狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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" q( @  f& t% q* Y* _8 _  r步骤：
5 z* X+ Z6 l2 i) |: f* e1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
3 g. A, Z' W! H$ Z* P4 J+ S" [- [2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！7 a. c* W) @3 x1 C- Z
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
5 I! B* ~, u' h; L4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。/ ]% i' a1 K/ u) o4 N
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。6 k; v& g' }9 ?4 E" j7 n
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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6 J6 |4 M/ k+ p# P, M2 Q9 X( k* A0 i+ v6 C4 P+ B; u

zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 2 X1 N% |' o( Q2 l
好漂亮的非洲~

, J/ Z  T  V: Q; _- r! \/ W开始我还以为他放了老抽了！
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06 7 y* R3 M+ A$ I8 z' H
我还以为是半个球形的生菜，

( k! I3 h( R' s1 E1 `- W哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
- o: W' e4 s( d1 n! p9 R2 K) g. N做耗油生菜用水焯吗

2 t2 T7 s/ M% \$ l9 m% |烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品
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( R$ P% j, `- T1 D2 R正好家里有生菜# J% J# ^0 x0 L0 `
回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 " z( H) u" V9 Q  s7 \. v$ ?
有创意的菜品
( G  T3 n. r$ v  Y, N8 M$ X/ U2 V, g4 Q7 b1 f9 Z
正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日