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8 O. }( I' |4 [其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧, H, x8 E. c+ [6 u
材料：
) g2 S& ^. _) w; t% B) y3 T" h1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开
$ k$ w& l, I% w9 u9 W' n2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
6 n4 p5 S5 u+ y" o. M工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时; }( w/ Q! L; P! R/ f; z1 R, A8 B( V
制作过程  S$ T" F( o( C
1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状
+ P3 A& F& N0 _8 q7 h8 q2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入# G4 H2 Y9 U6 V# t
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊9 G1 f. O4 [& Q8 b% y, N, ]
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
% i2 h# [7 q$ }  Z2 [/ s- O5、入烤箱上下档140度60-70分钟! v" O; @8 k8 k7 _! _" U% m" K
取出后，将模具倒扣过来晾凉
5 N4 e1 r$ x4 g. ]好啦，享受美味吧。
* q2 A8 J  P, c儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈0 c' z" J- i+ M6 g* c7 L
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PS：
" q5 X5 R" I% }/ R! S: d1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
& x. E1 ^% D% n$ S这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！
& w8 d$ R, K/ m' m2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛
* G9 x, X* M1 a. `, d  n3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
" B# g8 O& J4 r6 G$ p1 H4、火不要太大，影响戚风的口感哦！$ S7 R7 X) V. V$ A2 ]3 T
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怎么上不了图？; I# i) u; Y0 [% n

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

, f. J. c0 y5 {$ ]9 q! H

8 Q. p" e, B# `# L! n$ P我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？