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  h( u- u/ Y3 k8 Z" i4 s" P0 V- N其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧! B, ^9 c) B5 A) |% i
材料：- X9 c6 |2 z( x# [( b4 }
1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开
6 x9 A* ~9 F/ r2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
+ J! Q* ]+ w4 u0 O工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
1 r8 Y( @: O9 S6 Y9 F& q制作过程
1 m4 p. q2 l4 X1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状, O* }# [+ f0 }/ N: U4 m% K
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入2 z2 w" j' @2 x
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊
% {% e; q5 K# o/ J: [" G: {4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
& M( O6 B, c* p5、入烤箱上下档140度60-70分钟5 X: M9 _3 a- Q' _4 J3 Y: d
取出后，将模具倒扣过来晾凉" B# H% y6 F1 `" z  E$ H! C3 D
好啦，享受美味吧。* z3 v- D/ z  @+ w& \
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈3 E& y1 A8 J5 x; T  U, M

: f+ N9 O* c8 q0 P/ ?  xPS：
, g+ F# v& E3 d8 X1 |) h" C1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
3 v* e5 U& S, c. C2 C9 o这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！
  {. k) C# l6 B; E+ O2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛9 g0 T( Z) R: f, c
3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
4 g* o# h4 Y+ ]4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
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怎么上不了图？; k3 V3 m1 d& {% x# o" ~7 B" W( w

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

$ A) J$ E5 e5 F9 o/ g1 q% g

+ x# E: C/ d5 S我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？