- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!% l" h- Z2 M' M% j
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先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。/ z6 h; ~& w( K# H
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
$ B: D) p1 _ g! i* E. ?5 R然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
* v7 _7 ?4 T3 i+ I! I @1 h包馅,烙饼,成品出锅。1 ]: G0 D+ |+ ]. T2 \; `, L
) n5 z# |: j* K4 A/ z还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
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# |' ~2 `" |+ ?. S6 O: C1 n馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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