事儿他妈妈

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% R% y9 [9 _3 U: N      首页留念~
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# G4 R% S- Q( |       快到十一长假了，一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定，但是一定有一天带芊芊去动物园，为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围，我决定做饼干，好拿易吃美味还能消磨路上的时间，真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~！  R) D( C  ~# g/ K4 d
       以下参考君之的方子，我减少了黄油和糖的用量，油脂和糖分还是少点的好，好在口感还是很不错的~; O+ j. u: e0 U) c: x# W
【花生奶油饼干】(参考分量：50个)0 [5 U# G3 R* b4 ]6 x- U  x& V
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
: _$ v7 r5 _) Y/ A烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
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9 I! H. @; ^# {" f. N/ c( n% D制作过程：
9 X# H; `; s8 ^1 C1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
7 k  F1 d! s+ ^- m$ W) x2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
+ }0 W# B1 C( K% L3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
( I7 D1 t2 b, y4、打发好的黄油状态为羽毛状。7 U6 R; h% L# R/ J3 g6 c. O3 O) M
5、在黄油里倒入花生酱。1 M* p* H- Z' w8 F
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
# C3 q6 A3 X& k* T& l7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
6 @% B* `2 w- W- v8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。4 f7 Q% [" `# A# ~
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。$ o, i  K+ ~# b: N
10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。, q8 T1 D- B: T) K8 J7 c
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。8 V$ X# m9 ~. v2 v9 M' I3 ^& P
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，15-20分钟。
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绿光greenlight

我也看到这个方子了，就是一直没有花生酱，就没做，回来试试去

美丽~灵魂

这个倍儿酥

事儿他妈妈

回复 绿光greenlight 的帖子
( N& f0 v( K4 E& ?; t& i3 V/ L$ z
+ N! F9 F( A3 j8 h; \, O4 n记得买颗粒的哦( h$ V( z! {9 F" b9 N. n

事儿他妈妈

回复 美丽~灵魂 的帖子
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1 F. y8 x- U7 r6 I我记得然然也做过哦，可好吃了

事儿他妈妈

回复 yl_liy 的帖子5 Z' m6 F) Y: v! z% @

# C+ `! m" f7 z长胖去吧~反正我就吃了一块~

绿光greenlight

回复 绿光greenlight 的帖子6 I3 D! C; c4 ~! m9 `7 t
# `1 E& W% x' t8 H) ]" ~
记得买颗粒的哦

好滴

瑞瑞滴宝宝霖

这个特酥特香

事儿他妈妈

回复 瑞瑞滴宝宝霖 的帖子# [* f* M1 _  z) Z3 R
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好好吃~

美丽~灵魂

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/ }% C$ p4 G0 z7 M我记得然然也做过哦，可好吃了

做过呀，之前烘焙比赛做的