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  \" A) i) p0 P3 {6 g5 v7 g    来到三亚转眼已经快一个月了，为了老人孩子的健康，不远千里躲霾长住，三亚的空气特别好，每天都是蓝天白云，除了享受空气，还要享受美食。9 `; c8 h, @5 x' [3 _- U
   一般游客或短期度假的妈妈们大部分是住酒店吃饭馆，出门前做攻略基本选几家不错餐厅。可乐妈一般搜寻的是农贸市场和家庭公寓（可开伙）
2 L) h- s5 \- F   【乐妈厨房】在三亚，住哪里就吃哪里，海岛海鲜当然少不了，此贴中菜品均出自乐妈之手，我会逐一介绍制作流程，喜欢的妈妈常来看看。
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2010航航妈

太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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【日式炸鸡】3 `- d+ C% z. B
近两年炸鸡文化风靡全球，从美式酸奶炸鸡到韩式酱汁炸鸡，口味都非常浓郁，乐妈这两年几次日本之行，对日本美食有了更深厚的兴趣，【日式炸鸡】口感：清爽，不油腻。特别之处是日本国炸鸡是用去了骨的鸡腿肉炸制而成，用筷子夹即可，很方便。不多说了，开始制作
3 c, E( N; p% s0 e* o' R8 `材料3 @$ V1 ~3 \; D" Q
去骨鸡腿肉500g（买鸡腿自己去骨也可以）
' p* e7 }! o) S5 `1 N7 cA:姜片（10片）. g' F& X) n/ V8 x" v: h
  蒜末（少许）
' h" C/ [) i0 ]4 z  葱段（适量）7 `, u& u9 {( |- n$ G
  胡椒粉（少许）
) J' O9 O& R: K4 a* g   料酒（适量）, o: x" D2 `. r( g! u; C# q1 D
  蚝油（2勺）3 W  I3 |  @" c# `) _, p
  生抽（5勺）% v' f1 Y1 n9 r
  糖（1勺）8 P( e3 E+ A5 K  E
  十三香（1勺）, T' c' K% f* A# p* O8 Y3 A
  盐（适量）/ o+ p7 F+ Z( D/ {# b
  食用油（玉米油）2勺
# Q7 B3 o3 F# r/ mB：鸡蛋（1个）0 X$ r: U5 @/ `" c4 X( L3 G# P* E
C：玉米淀粉（适量）
# m6 q" y" ^/ }      面粉（适量）+ O! f9 }4 i5 t- V! V, [& W  `
      两种粉比例为1:1/ [# R. V& \0 X  E3 P
      盐（少许）" r& w( H/ E  q* d5 Y( U- z+ q  J
制作：+ N) F, J7 C. w! `% a
1:鸡腿去骨，切成3厘米见方的肉块
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/ Q& {$ V9 ?# |2:将A中所有材料放进肉块中反复抓匀，腌制30分钟以上。放冰箱冷藏腌制。+ i/ B3 |/ A: c

# o, _! d* c9 c9 J9 L3:把腌制好的鸡肉中姜和葱择出来，打一个鸡蛋倒入肉块中拌匀+ _' A# b& j& ]  h& S6 n
4:将C料倒入肉块，用筷子拌匀，让毎个鸡块都沾住粉浆。
! ^7 w: {1 \0 l: ^; z& G5:凉油凉锅，待油温170度转中小火，用筷子一块一块放入鸡块，放好先不要翻动，待鸡块下面定型后再翻面
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6:待所有鸡块炸到外壳金黄变硬即可捞出，进行二次复炸（逼油变脆过程），油略冒烟，倒入炸好的鸡块，一分钟内炸制捞出，装盘开吃9 Q0 r1 y2 @  m& U+ i: _, G
7:配上自己喜欢的酱料（我用的酸甜酱），赶紧大快朵颐。
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, S2 e7 S+ n6 _粉浆要裹的厚些，将鸡肉汁水缩在里面，成品口感一定是外酥里嫩。, w2 Z6 H. E5 W
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, m# s+ n' G: b- p2 m6 |) z2 z太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

5 D2 ]' `0 Q9 ~1 w! X写好啦，已更新
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亲说的鸡米花是【日式炸鸡】吧，制作贴在3楼
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亲说的鸡米花制作请看3楼图文
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【香辣蟹】
) j4 u4 Y. x6 l8 {2 z( o' A3 `+ `$ Y; g" s" v
材料：
" w1 n7 [& s+ C蟹 2只（任何蟹都可以）3 ]& q% Y4 M& Z! p& p1 F  }0 ~, L8 Z
姜片（适量）0 O. Y: z7 E$ G4 z* h# X
蒜片（适量）
+ n3 g3 M2 P; V% t香葱段（一大把）
+ Y  c% Y3 F; `$ g% ~# E蒜苗（一颗）
2 ?' G7 F1 w( F- a, N豆瓣酱（2大勺）
" p; I: [3 D3 b干辣椒（适量）" i$ P$ S! e" d! J# Q' D6 D( i0 @
花椒（10粒）
2 O$ |3 z4 l1 s3 {香叶 （2片）5 x* V3 `/ O5 w! f9 v; A
料酒! U/ j& S( E7 q) b+ S2 [3 S* a
生抽$ c3 I* W# C) G9 C9 y4 K7 m
白糖
0 ^) s0 c* h. D2 N. Z热水
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