狼城诱惑

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+ ^6 U6 J* n" `* s: Z, `; U首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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步骤：
# i7 n( }- m' T; J1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。+ o4 l/ @, @# d& {8 ~0 r' h
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！$ J+ |* P& h5 l
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。: Y) ~" O4 O* O& _! x2 k$ Q( i
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。" `2 n6 r* m$ E# T) o6 q5 |
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。' r+ q% I8 z" X* y' o  z
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。, N9 @" H! X3 C1 ~9 ?
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zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 ' ]9 }- D2 C; g0 p0 ~1 W1 O
好漂亮的非洲~

* R) o" h* Z) x% Q! _% F5 J4 o开始我还以为他放了老抽了！
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
7 M" }# d1 O6 Q6 d( w我还以为是半个球形的生菜，

$ g1 j0 z* `3 m9 f3 O3 H' X( q* d哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 + o5 w% D5 U2 b
做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒 : s$ T' \; E4 b0 Q7 a% \

有德有才小丫头

有创意的菜品" M+ U  E+ s1 g0 S" v7 j5 y
+ h2 F; H, T+ ?: r8 |/ i1 {0 _4 M
正好家里有生菜6 }3 r5 I+ h: y& N- P$ d+ u0 m: m
回头试试

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
% O% D; _; g8 ]有创意的菜品+ l6 {+ O9 J& c8 Q8 k9 _; U
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正好家里有生菜

) M4 N3 N7 y2 k% Z  A& S注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样# S$ ~% d7 b$ w& S/ N. P5 P

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日