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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!2 m: n, j* B6 M. l; m0 W
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8 H3 J5 a( v" s8 d+ p( N3 X先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
! o" N- _3 b4 m; K8 K3 _8 V, ^牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
) U) S9 r! L9 f1 _% y! Z然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。5 u/ m( T# k* q0 Z4 F
包馅,烙饼,成品出锅。- d. R5 j3 A0 s! P6 C
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还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。6 h. [! W5 z. |8 v5 B
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* g+ I( G2 m, m5 D0 L馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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