- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!4 w% s K j9 v1 L
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
t1 y) g8 m6 a* l. T工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒6 {. ]; l) K, o+ O" [; P" R
制作过程:
+ G% l3 B+ ?! ]( O! ]1. 珊瑚糖称重& j+ x% J9 P i! j1 \. y
+ O& V# n, Y0 k$ a
' C) D, K/ P: d5 G- K) S
1 J# B. c f! U6 h, R' D! P+ v
1 a2 N |. D; }( \" l. \2. 加纯净水8克4 h$ M/ i1 D6 @# ]3 {
+ P5 p7 D# n! l" T( p- Y
, `' l5 g9 u D. t3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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1 {2 t; o# q% \) u% g! e5 A8 n: k$ W9 r! ]
% e T" h5 T( |6 `$ i$ V
& V6 q0 }8 b4 o) B$ u( |4. 倒入模具(没有插孔的一半)
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5 E. k6 o7 a9 e1 x
1 R8 X, \, p4 o- N( p, h9 w/ X1 X5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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/ o- P4 Z8 a9 u4 n. n7 e+ E! t# N
5 ~, b0 @* T: U) A3 `2 V/ x1 E. J1 l6 X! Z9 v" z" O T, m9 @6 x
6. 在剩下的糖中滴入果味色素' p; m/ Q P3 O5 T. v9 d7 [
8 y6 q( }! r: y$ _! y; H( f' d
0 {% @7 q6 a) }3 c5 G7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
& @) t' r" Z V/ I2 U. K$ L& }1 v5 k) U) i% e9 Q
: v4 H4 ^& r3 F# v; H* S) e
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6 @1 b3 b6 r2 e% c* @8. 倒入糖浆5 G% a8 F2 b/ Z+ c* z
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9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
0 a1 _7 O1 C( N8 E: T7 k7 q3 a1 \: j; H
( U- J9 ?+ K0 g# C8 H10. 完全冷却后,打开是这个样子的* b2 K, H# ^7 f6 H9 ^: t
2 u) V- ]4 l8 V8 n6 f( C
* Y7 r/ @- H3 f4 D& S8 G
3 Y# N. D% t/ n9 ^" |1 m& L% l+ X6 C- ~, \ f- ~
11. 这时需要用喷**消泡
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7 H, ], S( J- v/ V6 a w
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* `3 O# [+ R+ T' K) I' Z5 R+ J$ G. N
5 g4 D( ^; B6 X( T/ }; {11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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