狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧! ^( Q0 c8 a8 n, ]4 x6 R

# q7 U: J) q8 W% I* S  _步骤：
8 ~- Z2 M2 x% K4 |5 C7 C1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
1 T7 g2 m3 m+ d6 d, R/ [; F1 a2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
( f" B1 r: g) c. k1 E8 l  ]& l3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。* d5 s( g0 T8 v7 s3 J  }
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
" T0 }. l0 z5 K  \% T0 g5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。1 U7 I5 }" w" w( t1 t
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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zhutichen

好漂亮的非洲~

狼城诱惑

zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 + }. T7 I0 j( \
好漂亮的非洲~

* \4 Q2 O# R! G# _开始我还以为他放了老抽了！
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狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
' K1 g* [2 D; C我还以为是半个球形的生菜，

  M" X. b. z2 G0 u$ G
哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了! Z$ K8 n4 O# u; R8 \+ g6 s

狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
- r. c( u+ T+ \$ ~7 l3 f/ {做耗油生菜用水焯吗

* \5 f8 y6 r6 P/ M: W! h
烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品
$ r1 Q( n+ @, ?4 J8 z* m, p+ N1 N, F+ q* i& y0 M! I2 M# X
正好家里有生菜1 j2 Z8 d* s& ]" m
回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
6 c+ c8 }4 I% p" L( x6 ~' j有创意的菜品: \: d; S4 F' L7 z3 S5 Y" Z- t

& E: o; _' g$ R; y; j' O正好家里有生菜

5 X" \$ x4 V& ^! H0 Z7 h; U
注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日