狼城诱惑

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4 z8 r  Z4 D. w首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧1 W* r( o% q7 f& T/ |
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步骤：
5 I$ c. e# q7 k# V+ c6 O7 N8 ~0 Q4 j4 w1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。+ x8 P) v& W% ]/ _$ r0 n
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
8 Q' y: O& W3 i* L3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
1 l2 j; w; X% v3 o; X8 {4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。" S+ a1 k7 s( t6 Y2 }( x8 D+ e
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。' w& l( I  B( n' m
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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zhutichen

好漂亮的非洲~

狼城诱惑

zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
1 ~+ [9 H; R5 Q0 K. k# h# F/ Y" v好漂亮的非洲~

7 l  D* c, D6 w1 J开始我还以为他放了老抽了！
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狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06 2 {# w$ J$ S) o. Y6 |/ K0 Q
我还以为是半个球形的生菜，

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哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
( `3 U9 g/ F6 Z/ e2 J2 H做耗油生菜用水焯吗

! l7 P! ~7 _- v+ y$ k烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品
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正好家里有生菜
' Z- ?: K, h: J) X3 f1 t6 H6 b回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
; ^' @1 D/ N' T; d有创意的菜品. N  O- _  ~# J8 N

9 c9 n( n, z6 A正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样: ?& z- l1 g3 z9 p# z( S2 i

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日