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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-9-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-29 14:52 编辑 & {) i9 l  P3 S* V2 o: V( e6 {- c
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      首页留念~
1 c  P& ?9 N/ a! o: n7 X5 j        $ W( E/ L. v* [% k# Q/ [) g& x
       快到十一长假了,一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定,但是一定有一天带芊芊去动物园,为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围,我决定做饼干,好拿易吃美味还能消磨路上的时间,真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~!( N8 @! h8 t2 [) r% ~& L' V* r2 t0 @
       以下参考君之的方子,我减少了黄油和糖的用量,油脂和糖分还是少点的好,好在口感还是很不错的~
! N  i  o# U* H. T7 r! d6 Y0 A花生奶油饼干】(参考分量:50个)2 p9 e/ d# Y0 {  r0 L
配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克/ |0 ?- _8 B/ k+ D- ?" {
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)4 l0 i$ E! t3 y7 v7 I7 l& F

# V" [  T) o1 [8 F4 D, S2 ^: w制作过程) L9 c" O* s$ b! z- Y
1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。: T6 X& J0 c* c3 K$ f3 U4 V
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
4 e" U0 X% }0 t: s3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
: `- M# J3 n1 A4、打发好的黄油状态为羽毛状。$ G: W2 e1 a4 J1 E( I/ V' _& ?( |
5、在黄油里倒入花生酱。
( n* p! `: C8 Y# g6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。  ~  k/ @4 I/ w5 _) d8 B7 V
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
6 l6 L/ e* o* c8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
4 Z. L, u. A6 d3 q9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
3 P4 P# Y9 c& l. n: T' w% {10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。4 _3 t! q3 o; k: w
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。$ U) q8 [& g6 ?, ^' ~) E/ @
12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙,15-20分钟。" `* E' I* a# I- M

* }* G5 g& b0 f7 _; }6 r- y( M5 M' t, G. x7 G0 x5 }! N, }
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能能妈

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宝宝生日
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我也看到这个方子了,就是一直没有花生酱,就没做,回来试试去
然然妈妈

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宝宝生日
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这个倍儿酥

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宝宝生日
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回复 绿光greenlight 的帖子, n! G* z' G+ s& F6 n) F, B, c

* W! w; R4 b( }7 m& R- H1 T* a5 K记得买颗粒的哦
- M) q6 A7 Q5 [' F

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绿光greenlight  好滴  发表于 2012-9-28 10:02

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宝宝生日
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0 L( H5 g* S: T% Z" T4 T. Z
. m8 S: |7 d' ^4 i我记得然然也做过哦,可好吃了

点评

美丽~灵魂  做过呀,之前烘焙比赛做的  发表于 2012-9-28 10:34

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宝宝生日
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回复 yl_liy 的帖子
& @* C7 K0 V* M5 N. W7 v4 S9 X7 t& f# B
长胖去吧~反正我就吃了一块~
能能妈

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宝宝生日
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回复 绿光greenlight 的帖子+ C& K$ ]3 e. l8 C$ M$ p
( l8 s3 i5 Y8 ?4 y* {, z9 y& G% n5 ?
记得买颗粒的哦
好滴

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宝宝生日
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这个特酥特香

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好好吃~
然然妈妈

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回复 美丽~灵魂 的帖子) M8 G' F7 d7 W/ d% t1 x, S
" y$ R4 b' B; y. F3 f7 b  i) B2 L
我记得然然也做过哦,可好吃了
做过呀,之前烘焙比赛做的
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