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  k' {3 W/ f. c6 E8 @0 O其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧
( b' a, M" F! s/ w4 g5 a; S0 g1 o# T材料：
3 @5 x# z+ r/ s& @+ c4 }/ R, C( a1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开* p: f: g, {9 T$ {( j2 e& m
2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
& H2 c  k( o! k工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时0 X' ~2 h. x: U% V' b, m3 l
制作过程
9 @% g( S& r. M1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状
1 k) {. f7 E% B6 b2 s2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入/ T; t9 k! o. P& Z% P2 |5 I: C
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊
4 |% v1 u6 x( s9 r& m1 L4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
) v$ Z2 j! o+ ^4 c5、入烤箱上下档140度60-70分钟, ]' ?- D8 C& y4 F2 Y
取出后，将模具倒扣过来晾凉5 }3 {0 g# [  K0 c6 k+ F2 }
好啦，享受美味吧。- n, v( [2 q  H* u9 M8 t
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈5 L9 A) [/ C" j* X5 R

: z; m/ }# b% F. ~& u* x4 P  N4 q$ uPS：
1 |) J7 F# G( v* {2 ?: |* l1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
/ |$ W, x5 t  y$ B3 {8 j' J这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！$ p1 e+ E9 _3 x( i+ b5 H
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛9 D: \5 k$ [/ q! X9 O" c8 \1 l
3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀* X7 }, q1 N5 i+ B& x  R6 Z, T* H1 X
4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
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怎么上不了图？; m8 ~7 p# k6 N8 a/ G

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

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我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？