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; f: d2 [5 J1 N" L5 X) X其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧6 e: w8 S7 y: ?/ p0 w5 I, ~
材料：8 e  N% T! O$ u7 E  C% f3 h. v
1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开" v# \: E) M0 N/ q0 Q4 x
2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g1 ?/ r! u9 P+ A& R
工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
1 D* a3 C% Z, g& c2 P制作过程
0 U( `( M1 U2 {, G1 R6 N1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状8 x& c7 m, U  `2 E4 L* g0 \: A
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入6 d5 t: r* U% I) h1 u) ]1 o8 P
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊8 E% s8 V8 E7 z8 k! `% x* H
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
5 n: G9 q& ]# g& l5、入烤箱上下档140度60-70分钟
( f* h$ w6 e* {2 U1 w, k/ G' a取出后，将模具倒扣过来晾凉6 {5 _- Z6 H/ K  t2 r
好啦，享受美味吧。
9 n+ z- Z5 c. b8 v儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈3 F& a/ y9 j5 T

" K" `- e2 p1 ^) CPS：
) ]9 U2 i$ L: r5 h4 _* o$ b, `( E! v0 Q! X1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄7 ]" A. o! j2 o- S! _- V8 G7 C
这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！7 h* g/ e0 P0 u5 R
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛
( {4 E- |1 Z& B) G; Y& n3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀& f  N$ T8 _2 Y; M* i) z& T# F( T
4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
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怎么上不了图？
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金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

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我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？