- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!
" Z) R2 S. ~ F( ^材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
$ S2 j ~) {0 F( J- u$ Y8 M工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒
2 A5 ?; _. o& [3 k制作过程:
, ^) S& K7 f2 O) s. G- i/ f4 z( }1. 珊瑚糖称重, Y( h- z4 R/ _) Z' v
( i2 F( _* o" z# U$ G0 y0 R; `: q; K d5 x# d" ~$ h; A, ?
4 j) f( t/ |5 h& N9 v' |" o, S8 e
, I% P% c, W% T$ S$ p2. 加纯净水8克9 f5 G9 j! J7 b# U! r% _
, |' m0 }+ v4 ~
' m3 l* a4 a6 l2 l/ h3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。0 x' X( t3 x& P& g( h
; ?4 d4 H, Z% O5 L1 K( q
. J& l5 y" E0 [/ Y8 [7 y8 j+ ?, S3 x, a' e
3 F7 o1 _% k( q; S# s4. 倒入模具(没有插孔的一半)
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3 p$ e0 ^5 L0 ^8 G8 s$ u6 K. t3 \- m
5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉" g* b, b2 }4 ^- h/ |- U. i
+ v4 B% J7 N) C0 ^" E$ U/ c" [0 m
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6. 在剩下的糖中滴入果味色素5 A7 l" ]7 B: G) [6 f; \
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`$ _# |& h1 H% E$ l+ A6 I5 P7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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& L- l- c( m4 ]+ J/ \* u$ m0 i4 K4 \/ q
8 C6 j+ Z* s% p2 T3 g. {, m0 Q8. 倒入糖浆
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+ n) e# a+ m6 J; G5 [! \, ^# w! R* Z$ Y! J6 h
9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
. a, L# }, Y6 r9 m5 ^8 `- [/ D+ o: s: ~; k* e$ U
T& g5 T4 G" h! T) h10. 完全冷却后,打开是这个样子的/ [7 W. ?, o' ~; e
. {: H+ h. {5 ?3 c) u7 x6 F( `$ |2 U) x/ Z4 v0 d
* Z0 b ~( W. K$ U5 _9 T! [! |: W) K% o5 L; |& x+ m8 S( s
11. 这时需要用喷**消泡/ J3 [) v. m& p; n! ]; S# A
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2 b$ s) K1 O* ~# e" P+ q2 J4 j2 j% x, z Q+ Y# n7 k; W; u9 W, G3 k
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3 P5 u# [% B. @) E2 r4 S/ {
3 I6 o& b- f' z0 U j5 R11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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来个Hello Kitty的6 A, j9 u2 m. n& x% C4 N6 F9 U
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