- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!8 c, l1 L4 E% Z4 i
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先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。8 _, ~# u" u" n+ k' ?! F
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。0 K' ~, B* i9 \0 U2 q9 h1 z
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
$ B3 h& \- ~ p) x4 L7 n W: R# l包馅,烙饼,成品出锅。
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还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。# c/ ]- T6 s" Y4 b
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! q1 K! W1 v2 ^+ f$ e' C# N馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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