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白银长老

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宝宝生日
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发表于 2011-3-2 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
7 v$ z3 |. c" a6 Y. G+ p. _" X
' Q6 K% R/ q) C0 B* n2 F  l' m首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了! 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
* v/ }+ n0 {7 ]9 [3 k
. z( g: G9 h* V& r+ Z9 a; m步骤:
& h. R- K4 ?$ N3 d3 y1、将球生菜用手撕成小片,但要沿着菜叶的纹路撕开,每瓣生菜叶撕成3-4片,洗净。: J. _' q7 q) K1 l
2、烧水,将生菜烫水,请注意一定是烫水不是焯水,沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出,否则就过火了!
& g) d$ S. E& u9 g) W3、准备一个小碗,将烫水后的生菜叶,一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底,留3CM左右菜根部分于碗外,这样一会包裹起来比较好看,将大片整齐的先放,小的碎的最后放到中心,包成一个球型。" M1 s5 ~. f. d+ d. @3 W
4、将碗倒扣于手心,压出多余水分,也会使得球形不会散开,然后扣出。2 K/ Y/ B$ H/ R5 W5 I8 I1 x! o; J/ d
5、调汁,姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精,开锅后浇在生菜球上。
" I0 Q' V. ]: ^$ j# @: e, y, {. F注意:不要放盐,因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒,我爱吃但是处于哺乳期。。。) @- I) j$ O8 U3 J5 g- E7 e

4 T9 [! U, R3 r. K
6 q" M1 P8 f8 T/ f' ?$ y
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 300 哈哈~洋洋妈,你太搞笑了~非洲版~.

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宝宝生日
 
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好漂亮的非洲~
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 6 c1 `7 u' B1 N" |4 R! t
好漂亮的非洲~

( g; w  t7 w* i开始我还以为他放了老抽了!( Z/ S/ U; R# U8 I

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
; O) l3 f! ~1 a4 B- g# U我还以为是半个球形的生菜,

( ?  M0 C. B) b5 }哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了2 P! D4 d" T' L

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
7 U$ w+ c( ?* I7 G  y+ y# e做耗油生菜用水焯吗
) Q. {! Q3 J+ V5 C6 A' f1 `4 B
烫一下 水开放菜 不要超过15秒
- ^) u* m) n& Q" `0 H( G3 q
天天妈

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有创意的菜品
' ]. Z! |4 n0 ?% s; G
" I( k: A# K1 y! H正好家里有生菜
1 b+ @/ N3 f  s& n$ G* B回头试试
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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
; H* f7 Q! M5 ?, O有创意的菜品
1 ~* a- y. g8 V% H: F6 k
$ h5 Z* r. P/ x' m% s正好家里有生菜
# [- Z, y1 t  w
注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样0 O8 D. ?8 [2 H- `2 Q

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去哪里吃好呢?过生日
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【寻找餐桌上那一抹绿】非洲版蚝油生菜
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