狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧  u, I; b0 G8 U" j* o

$ D) j: q" h4 E9 z4 h步骤：- A) ~+ {5 `: [' h
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
: a( e, E/ p1 t- V7 r' I  d2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！, L( l0 n& h# E. ?
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。) ?$ V7 M) Q( I# ^5 m1 q" Y
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。% f, _. L" ^2 t
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。' t+ ^7 ^  D0 t4 c) V
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 ! k3 X; z/ I! r  a! W4 |
好漂亮的非洲~

/ [3 y* k$ E/ r) ?% f8 \3 A" u开始我还以为他放了老抽了！8 h* N+ S6 ?+ k' W% n6 Z# r

狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06 * h# x' g! x$ K0 Z2 h
我还以为是半个球形的生菜，

) B/ ]( m2 b$ q- R哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 % d& @3 |2 y1 T7 i9 Z" G
做耗油生菜用水焯吗

/ U* h* x- q( l2 y0 b; q烫一下 水开放菜 不要超过15秒 5 {, k+ }: Q' i; \7 Q; `6 {3 I

有德有才小丫头

有创意的菜品
8 v8 E: L6 r- @9 C/ i# Z
4 e1 i: m: @, b0 L; [3 f/ o正好家里有生菜
2 f9 {9 s4 Y$ `( z2 l回头试试

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 % f; y% q- z6 [: p& X
有创意的菜品/ o6 i2 c1 G5 ~3 r# ]

2 h( ]5 n" T2 z8 A7 |0 P4 d' |; R正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日