- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!9 C5 P2 w5 z: I
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' Z, m5 m4 A- N8 o7 ~0 ^
先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。6 I9 z$ u! k; m( o
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。' j6 x% K2 C$ _2 ^) u- C3 M
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
0 K) O+ }+ U4 w P# g* T2 }包馅,烙饼,成品出锅。' ]) {( X+ e) Q
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还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
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& \5 f- Z6 b5 f+ w1 H馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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