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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 & h, u4 ]+ d6 O* y
1 z/ M; H" D! w0 ?
$ _/ B& r# q+ s8 Y# _: _
首页留念~~~
5 t. A1 s9 a) d# a 非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />
$ Q- u0 p$ N5 a. c1 \" s 配方:
* @' ~: i; P7 ~4 R+ ] 六寸戚风/ R' v- d# a$ v1 i+ H) k% @
蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无), u- _% c2 H: w k
蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺
6 `+ g8 P4 \3 N* T% r& t9 A7 S* P 170度底层30分钟* M( e" m; y2 y2 t2 i
我的疯2:
$ C' o' J1 A! a
4 h+ r) x6 T3 i; C. g- t- z* [ z" O! f4 x" m3 r, i
3 F0 W, M7 P. S+ \# [. h* r9 q; d+ o$ x# D
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