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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 8 R) w# ?+ h- e% K, i
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8 s4 w: f7 H( L2 X {8 V 首页留念~~~
$ S' d9 U# ^1 {0 j) C8 {+ d 非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />6 \5 o, V# n8 N# B) n' q1 u
配方:
# @' b7 U* S5 U' w, Y" n 六寸戚风 \2 h3 y6 n7 m' D; l) B
蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)2 V$ z' E9 S# E- ^: l, b
蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺
/ G$ ~& R6 R: n& Q! x) m 170度底层30分钟
4 v$ w2 }+ z" x) M6 W+ \! m 我的疯2: n c+ P; h3 j& Z; ~
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