }: Z5 C  R  ?& O$ G
/ S  w3 Y# G% P* o7 v. i

冻芝士材料：& z( B5 q* e1 I# L4 Y3 a

奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml
$ y! j- i: Y& u+ n& {

2 q% `8 ?7 y/ G# ]. Q

果冻层材料：

盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

% H2 A9 j0 `/ {/ R

% ~- G& Y/ `( H" Y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. ^4 I" g" g4 t

( `: I: g, u3 }9 o7 B" h% k做法：

1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

7 E! G: O& R; L% z

angel_yew

6 ?: _) J* K7 ?2 b, ^

' ]/ E# r8 `/ K$ u) B$ [回复 angel_yew 的帖子
, a0 m! a; u; e$ U6 p' I$ X4 h- U/ D# }/ j) D0 P5 s

2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

) X8 V* G/ B4 j. h. n  c$ I

# l# `9 k- B* B( n1 S

0 y% _, P7 e1 y+ l0 Y

3 \, J  g: T$ ~, Q' {3 }9 L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 G) p+ s: S. p8 d

& A/ Z' d# {1 K0 V2 @

3.; t, o; y. n/ `* T3 v
吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

" l; [! H& C& V4 e% l  A! g/ b) i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
* l( m1 I! ~8 h/ B' b5 {
& _" y* D# i: f. Y$ {* ~& |

4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

7 ^% p/ S* Y& R: ^# M( R

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 M9 w' Y. d' |$ |
1 A/ _, d/ f. E, R: e- m0 j% T6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。0 o$ V$ U  ]- f; ]3 L
( ?# Z0 U/ z! P( f# I( l3 z
. E$ t9 B( ]! J2 v
7 U! ?0 P. S: W: l+ v8 s* h) N

9 M7 `- R6 @# g# a0 f! L3 M  Y" Q2 ^+ f

' K2 @: q$ K! F8 c' y6 \
. c8 S( R6 o9 s. p2 i; B

珍珠港

真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了